La peau de vache, connue sous le nom de "ponmo", est l'une des parties les plus appréciées de la viande au Nigeria. C'est une peau de vache transformée, consommée comme de la viande. Beaucoup de gens en sont de grands fans et aiment l'ajouter à leur alimentation.
Cependant, beaucoup de gens au fil du temps ont réfléchi exactement à l'importance nutritionnelle de ce type de viande. Parce qu'il a été dit dans le passé qu'il ne contient rien d'utile. L'Agence nationale pour l'administration et le contrôle des aliments et drogues (NAFDAC) a également conseillé au grand public de faire attention à la consommation de cette viande.
On dit souvent que la peau de vache n'a aucune valeur nutritive. Ce n'est pas le cas, selon "Healthline", la peau des animaux est très riche en collagène, un type de protéine très important pour maintenir les os et les tissus cutanés en place.
Selon les recherches, en plus des protéines, la peau de vache contient également des niveaux raisonnables de minéraux selon la méthode de traitement. Bien que la protéine de la peau de vache soit considérée comme de mauvaise qualité.