Le printemps est une période prospère à laquelle beaucoup de gens aspirent peu après Noël, et les fruits du printemps sont l'une des meilleures parties du printemps. Selon l'endroit où vous vivez, l'hiver peut être froid, sombre et morne, et nous ne pouvons pas attendre des matins plus chauds et des couchers de soleil plus tardifs.
La nature offre un grand spectacle au printemps. Après un long hiver, les animaux en hibernation commencent à se réveiller. Les oiseaux retournent d'où ils viennent, finissant leur migration annuelle. Les plantes qui étaient en dormance depuis six mois commencent à fleurir, invitant les abeilles à polliniser afin qu'elles puissent produire des fruits riches et colorés.
Les fruits sont les bonbons de la nature. Les fruits de printemps contiennent une abondance de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Ils sont riches en fibres et constituent une excellente source de glucides sains. Certains des avantages pour la santé d'une alimentation riche en fruits comprennent un risque réduit de maladie cardiovasculaire, un risque réduit de développer un cancer et une réduction des cas d'inflammation. Les experts en diététique recommandent de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
Obtenir vos cinq portions de fruits par jour devrait être assez facile, car les fruits se présentent sous toutes sortes de formes et de tailles, chacune avec son propre profil de saveur distinct. Bien que la plupart des fruits, sinon tous, soient bons pour la santé, certains fruits ont plus de bienfaits pour la santé que d'autres.
Une excellente façon de récolter tous les avantages que les fruits de printemps ont à offrir cette saison est d'en manger une large gamme. Alors, dans cet esprit, jetons un coup d'œil à certains des fruits les plus sains qui entrent en saison au printemps :
1. Rhubarbe
La rhubarbe prospère dans les conditions climatiques du Canada et du nord des États-Unis. En fait, c'est l'une des premières cultures à être de saison au printemps.
La rhubarbe est l'un des fruits du printemps qui a une saveur très distincte. Certains le décriraient comme acidulé ou amer. La plupart des recettes de rhubarbe dépendent fortement de la douceur du sucre ou des baies pour l'équilibrer. Les fraises se marient très bien avec la rhubarbe, comme dans cette tarte classique aux fraises et à la rhubarbe.
La rhubarbe est une excellente source de fibres alimentaires , qui assure le bon fonctionnement de votre système digestif et réduit le cholestérol. La rhubarbe est également riche en vitamine A et en vitamine K. La vitamine A favorise la division et la reproduction cellulaires saines et peut aider à prévenir la formation de ridules à mesure que nous vieillissons. Il est également bon pour maintenir la vision et peut aider à renforcer votre système immunitaire. La vitamine K est un nutriment important pour la formation de caillots sanguins et aide à renforcer les os. Enfin, lesantioxydants de la rhubarbe sont efficaces pour réduire l'inflammation.
2. Fraises
Les baies ne sont pas seulement l'un des fruits les plus sains, mais elles sont aussi l'un des aliments les plus sains de la planète. Malgré leur douceur, les baies telles que les fraises sont très faibles en calories et riches en antioxydants. La plupart des baies sont louées pour leurs bienfaits pour le cœur. Les fraises en particulier augmentent le bon cholestérol et peuvent aider à abaisser votre tension artérielle.
Les fraises sont ce qui vient à l'esprit lorsque beaucoup de gens pensent aux fruits du printemps. Les fraises sont les premiers membres de la famille des baies à mûrir au printemps. La saison des fraises fraîches commence généralement à la mi-avril et se termine à la fin juin dans les climats tempérés.
Les fraises sont une excellente source de manganèse, qui aide votre corps à utiliser bon nombre des vitamines qu'il absorbe. De plus, les fraises sont riches en potassium , un nutriment essentiel au fonctionnement musculaire. Bien que votre réflexe naturel soit de prendre une orange pendant la saison du rhume et de la grippe, les fraises contiennent en fait plus de vitamine C.
Ces baies printanières font un excellent ajout aux salades et aux grillades. Essayez d'ajouter des crevettes grillées à cette salade de fraises, de pacanes et d'épinards pour un plat principal plein de vitamines et de protéines.
3. Jacquier
Les jacquiers poussent principalement dans les climats tropicaux et subtropicaux d'Asie, de certaines parties de l'Afrique et de l'Australie, de l'Amérique du Sud et des îles du Pacifique. En Amérique du Nord, les jacquiers peuvent pousser assez bien dans le sud de la Floride et sur les îles hawaïennes.
Le jacquier a deux saisons :les cultures d'hiver sont prêtes entre avril et septembre, tandis que les cultures de printemps sont récoltées en mars et la saison s'étend jusqu'en juin.
Ces fruits de printemps sont une bonne source de vitamine C et de fibres ainsi que de B12, le nutriment qui fabrique l'ADN et prévient l'anémie (un trouble sanguin qui provoque faiblesse et fatigue).
De plus, le jacquier contient du manganèse, du potassium et du magnésium , qui aide votre corps à remplir de nombreuses fonctions nécessaires :la régulation des fonctions musculaires et nerveuses, la glycémie et la pression artérielle ne sont que quelques-unes des tâches auxquelles le magnésium contribue.
Le jacquier contient également du cuivre, un nutriment que beaucoup ne considèrent pas comme provenant de la nourriture, mais qui est un élément essentiel pour fabriquer de l'énergie, des tissus conjonctifs et maintenir un système immunitaire sain, entre autres.
4. Melon miel
Les melons miel aiment les sols chauds et poussent mieux dans les climats chauds et secs. Leur saison commence au printemps et dure généralement tout l'été et jusqu'à l'automne. Le melon miel est l'un des fruits de printemps les plus sucrés et les plus savoureux, et n'est pas sans ses propriétés pour la santé.
Les melons sont riches en vitamine C et contiennent des quantités modestes de vitamines B6 (qui peut aider à améliorer l'humeur et les symptômes de la dépression) et de la vitamine K. Ils sont également une bonne source de fibres. Les melons sont riches en folate, la forme naturelle de la vitamine B9 , qui aide à la production de globules rouges sains et au développement du fœtus.
De plus, manger des melons est un excellent moyen de rester hydraté. Ils sont composés à près de 90 % d'eau, mais ils contiennent également de nombreux électrolytes , en particulier le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium. Votre corps a besoin d'électrolytes ainsi que d'eau pour rester correctement hydraté. Ils fonctionnent en envoyant de l'eau et des nutriments là où ils sont nécessaires.
Essayez de grignoter des tranches de melon miel après votre prochaine séance d'entraînement pour vous réhydrater et reconstituer ces électrolytes. Vous pouvez également les congeler en cubes pour les ajouter à un smoothie protéiné.
5. Cerises
De délicieuses cerises rouge rubis sont une excellente collation pendant les derniers jours plus chauds du printemps. Ils poussent à partir d'arbres et viennent dans une grande variété de couleurs et de saveurs. Certaines cerises sont sucrées, certaines sont acidulées et d'autres sont carrément acides. Cependant, tous les types de cerises sont très sains pour vous.
Les cerises sont l'un des fruits de printemps les plus sains car elles sont des anti-inflammatoires efficaces. Il a été suggéré que les cerises peuvent aider à soulager les symptômes de l'arthrite, y compris la goutte, une affection douloureuse et parfois chronique affectant les articulations, généralement au niveau du gros orteil.
De plus, les niveaux élevés d'antioxydants dans les cerises peuvent être utiles pour lutter contre les conséquences du stress oxydatif. Les cerises contiennent également de la mélatonine, une hormone que votre corps produit naturellement à la fin de la journée alors qu'il se prépare au sommeil, mais certaines personnes doivent en prendre sous forme de supplément pour passer une bonne nuit de sommeil. Une étude réalisée en 2011 a examiné les effets du jus de cerise acidulé sur les participants et a constaté que "la teneur totale en mélatonine était significativement élevée dans le groupe du jus de cerise, alors qu'aucune différence n'a été montrée entre les essais de base et les essais avec placebo".
Alors voilà, il ne vous reste plus qu'à attendre que les fruits frais du printemps arrivent sur les étals de votre marché local. En attendant, si vous essayez de manger plus sainement, vous pouvez concevoir un plan de repas basé sur ce à quoi votre corps répond le mieux.
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