La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble essentielle pour extraire l'énergie des aliments. La raison pour laquelle vous devez être conscient de manger des aliments riches en vitamine B6 est que la vitamine B6 n'est pas stockée par le corps. Cela signifie que la vitamine B6 doit être consommée quotidiennement, afin d'éviter une carence en vitamine B6.
La vitamine B6 aide votre corps à décomposer les protéines. Dans une alimentation saine et équilibrée, il est important de manger beaucoup de protéines. Lorsque vous vous entraînez régulièrement, les protéines aident à réparer les muscles et permettent aux muscles de devenir plus gros et plus forts. C'est pourquoi tant d'amateurs de fitness mangent beaucoup de protéines.
Cependant, plus vous mangez de protéines, plus vous avez besoin de vitamine B6. En plus d'aider votre corps à utiliser et à stocker l'énergie des protéines et des glucides, la vitamine B6 aide également votre corps à former l'hémoglobine. L'hémoglobine est la substance contenue dans les globules rouges qui transporte l'oxygène dans le corps. Ceci est important car un apport adéquat en oxygène à votre corps et à votre cerveau est crucial pour une santé optimale.
Il est préférable pour votre santé de consommer des aliments riches en vitamine B6 car cette vitamine joue un rôle important dans plus de 100 fonctions du corps humain. Il est nécessaire non seulement pour convertir les aliments en énergie, mais B6 est également important pour la production de cellules. La production de cellules est cruciale pour un système immunitaire sain. La vitamine B6 aide même les neurotransmetteurs à transmettre des informations entre votre cerveau et votre corps. Cette vitamine essentielle aide à la production de sérotonine et de noradrénaline. Les carences en vitamine B6 peuvent entraîner divers problèmes de santé, que nous expliquerons ci-dessous.
Que se passe-t-il si vous devenez déficient en vitamine B6 ?
Ne pas consommer suffisamment de vitamine B6 peut entraîner une dépression, une anémie et un système immunitaire affaibli. Il peut également provoquer des lèvres sèches et squameuses et une peau craquelée aux coins de la bouche, sans parler des éruptions cutanées inconfortables.
Lorsque vous ne consommez pas suffisamment de vitamine B6, vous augmentez également votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Pourquoi? Parce que la vitamine B6 est nécessaire pour métaboliser les graisses et réduit le risque de maladies cardiaques.
Bien qu'une carence en vitamine B6 soit une carence plus rare que d'autres carences plus courantes telles que la carence en vitamine D, elle se produit toujours. Certaines personnes ont des mutations génétiques spécifiques qui influencent le niveau de vitamine B6 dans leur sang et leur capacité à absorber cette vitamine.
Vous devez consommer 10 à 25 mg de vitamine B6 par jour. Ne pas dépasser 100 mg par jour.
Si vous découvrez grâce aux tests CircleDNA que vous êtes génétiquement enclin à avoir des besoins plus élevés en vitamine B6 et êtes à risque de carence, que faire ? Envisagez de prendre des suppléments de vitamine B6 et commencez à ajouter des aliments riches en vitamine B6 à votre liste d'épicerie dès que possible.
Aliments riches en vitamine B6
Si votre corps a besoin de plus de vitamine B6, vous devriez commencer à manger de nombreux aliments pour augmenter votre apport quotidien aux 10 à 25 mg recommandés par jour. Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments riches en vitamine B6 que vous devriez commencer à consommer plus régulièrement :
Thon
Des concentrations très élevées de vitamine B6 peuvent être trouvées dans le thon, en particulier dans l'albacore et le germon. Vous trouverez le plus de vitamine B6 dans le steak de thon plutôt que dans le thon en conserve, bien que le thon en conserve contienne toujours une quantité décente de B6.
Il est facile de faire un sandwich ouvert au thon fondu pour le déjeuner, ou vous pouvez avoir un steak de thon comme entrée pour le dîner.
3 onces de thon albacore cuit, par exemple, fournissent à votre corps 53% de l'apport quotidien recommandé en vitamine B6. Manger 3 onces de saumon cuit n'est pas mal non plus, car cela représenterait 35% de votre apport quotidien recommandé en vitamine B6.
Pois chiches
Les pois chiches et autres légumineuses fourniront à votre corps une quantité importante de vitamine B6. Vous pouvez déguster des pois chiches sous forme de houmous, ou ajouter des pois chiches en conserve à vos salades. Les pois chiches séchés et aromatisés sont également disponibles dans de nombreuses épiceries et peuvent être appréciés comme alternative aux chips.
Une tasse de pois chiches en conserve vous fournit 65 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine B6.
Lait
Une tasse de lait de vache ou de chèvre fournit 5 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine B6. Le lait vous apporte également de la vitamine B12 et du calcium. Vous pouvez consommer du lait dans des céréales ou des flocons d'avoine, ou simplement boire un verre de lait par jour.
Carottes
Saviez-vous qu'une carotte de taille moyenne fournit à votre corps autant de vitamine B6 qu'un verre de lait ? Cela signifie qu'une seule carotte vous apporte 5 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine B6. Une tasse de carottes hachées vous fournit environ 10 % de votre apport quotidien recommandé. Manger des carottes est également un excellent moyen d'obtenir votre vitamine A et vos fibres.
Beaucoup de gens mangent des carottes crues, en les trempant dans quelque chose comme du houmous pour une collation riche en vitamine B6. Les carottes sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont cuites, rôties au four afin qu'elles deviennent plus douces et plus sucrées. Les carottes rôties sont un accompagnement populaire pour tout plat à base de protéines, et les carottes crues sont fantastiques dans les salades.
Avocat
En plus d'être l'un des aliments riches en vitamine B6, les avocats sont également une excellente source de fibres et de graisses saines. Les avocats sont un ajout abordable, facile et pratique à votre liste de courses et peuvent être consommés de plusieurs façons. Du délicieux guacamole ou des toasts à l'avocat, aux avocats tranchés dans des salades ou mélangés dans un smoothie, vous trouverez de nombreuses façons d'apprécier la consommation d'avocats.
Poulet
Le poulet est une source fantastique de vitamine B6, ainsi que de vitamine B12 et de vitamine A. Vous obtiendrez également une bonne source de protéines lorsque vous mangerez du poulet. Vous pouvez ajouter du poulet aux sautés et aux quesadillas, ou simplement faire mariner la poitrine de poulet avant de la faire cuire et la manger avec un accompagnement de légumes grillés.
Bananes
Les bananes sont l'un des moyens les plus pratiques d'obtenir votre vitamine B6. Disponibles dans de nombreuses stations-service, cafés et dépanneurs en plus des épiceries, les bananes sont faciles à trouver et constituent un moyen simple d'obtenir des vitamines essentielles dans votre système. Une banane de taille moyenne peut fournir jusqu'à 33 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine B6.
Graines de tournesol
Dans 1 once (soit 30 grammes ou 1/4 tasse) de graines de tournesol grillées à sec, vous obtiendrez environ 11 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine B6. Les graines de tournesol font partie des aliments riches en vitamine B6 faciles à manger en collation lorsque vous êtes en déplacement. Vous pouvez les ajouter à un mélange montagnard ou les manger seuls comme collation.
Épinards
Non seulement les épinards font partie des aliments riches en vitamine B6, mais ils contiennent également du fer, de la vitamine C et de la vitamine A. De nombreuses personnes apprécient les épinards dans leurs omelettes, salades, plats de pâtes et sautés. Comme les épinards sont riches en fibres, en manger vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps.
Patate douce
Une patate douce de taille normale fournit environ 15 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine B6. Les patates douces contiennent également du magnésium, des fibres et de la vitamine A. Vous pouvez faire vos propres frites de patates douces à la maison ou utiliser des patates douces rôties comme accompagnement au dîner.
De quelles vitamines avez-vous besoin de plus ?
Saviez-vous qu'un test ADN peut vous aider à déterminer les vitamines et les minéraux dont vous pourriez avoir le plus besoin ? Les profils alimentaires génétiques peuvent vous aider à déterminer votre type de régime optimal qui répond à vos besoins individuels.
