Vous avez probablement entendu une ou plusieurs de ces phrases de la part des adultes de votre vie :"Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée", "le petit-déjeuner stimule votre métabolisme" et "vous avez besoin d'un petit-déjeuner pour avoir de l'énergie toute la journée".
Semble familier? En grandissant, beaucoup d'entre nous ont appris que le petit déjeuner était une partie essentielle de notre journée. Mais est-ce un conte de bonne femme ou un fait scientifiquement prouvé ?
Dans cet article, nous allons nous plonger dans les mythes, les vérités et les bienfaits du petit-déjeuner.
Mythe n° 1 :Prendre un petit-déjeuner stimulera votre métabolisme
Réponse :Ding, oui ! Il y a du vrai dans cette affirmation !
Aussi loin que nous nous en souvenions, la majorité de la population a cru que le petit-déjeuner stimulerait votre métabolisme.
Vous êtes-vous demandé d'où cela venait ? Eh bien, cela vient probablement du fait que lorsque vous mangez de la nourriture, votre corps active la thermogenèse, le processus qui nous aide à digérer, utiliser et stocker les calories que nous consommons.
S'il est vrai que la thermogenèse stimule votre métabolisme et que votre corps brûle plus de calories après avoir consommé de la nourriture, vous ne devez pas surestimer ces effets.
Bien que le petit-déjeuner puisse en effet augmenter votre consommation de calories, le brunch, le déjeuner, le thé ou le dîner peuvent faire de même.
Il est plus important de regarder ce que vous mangez plutôt que comment ou quand vous mangez, ce qui nous amène au prochain mythe…
Mythe n° 2 :manger certains aliments au petit-déjeuner stimulera votre métabolisme
Réponse :Désolé, mythe ! Vous pouvez perdre du poids, mais cela est dû à d'autres facteurs !
Si vous aimez la santé, le bien-être ou la perte de poids, vous avez probablement vu des publicités et des publicités sur des aliments qui stimulent votre métabolisme et accélèrent la perte de poids.
Des exemples courants de ces aliments magiques comprennent le thé vert, le céleri, la capsaïcine, le citron, le gingembre, le curcuma et les boissons détoxifiantes.
Oui, boire du thé vert peut stimuler votre métabolisme, mais le café et d'autres produits à base de caféine auront un effet similaire. De nombreuses «histoires de réussite» de thés détox proviennent de personnes qui utilisent les thés comme substitut de repas. Le changement qu'ils voient sur la balance est dû à la réduction du poids de l'eau et éventuellement de la masse musculaire due à une sous-alimentation.
Bien que ces aliments aient des bienfaits concrets pour la santé, le simple fait de les consommer ne vous fera pas maigrir. Si cela semble trop beau pour être vrai, c'est généralement le cas.
Au lieu de vous concentrer sur la consommation d'"aliments santé" spéciaux, essayez d'ajouter plus d'aliments entiers à votre alimentation et d'utiliser le contrôle des portions pour manger des repas équilibrés.
Plus de repas ne brûlent pas plus de calories !
Vous savez que votre corps brûle des calories pendant la digestion. Donc, si vous mangez constamment, vous brûlez constamment des calories… n'est-ce pas ? Alors, manger six petits repas au lieu de trois gros signifie-t-il que vous brûlez plus de calories ?
C'est peu probable.
De nombreuses études ont montré que manger plusieurs petits repas tout au long de la journée n'augmente pas votre dépense calorique car l'augmentation temporaire du métabolisme correspond à la quantité de nourriture que vous mangez.
Cela signifie que manger six petits repas vous donne six petits boosts, tandis que manger trois gros repas vous donne trois gros boosts. En fin de compte, la quantité de calories que vous brûlez est la même. L'effet thermique des aliments n'est pas une méthode de perte de poids car il ne représente qu'environ un dixième de votre dépense calorique quotidienne.
De plus, les gens prennent souvent des céréales sucrées, du muesli ou des barres énergétiques le matin par manque de temps ou d'énergie, et cela ne fait certainement rien pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.
Avantages du petit-déjeuner
1. Vous pourriez vous sentir plus motivé pour vous entraîner le matin
Manger plus ne signifie pas que vous allez prendre plus de graisse. En fait, une augmentation des calories peut souvent vous inciter à faire plus d'activité physique tout au long de la journée.
Il existe deux types de personnes qui s'entraînent le matin :celles qui préfèrent faire des entraînements à jeun et celles qui se sentent comme des zombies si elles vont au gymnase l'estomac vide.
Bien sûr, il y a le troisième groupe de personnes qui n'aiment pas du tout les entraînements du matin. Si c'est votre cas, essayez de prendre un petit-déjeuner pour commencer votre journée. Bien que le petit-déjeuner ne vous aide pas à brûler des calories comme par magie, ce n'est peut-être que le dernier coup de pouce dont vous avez besoin pour aller à la salle de sport le matin.
N'oubliez pas de le garder léger, car vous pourriez vous sentir ballonné ou avoir des nausées si vous vous entraînez le ventre plein.
2. Vous êtes moins enclin à trop manger plus tard dans la journée
Les personnes qui ont l'habitude de prendre leur petit-déjeuner tôt le matin sentiront leur estomac gronder s'ils ne mangent pas à une certaine heure. Si vous leur demandiez de sauter le petit-déjeuner, ils pourraient manger une portion supplémentaire à l'heure du déjeuner.
Lorsque nous avons faim, nous mangeons souvent trop parce que nous ne prêtons pas attention à nos signaux de faim qui nous disent que nous sommes déjà rassasiés. Nous nous laissons souvent emporter par la chaleur de la faim, c'est pourquoi il peut être judicieux de manger avant d'avoir faim.
En fin de compte, vous devriez suivre un horaire alimentaire qui vous aide à respecter vos objectifs sans vous donner faim ou trop manger. Si cela signifie sauter le petit-déjeuner pour avoir un meilleur appétit pour le déjeuner, allez-y. Si cela signifie prendre le petit-déjeuner pour ne pas mourir de faim à midi, cela fonctionne aussi.
La diététicienne Jill Weisenberger a déclaré à Very Well Fit que le petit-déjeuner peut être un outil utile pour perdre du poids, non pas parce qu'il vous donne un coup de pouce pour brûler des calories, mais parce qu'il peut favoriser de saines habitudes alimentaires pour la gestion du poids.
3. Vous pourrez manger plus de fruits et de légumes
Selon Cooking Light, la diététicienne Cynthia Sass estime que l'avantage du petit-déjeuner est qu'il vous permet de consommer plus de groupes d'aliments, tels que des fruits et des légumes, que vous pourriez normalement intégrer à vos autres repas.
Cette étude de 2005 et cette étude de 2014 appuient la déclaration de Cynthia, car les études ont révélé que les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont généralement une alimentation plus saine composée de plus de fibres et de micronutriments.
La prochaine fois que vous préparerez le petit-déjeuner, remplacez les céréales sucrées par des céréales complètes, le yogourt riche en sucre par du yogourt grec et les collations fruitées par des fruits et légumes frais.
Voici quelques-unes de nos idées préférées de petit-déjeuner riches en nutriments :
- Avoine de nuit avec beurre de noix et fruits frais
- Wraps complets aux légumes et aux œufs
- Yaourt grec avec granola maison, noix, graines et baies fraîches
- Pain complet avec légumes, noix, graines et beurre de noix
- Crêpes protéinées aux bananes et au miel
- Salade copieuse avec légumes verts, avocat et légumineuses
- Omelette avec beaucoup de légumes
- Smoothie superalimentaire aux fruits et légumes
L'essentiel
Que vous vouliez prendre le petit-déjeuner ou le sauter, le plus important est que vous écoutiez ce dont votre corps a besoin. Si vous avez faim au réveil, donnez à votre corps la nourriture qu'il mérite. Mais si vous vous réveillez sans appétit, ne vous forcez pas à manger le matin.
Les enfants sont une exception, car les enfants qui ne déjeunent pas peuvent devenir agités, irritables ou avoir plus de mal à se concentrer. De plus, ils mangent généralement moins que les adultes tout au long de la journée, ce qui peut les empêcher de consommer les vitamines et les minéraux nécessaires s'ils ne mangent que le déjeuner et le dîner. Mais une chose est sûre :le petit-déjeuner stimule votre métabolisme. Comme pour tous les conseils et changements de santé, il est toujours recommandé de consulter votre professionnel de la santé avant d'apporter des changements majeurs à votre mode de vie.
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