Les électrolytes sont des nutriments essentiels nécessaires pour maintenir le bon équilibre de l'eau et du pH dans le corps. (1)
Les électrolytes clés comprennent le sodium (Na), le potassium (K), le calcium (Ca), le magnésium (Mg), le phosphore (P) et le chlorure (Cl). (1) Le sodium et le chlorure constituent le sel de table et sont donc largement présents dans les régimes alimentaires modernes.
Aux fins de cet article, nous énumérerons les aliments riches en sodium, potassium, calcium, magnésium et phosphore. Afin d'éviter les biais, nous ne classerons que les aliments sans sodium ajouté, à l'exception des cornichons.
Les aliments riches en électrolytes comprennent le lait, le yaourt, le lait de soja, la courge, le fromage, les légumes à feuilles vertes, les cornichons, l'eau de coco et le céleri. (2)
Liste des aliments riches en électrolytes
1 lait entier
Un verre de 16 oz (488 g) contient : Sodium : 210mg (9% VQ)
Potassium : 644mg (14% VQ)
Magnésium : 49mg (12% VQ)
Calcium : 551mg (42% VQ)
Phosphore : 410mg (33% VQ)2 Yogourt faible en gras
Une tasse (245g) contient : Sodium : 189mg (8% VQ)
Potassium : 625mg (13% VQ)
Magnésium : 47mg (11% VQ)
Calcium : 488mg (38% VQ)
Phosphore : 385mg (31% VQ)3 Lait de soja non sucré
Un verre de 16 oz (486 g) contient : Sodium : 170mg (7% VQ)
Potassium : 598mg (13% VQ)
Magnésium : 78mg (19% VQ)
Calcium : 598mg (46% VQ)
Phosphore : 0mg (0% VQ)4 Courge musquée
Une tasse cuite (205g) contient : Sodium : 8mg (0% VQ)
Potassium : 582mg (12% VQ)
Magnésium : 59mg (14% VQ)
Calcium : 84mg (6% VQ)
Phosphore : 55mg (4% VQ)5 Fromage Suisse
Une once (28g) contient : Sodium : 53mg (2% VQ)
Potassium : 20mg (0% VQ)
Magnésium : 9mg (2% VQ)
Calcium : 253mg (19% VQ)
Phosphore : 163mg (13% VQ)6 Épinards
Une tasse cuite (180g) contient : Sodium : 126mg (5% VQ)
Potassium : 839mg (18% VQ)
Magnésium : 157mg (37% VQ)
Calcium : 245mg (19% VQ)
Phosphore : 101mg (8% VQ)7 cornichons à l'aneth
Une lance (35g) contient : Sodium : 283mg (12% VQ)
Potassium : 41mg (1% VQ)
Magnésium : 2mg (0% VQ)
Calcium : 20mg (2% VQ)
Phosphore : 6mg (0% VQ)8 Eau de coco
Une tasse (240g) contient : Sodium : 252mg (11% VQ)
Potassium : 600mg (13% VQ)
Magnésium : 60mg (14% VQ)
Calcium : 58mg (4% VQ)
Phosphore : 48mg (4% VQ)9 Céleri
Une tasse (crue) (64g) contient : Sodium : 51mg (2% VQ)
Potassium : 166mg (4% VQ)
Magnésium : 7mg (2% VQ)
Calcium : 26mg (2% VQ)
Phosphore : 15mg (1% VQ)10 Laitue
Une tasse (55g) contient : Sodium : 3mg (0% VQ)
Potassium : 131mg (3% VQ)
Magnésium : 7mg (2% VQ)
Calcium : 19mg (1% VQ)
Phosphore : 18mg (1% VQ)
