Vous êtes stressé par les dîners en semaine ? Se détendre. Bon nombre des meilleurs produits sains de Trader Joe se trouvent sur la glace. Les RD partagent le meilleur Produits surgelés Trader Joe's pour faire le plein la prochaine fois que vous magasinez.
Je ne peux pas être le seul à avoir repéré un nouveau produit Trader Joe's sur l'une des dizaines de pages Instagram et TikTok dédiées au magasin et à tout laisser tomber pour essayer de l'accrocher avant qu'il ne soit épuisé. (Coupable comme accusé, en particulier pour un nouveau mélange d'assaisonnement et un riff sur le chili croustillant!) Mais les produits alimentaires surgelés en particulier semblent toujours être épuisés quelques minutes après la chute d'un nouveau produit. Probablement parce que nous recherchons tous un repas rapide et facile qui soit aussi totalement délicieux. C'est le rêve, n'est-ce pas ?
J'écris tous les jours sur la santé et la nutrition et je suis bien consciente que tout ce qui se trouve dans les allées du magasin n'est pas aussi bon pour ma santé que pour mes papilles gustatives. (Hé, il est difficile de résister à l'attrait des coupes familiales au beurre de cacahuètes au chocolat noir et à toute la section des fromages, que puis-je dire!) Et même si je sais que certains aliments surgelés sont sains (fruits et légumes surgelés, par exemple), il est difficile de savoir si toutes ces options dans la section surgelée de TJ sont réellement saines.
J'ai donc fait appel à plusieurs de mes meilleures amies RD pour m'aider à parcourir le magasin, en particulier la section avec de nombreux articles classés comme favoris des employés et des clients :les allées de congélateurs. Ici, ils partagent 11 aliments surgelés de Trader Joe qui sont délicieux et nutritifs.
Les aliments surgelés de Trader Joe sont-ils sains ?
Les produits de marque maison de Trader Joe sont tous exempts d'arômes artificiels, de colorants, d'agents de conservation, d'huiles hydrogénées et d'OGM, confirme Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatrice de NutritionStarringYOU.com et auteur de The Protein-Packed Breakfast Club .
En ce qui concerne la nutrition, Trader Joe's, comme d'autres épiciers, propose des fruits et légumes surgelés nature et riches en fibres, des filets de poisson riches en oméga-3, des hamburgers riches en protéines, etc. Mais TJ’s propose également de nombreux plats surgelés prêts à réchauffer (pensez :macaroni au fromage, filets de poulet et pizza) et des desserts qui ne sont pas garantis gagnants en matière de nutrition.
"Le sucre, le sodium et les calories ajoutés ne sont pas toujours très différents des grandes marques", admet Michelle Hyman, RD, diététicienne à Long Island, New York. "Je vous recommande de lire le panneau de la valeur nutritive si vous essayez de limiter les nutriments, plutôt que de supposer qu'ils sont plus sains simplement parce qu'ils proviennent de Trader Joe's."
Pourtant, certaines des spécialités surgelées sont des options saines, et elles ont aussi d'autres avantages. Lauren Ranely, MS, RD, LDN, diététiste et propriétaire de Function Well Nutrition à Norfolk, Massachusetts adore la flexibilité offerte par les aliments surgelés, quel que soit l'endroit où ils sont vendus.
« Les aliments surgelés réduisent les déchets et, en fin de compte, vous permettent d'économiser de l'argent. Ils vous donnent de la flexibilité et peuvent servir de référence lorsque le temps ou l'énergie ne sont pas disponibles pour préparer et cuisiner un repas entier », explique Ranely, et lorsque vous n'êtes pas sûr de pouvoir passer à travers votre des produits frais avant qu'ils ne se gâtent.
Mettant en évidence une variété de cuisines et avec des options qui répondent à diverses préférences alimentaires, "que vous cuisiniez pour une ou toute la famille, la section des aliments surgelés regorge d'options diverses pour soutenir votre parcours de santé", ajoute Mary Stewart, RD, LD , diététicienne et fondatrice de Cultivate Nutrition à Dallas
Les meilleurs aliments congelés de Trader Joe, selon les diététistes
Gnocchis de chou-fleur
Ceux-ci sont devenus viraux lorsqu'ils ont été introduits pour la première fois dans l'allée des surgelés en avril 2018, et pour une bonne raison :les oreillers de pommes de terre riches en fibres et enrichis en légumes sont fabriqués avec 75 % de chou-fleur, plus de la farine de manioc, de la fécule de pomme de terre, de l'huile d'olive extra vierge, et du sel, et rien d'autre. Bien qu'ils ne devraient pas remplacer une portion complète du quota de légumes de votre journée, ils constituent un moyen efficace (et agréable) d'ajouter environ une demi-portion supplémentaire de chou-fleur riche en vitamine C et riche en fibres.
"Je les mets dans la friteuse à air pour les rendre croustillants, puis j'ajoute les gnocchis aux salades", explique Jenna A. Werner, RD, créatrice de Happy Strong Healthy à Middletown, New Jersey. (Psst… essayez-les à la place des croûtons sur votre salade préférée !)
Ranely les considère comme la "quintessence de la nourriture réconfortante", et ils obtiennent des points bonus dans le département de nutrition pour être sans gluten et végétaliens.
Par rapport à la fabrication de gnocchis à partir de zéro, «la version surgelée réduit une grande partie du temps de préparation et constitue un excellent repas. Les options sont essentiellement infinies car vous pouvez mélanger les gnocchis dans n'importe quelle sauce que vous aimez », explique Ranely, comme le pesto, la marinara ou le pomodoro.
Risotto aux asperges
Faire du risotto maison implique beaucoup de remuer et environ quatre fois plus de temps que de faire mijoter ce mélange de légumes sur votre cuisinière. Cette option de nourriture surgelée saine de Trader Joe fait un travail rapide sur le plat italien classique. Et puisque les asperges sont le troisième ingrédient le plus important (derrière le riz et le lait), vous obtiendrez un peu de fibres, de vitamine A et de vitamine C grâce au légume vert riche en antioxydants.
Pour préparer l'un des plats d'accompagnement incontournables de Werner, versez simplement le sac ou une seule portion de 1 tasse dans une poêle ou une casserole à feu moyen, remuez pendant environ 5 à 6 minutes et dégustez.
"J'aime les considérer comme d'incroyables" exhausteurs de repas "", déclare Werner.
Elle veut dire par là que le risotto n'est que le début. À partir de là, elle ajoute des restes de légumes frais ou rôtis et une portion de protéines (comme une boule de haricots en conserve égouttés et rincés ou des restes ou du poulet rôti).
Duo de quinoa au mélange de légumes
Stewart dit que c'est l'une des meilleures sélections d'aliments surgelés de Trader Joe's, car il propose des légumes, des féculents et des packs de protéines (5 grammes par portion).
"C'est une option à base de plantes riche en nutriments et savoureuse qui est un excellent plat d'accompagnement, ou garnissez-la avec votre source de protéines préférée et vous avez vous-même un repas complet", explique Stewart. « Faites cuire des crevettes surgelées de Trader Joe, un filet de saumon surgelé ou un burger de dinde surgelé, et le dîner est prêt.
Sauté de chou-fleur au riz
Si vous entendez « légumes surgelés » et que vous pensez au brocoli cuit à la vapeur que vous aviez l'habitude de voir sur votre plateau de repas à l'école, ce plat coloré inspiré des plats à emporter est sur le point de changer de ton. Le chou-fleur "en riz" est emballé avec des pois verts, des poivrons rouges, des oignons verts et du maïs, puis assaisonné de gingembre, d'huile de sésame et de tamari (semblable à une sauce soja sans gluten). Le résultat final ? Un côté faible en glucides, faible en calories mais riche en saveurs. Harris-Pincus aime incorporer une ou deux boules dans d'autres plats, y compris le riz frit ordinaire, pour augmenter la taille des portions.
"Le sauté de chou-fleur au riz est fabuleux combiné avec d'autres produits surgelés de Trader Joe's comme la paella aux fruits de mer, le riz frit à la japonaise avec edamame, tofu et algues, et le sauté de crevettes avec assaisonnement au poivre gourmet", dit-elle. « En mélangeant deux produits ensemble dans une seule casserole, vous obtenez un repas qui est automatiquement composé d'au moins la moitié de légumes. De plus, le chou-fleur prend la saveur du repas avec lequel vous le mélangez. »
Sauté de crevettes avec assaisonnement gourmet au poivre
En parlant de ce sauté de fruits de mer, le sauté de crevettes avec assaisonnement au poivre gastronomique est «une façon délicieuse de manger plus de légumes», déclare Bianca Tamburello, RDN, nutritionniste diététiste agréée pour Fresh Communications. "Ce mélange pour sauté pratique me fait gagner beaucoup de temps à laver et hacher les légumes, et est particulièrement utile les soirs de semaine occupés."
Au-delà des aspects de gain de temps, Tamburello apprécie la courte liste d'ingrédients qui est "exactement ce que j'ajouterais moi-même pour faire sauter:brocoli, crevettes, pois mange-tout, châtaignes d'eau, germes de soja, poivrons rouges et assaisonnements. À partir de là, elle saupoudre généralement d'une pincée de sauce soja et réchauffe le sauté dans de l'huile de sésame pour une saveur supplémentaire.
"Un autre conseil :ajoutez un sac de légumes frais pré-coupés pour obtenir plus de portions dans un sac", suggère Tamburello, et pour ajouter plus de fibres et de nutriments.
Ail écrasé
Pour ajouter de la saveur aux sautés salés, aux soupes, aux ragoûts et aux sauces, Hyman adore stocker ces cubes d'ail congelés dans son congélateur. Chaque cube équivaut à 1 clou de girofle, et chaque paquet en contient 20, vous n'aurez donc jamais à chercher des clous de girofle frais (ou à vous embêter à les éplucher) si vous avez quelques-uns de ces paquets dans votre congélateur. La recette est simplement un mélange d'ail, d'eau et d'un peu d'huile de canola et de sel.
"Ils sont si pratiques et ajoutent tellement de saveur à mes repas", déclare Hyman.
Et un soupçon de nutrition, aussi. La recherche suggère que les antioxydants contenus dans l'ail peuvent renforcer suffisamment le système immunitaire pour réduire la durée et la fréquence des rhumes, abaisser la tension artérielle et le cholestérol, et potentiellement diminuer le risque de démence.
Burgers aux fruits de mer aux crevettes
Avec 13 grammes de protéines chacun, ces hamburgers à base de crevettes et de goberge "constituent un fabuleux dîner rapide et sont très polyvalents", déclare Harris-Pincus.
Cuire surgelé sur le gril, au four, dans une friteuse à air ou dans une poêle; de toutes les façons, les hamburgers à faible teneur en glucides (1 gramme) et à faible teneur en calories (90) seront chauds et prêts à «servir sur un petit pain avec des fixations de hamburger traditionnelles, en hacher un pour garnir une salade ou en trancher un pour créer un tacos aux fruits de mer », recommande Harris-Pincus.
Veggie Burger Hi-Protein
Pour une trouvaille de congélateur encore plus riche en protéines de style fast-food, cherchez une boîte de l'entrée végétalienne préférée de Tamburello:le Hi-Protein Veggie Burger. Avec 26 grammes de protéines végétales (principalement de protéines de pois et de haricots noirs) "pour un pouvoir rassasiant majeur", Tamburello jure que "les possibilités de repas de ce burger végétarien sont pratiquement infinies".
Savourez-le sur un petit pain, dans un bol de riz ou une salade, ou coupé en lanières et servi dans une tortilla ou un wrap de laitue. Ou, faites sauter un hamburger avec un peu d'assaisonnement pour tacos pour remplir un burrito ou un taco.
Mélange de baies surgelées
Pour les smoothies, les bols de smoothie, la crème glacée maison ou l'agua fresca, Werner et Hyman prennent un sac de baies congelées presque à chaque voyage de Trader Joe.
Bien qu'elle aime également les morceaux de mangue et d'ananas surgelés, Hyman dit que les mélanges de baies surgelées sont "parfaits pour les smoothies et plus économiques que d'acheter chaque type de baies fraîches". De plus, les baies regorgent d'antioxydants, dont la recherche montre qu'ils peuvent combattre les effets néfastes des radicaux libres dans le corps et réduire le risque de maladies chroniques.
Selon votre emplacement et la saison, vous trouverez peut-être l'une des quatre options d'aliments surgelés de Trader Joe's, qui sont toutes approuvées par un diététicien :
- Fancy Berry Medley (myrtilles, mûres, framboises)
- Very Cherry Berry Blend (cerises, myrtilles, mûres, framboises)
- Mélange de baies biologiques (fraises, myrtilles, mûres et framboises biologiques)
- Berry Medley (fraises, myrtilles, mûres et framboises)
Pour un petit déjeuner nourrissant, mélangez des baies congelées avec de la poudre de protéines (comme Core Strength de HUM Nutrition).
Chou-fleur arc-en-ciel bio
Étant donné que les légumes surgelés sont cueillis et emballés au maximum de leur fraîcheur, la teneur en nutriments est la même, sinon meilleure que celle des légumes frais, déclare Ranely.
Avec du chou-fleur vert, du chou-fleur violet, du chou-fleur orange et du chou-fleur blanc, Stewart déclare que c'est "l'aliment de base surgelé parfait car il est incroyablement polyvalent et plein d'avantages pour la santé".
Incorporez-le dans un sauté pour ajouter plus de couleur, mélangez une poignée dans un smoothie pour obtenir une texture plus crémeuse, ajoutez-le à un sac dans une casserole de soupe pour augmenter facilement votre consommation de légumes, ou mélangez avec de l'huile d'olive et votre assaisonnement préféré et rôtir sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
"Des points bonus ici pour ne pas rincer ni hacher, car ce chou-fleur est prêt à l'emploi dès la sortie du sac", déclare Stewart. "De plus, le chou-fleur fait partie de la famille des légumes crucifères, dont il a été prouvé qu'ils soutiennent le processus naturel de désintoxication, l'équilibre hormonal et le système immunitaire de notre corps."
Mini cornets de crème glacée Hold the Cones
Vous serez peut-être surpris de les voir répertoriés comme l'un des meilleurs aliments surgelés chez Trader Joe's, mais écoutez-nous. Parce que la vie est une question d'équilibre, Werner aime ces petits cônes enrobés de chocolat parfaitement proportionnés. Chaque horloge contient environ 93 calories et sept grammes de sucre.
"Ce sont les meilleurs desserts glacés, à mon avis, et c'est un régal à tout moment de l'année. C'est un classique nostalgique », dit Werner.
Considérez le "Hold the Cones" comme une version miniature de ces grands cônes trempés que vous pouvez commander auprès des camions de crème glacée. "J'aime les options de saveur qui tournent avec les saisons", ajoute Werner, comme les pépites de chocolat, le chocolat, la vanille, la citrouille, le gingembre et la menthe poivrée.
L'essentiel sur les aliments surgelés de Trader Joe
Les repas n'ont pas besoin d'être faits à partir de zéro pour être nutritifs, confirme Tamburello. "Les aliments surgelés sont souvent dans mon congélateur pendant les journées chargées ou lorsque les options fraîches sont limitées", dit-elle.
Tamburello suggère de remplir votre congélateur avec des produits qui correspondent à ces trois catégories :
- Les aliments que vous ne mangez pas assez souvent ; pour de nombreux Américains, cela inclut les fruits de mer et les légumes
- Les aliments prêts pour la friteuse ou le micro-ondes offrent une option économique, plus rapide et souvent plus saine que les plats à emporter
- Entrées de repas et accompagnements rapides
Harris-Pincus croit fermement que les aliments surgelés sont un « trésor » à garder sous la main pour des repas rapides, nutritifs et abordables. Avec juste assez de variété de fruits, de légumes, de céréales et de fruits de mer surgelés, elle aime particulièrement se balancer dans les allées de surgelés de Trader Joe pour trouver des options rapides et durables.
Ce faisant, gardez ces options approuvées par les diététistes dans votre poche arrière. Si vous trouvez d'autres produits que vous aimeriez essayer et que vous souhaitez investir dans des articles plus nutritifs, assurez-vous de consulter le tableau de la valeur nutritive et de les intégrer avec modération dans votre plan de repas.
«Les produits de Trader Joe peuvent avoir un« halo de santé », ce qui signifie une perception que tout ce que vous achetez là-bas est bon pour vous. Les cookies sont toujours des cookies, peu importe qu'ils soient biologiques ou non OGM, la modération s'applique toujours », déclare Harris-Pincus. Alors, faites le plein de friandises, mais faites aussi le plein de ces choix d'aliments surgelés approuvés par RD de Trader Joe's.
