| Strukturformel | |||||||
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| Keine Strukturformel vorhanden | |||||||
| Allgemeines | |||||||
| Nom | Sulfate d'aluminium et de sodium | ||||||
| Autres noms | |||||||
| Résumé | AlNa(SO4 )2 | ||||||
| Numéro CAS | |||||||
| Eigenschaften | |||||||
| Molare Massé | |||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
Sulfate d'aluminium et de sodium (E 521) ist ein Festigungsmittel und Backtriebmittel.
Aluminiumnatriumsulfat ist ein Salz der Schwefelsäure. Es steht in Verdacht allergische Reaktionen auszulösen und deshalb ist vom häufigen Verzehr abzuraten. Außerdem steht es wegen Aluminiumbelastung des Körpers in Verdacht Alzheimer-Krankheiten auszulösen.
- Lebensmittelzusatzstoff
