Qu'est-ce que le calcium et quelles sont ses fonctions ?
Le calcium est un minéral essentiel. Il renforce les os et les dents et permet le bon fonctionnement des nerfs, des muscles, des intestins, du cœur et des vaisseaux sanguins. Il participe également à la coagulation sanguine et à la production d'énergie à partir des glucides.
Le symbole chimique du calcium est Ca.
De quelle quantité de calcium avez-vous besoin ?
L'apport nutritionnel recommandé (AJR) en calcium pour les adultes a été fixé à 1 000 mg (1 g) par jour . L'apport moyen en calcium chez les Américains (données de 2003 à 2006) est d'environ 700 à 1 200 mg/jour et est plus faible chez les femmes que chez les hommes .
Tableau 1. Apport nutritionnel recommandé (AJR) pour le calcium | |
| ÂGE | AJR (mg/jour) |
| Nourrissons de 0 à 6 mois | 200 (apport suffisant)* |
| Nourrissons de 7 à 12 mois | 260 (apport suffisant) |
| Enfants de 1 à 3 ans | 700 |
| Enfants de 4 à 8 ans | 1 000 |
| 9 à 18 ans, y compris les femmes enceintes et allaitantes | 1 300 |
| Adultes de 19 à 70 ans, y compris les femmes enceintes et allaitantes | 1 000 |
| Adultes de 71 ans et plus | 1 200 |
Graphique 1. source : The Food and Nutrition Board of the U.S. Institute of Medicine (IOM) *Le lait maternel de mères en bonne santé devrait fournir suffisamment de calcium pour les nourrissons exclusivement allaités de 0 à 6 mois.
Aliments riches en calcium
Les aliments courants riches en calcium comprennent les produits laitiers, les aliments enrichis en calcium, le poisson avec des arêtes comestibles, le lait d'amande, les radis et certaines eaux minérales.
Image 1. Aliments non laitiers riches en calcium
Tableau 2. Liste des aliments riches en calcium | |
LAITIER | CALCIUM (mg) |
| Fromage américain pasteurisé | 700-1 000 |
| Fromage, gruyère, romano, suisse (2,5 oz, 70 g) | 700-750 |
| Fromage, bleu, brique, carvi, cheddar, colby, edam, gouda, goutte, mélange mexicain, monterey, muenster, provolone, Roquefort, traité en Suisse, tilsit (2,5 oz, 70 g) | 400-600 |
| Lait de brebis (1 tasse, 237 ml) | 470 |
| Yogourt, nature (6 oz, 170 g) | 350 |
| Mozzarella (2,5 oz, 70 g) | 350-670 |
| Fromage, feta (2,5 oz, 70 g) | 350 |
| Lait de vache/chèvre, écrémé, écrémé, entier (1 tasse, 237 ml) | 300 |
| Fromage, brie, camembert, ricotta (2,5 oz, 70 g) | 150-300 |
| Lait, doux, poudre (1 oz, 28 g) | 220 |
| Fromage, cottage, crème, neufchatel (2,5 oz, 70 g) | 60 |
NON LAITIERS | CALCIUM (mg) |
Viande, Poisson | |
| Sardines, Atlantique, avec arêtes (1 boîte, 92 g) | 350 |
| Maquereau et saumon en conserve (rose, kéta, sockeye) avec arêtes (1 boîte, 92 g) | 200-250 |
| Crabes, seiches, crevettes, en conserve (3 oz, 85 g) | 100-150 |
| Carpe, lotte, hareng, truite (3 oz, 85 g) | 50-80 |
Céréales | |
| Barre granola (60 g) | 200 |
| Pain, blé, blanc ou complet (2 petites tranches, 60 g) | 40-80 |
Légumes, Haricots | |
| Radis orientaux, séchés (1/2 tasse, 60 g) | 360 |
| Quartiers d'agneau (1/2 tasse, 90 g) | 230 |
| Taro (1 tasse, 137 g) | 200 |
| Mélasse noire (1 cuillère à soupe, 20 g) | 170 |
| Feuilles d'amarante, chou vert, feuilles de navet (1/2 tasse, ~80 g) | 120-135 |
| Soja, vert, bouilli (1/2 tasse, 90 g) | 130 |
| Niébé (1/2 tasse, 100 g) | 100 |
| Tempeh (1/2 tasse, 80 g) | 90 |
| chou chinois, bok choi ; chou frisé, écossais; gombo (1/2 tasse, ~80 g) | 70-85 |
| Carottes bouillies (1/2 tasse, 75 g) | 50 |
Noix, Graines | |
| Lait d'amande (1 tasse, 237 ml) | 450 |
| Graines de chia (1 oz, 28 g) | 180 |
| Châtaignes japonaises séchées (1 tasse, 150 g) | 110 |
| Graines de sésame (1 cuillère à soupe, 9 g) | 90 |
| Amandes (1 oz, 28 g) | 80 |
| Eau de coco (1 tasse, 237 ml) | 60 |
Fruits | |
| Figues séchées (1/2 tasse, 75 g) | 120 |
| Kiwi, orange, figue de barbarie (1 fruit ou 1 tasse) | 70 |
| Pruneaux (1/2 tasse, 60 g) | 50 |
Eau | |
| Eau minérale (1 tasse, 237 ml) | 0-130 |
| Eau du robinet (1 tasse, 137 ml) | 0-35 |
EXEMPLES D'ALIMENTS ET DE JUS ENRICHIS EN CALCIUM | CALCIUM (mg) |
| Céréales, prêtes à manger (1 tasse, préparées avec de l'eau) | 100-1 000 |
| Tofu au sulfate de calcium (1 bloc, 80 g) | 550 |
| Barre formulée (55 g) | 530 |
| Lait (1 tasse, 237 ml) | 500 |
| Semoule de maïs, auto-levante (1 tasse, 237 ml) | 500 |
| Pain, blé, blanc, fortifié (2 petites tranches, 60 g) | 400 |
| Jus d'orange (1 tasse, 237 ml) | 350 |
| Jus de fruits ou de légumes, lait de soja, boisson au riz (1 tasse, 237 ml) | 200-350 |
| Poudre de cacao (1 sachet, 15 g) | 200 |
| Muffin anglais au propionate de calcium (57 g) | 100 |
Graphique 2. Source :Département de l'agriculture des États-Unis (USDA.gov)
À quoi sert le calcium des aliments ?
Ostéoporose
Un apport adéquat en calcium associé à une activité physique tout au long de la vie peut réduire le risque d'ostéoporose à un âge avancé. La densité minérale osseuse (DMO) augmente jusqu'à environ 30 ans, puis commence à diminuer lentement. Plus l'apport en calcium est élevé jusqu'à 30 ans, plus le pic de densité osseuse est élevé après 30 ans.
Calculs rénaux
Dans 2 revues systématiques (2009, 2013), les chercheurs n'ont trouvé qu'une faible association entre un apport élevé en calcium et un risque réduit de calculs rénaux .
Certaines études suggèrent que les suppléments de calcium à des doses supérieures à 1 000 mg/jour, en particulier lorsqu'ils sont pris avec de la vitamine D, mais pas de calcium provenant des aliments, peuvent augmenter le risque de calculs rénaux . Dans deux revues systématiques de y. 2008 et 2012, les chercheurs n'ont cependant trouvé aucune association entre les suppléments de calcium et les calculs rénaux .
Hypertension artérielle
Dans l'étude d'alimentation DASH de 1996, un régime alimentaire riche en calcium comprenant des fruits et des produits laitiers (~ 1 200 mg Ca / jour) pendant 8 semaines a entraîné une diminution de la pression artérielle supérieure (systolique) chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle jusqu'à 11,5 mm Hg plus qu'un régime témoin faible dans les fruits et les produits laitiers (~400 mg Ca/jour).
Dans une revue systématique d'études de 2012, une consommation élevée de produits laitiers faibles en gras était associée à une diminution de 16 % et à une forte consommation de fromage (produits laitiers riches en matières grasses) sans diminution significative de l'hypertension artérielle .
D'après ces études, il n'est toujours pas clair si c'était du calcium ou un autre ingrédient alimentaire qui était associé à une diminution de la tension artérielle.
Carie dentaire
Dans une étude de 1994 chez des femmes âgées de 65 à 87 ans, un apport élevé en calcium était associé à moins de caries dentaires.
Effets sur la santé de l'eau dure
L'eau dure contient de grandes quantités de calcium et/ou de magnésium. Pour certaines personnes, en particulier les végétaliens, qui peuvent tirer peu de calcium des aliments, l'eau dure peut être une source pratique de calcium. Les eaux minérales en bouteille sont généralement plus dures que l'eau du robinet et cela est généralement plus dur que la plupart des eaux "ordinaires" en bouteille.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la dureté de l'eau n'a ni effet bénéfique ni nocif sur la santé.
Consommer trop de calcium peut-il être mauvais pour vous ?
L'Institute of Medicine aux États-Unis a défini le niveau d'apport supérieur tolérable (UL) pour le calcium - l'apport (provenant d'aliments et de suppléments) est peu susceptible de provoquer des effets indésirables chez la plupart des personnes en bonne santé âgées d'un an ou plus - à 2 000-3 000 mg/jour .
Hommes :cancer de la prostate
Dans plusieurs études, mais pas toutes, un apport élevé en calcium (> 1 000 mg/jour) provenant d'aliments ou de suppléments, et un apport élevé en produits laitiers ont été associés à un risque accru de cancer de la prostate . En attendant d'en savoir plus, l'Institut Linus Pauling aux États-Unis recommande aux hommes de limiter leur apport en calcium à 1 000-1 2000 mg/jour.
Dans une revue systématique de 2013, les chercheurs n'ont trouvé aucune association convaincante entre un apport élevé en calcium et d'autres types de cancer (sein, poumon, colorectal, endomètre) .
Maladie coronarienne et crise cardiaque
Les résultats des études sur l'apport en calcium sur les maladies cardiaques sont controversés. Dans une étude menée chez des femmes, un apport élevé en calcium (> 1 400 mg/jour) était associé à une augmentation et, dans une autre étude, à une diminution de la mortalité due aux maladies cardiaques , mais une revue d'études de 2012 n'a trouvé aucune association entre l'apport en calcium et les maladies coronariennes.
Un régime pauvre en calcium
Si vous souffrez d'une maladie rénale chronique et avez tendance à avoir des taux élevés de calcium dans le sang, votre médecin peut vous recommander de réduire votre apport en calcium en mangeant davantage d'aliments à faible teneur en calcium et en limitant, mais pas nécessairement en évitant complètement, les aliments riches en calcium.
Un régime pauvre en calcium n'est PAS recommandé aux personnes présentant un risque accru de calculs rénaux de calcium .
Tableau 4. Aliments à faible teneur en calcium et sans calcium | |
| NOURRITURE | CALCIUM (mg) |
| Chou frisé, courge, hiver (1/2 tasse, 65 g) | 45 |
| Légumineuses :haricots, lentilles, pois (1/2 tasse) | 20-35 |
| Brocoli (1/2 tasse, 40 g) | 30 |
| Noix :noisettes, noix de macadamia, cacahuètes, pistaches, noix (1 oz, 28 g) | 20-30 |
| Viandes :bœuf, poulet, agneau, porc, dinde, veau (3 oz, 85 g) | 10-30 |
| Fruits :pomme, abricot, banane, mûres, groseilles, cerises, baies de sureau, raisins, mangue, pêche, poire, ananas, framboises, fraises (1 portion =baies :1/2 tasse, autres :1 tasse ou 1 fruit) | 10-30 |
| Pomme de terre, patate douce, igname (1 tasse, 160 g) | 10-30 |
| Graines de tournesol (1 oz, 28 g) | 25 |
| Œuf (50 g) | 25 |
| Riz, blanc ou brun, régulier ou étuvé ; pâtes :macaronis, spaghettis (1 tasse, 150 g) | 20 |
| Tilefish, maquereau sans arêtes (3 oz, 85 g), huître, thon (1 boîte, 92 g) | 5-20 |
| Boulgour, sarrasin, couscous, millet (1 tasse, 170 g) | 5-20 |
| Tomate (150 g), laitue (1 tasse), citron (60 g), raisins secs (1 oz, 28 g) | 15 |
| Beurre, chair de noix de coco, miel, confiture, margarine, huiles, sucre de table, vinaigre (1 cuillère à soupe, 15-20 g), semoule de maïs, cornflakes, pop-corn, boissons alcoolisées distillées, saucisses, thé (glace, vert , herbes, noir) (1 portion) | 0-5 |
Graphique 4. Source :Département de l'agriculture des États-Unis (USDA.gov)
Absorption et excrétion de calcium
La majeure partie du calcium est absorbée dans l'intestin grêle. L'acide oxalique (oxalate) présent dans les épinards et la rhubarbe, et l'acide phytique (phytate) dans les haricots secs et le son de blé inhibent l'absorption du calcium, de sorte que ces aliments ne sont pas de bonnes sources de calcium. Le calcium du chou frisé et du soja est bien absorbé. La majeure partie du calcium absorbé en excès des besoins de l'organisme est excrétée avec l'urine. Seules de petites quantités de calcium sont perdues avec la sueur.
Plage des niveaux normaux de calcium dans le sang
Plage de taux de calcium sanguin normal pour les adultes est 8,6-10,2 mg/dL ou 2,15-2,55 mmol/L .
Carence en calcium et faibles niveaux de calcium dans le sang (hypocalcémie)
Carence en calcium fait référence à de faibles réserves de calcium dans le corps et peut ou non entraîner de faibles niveaux de calcium dans le sang (hypocalcémie). Environ 1 000 grammes (1 kg) de calcium sont stockés dans le corps d'un adulte, principalement dans les os . Lorsque vous consommez peu ou pas de calcium, le calcium est résorbé des os dans le sang, de sorte que les niveaux de calcium dans le sang ne chutent pas, mais en cas de carence en calcium à long terme, les os peuvent devenir poreux (ostéoporose).
Qui est à risque de développer une carence en calcium ?
- Femmes après la ménopause qui ont de faibles taux d'oestrogènes courent un risque accru d'ostéoporose.
- Athlètes féminines souffrant d'anorexie mentale et d'absence de règles (aménorrhée) qui ont de faibles taux d'oestrogènes courent un risque accru d'ostéoporose.
- Végétaliens
- Jeunes alcooliques. L'abus d'alcool à l'adolescence et au début de l'âge adulte peut affecter le métabolisme du calcium et augmenter le risque d'ostéoporose plus tard dans la vie .
Hypocalcémie signifie des niveaux de calcium sanguin inférieurs à 8,6 mg/dL. Un faible apport alimentaire en calcium à court terme (jours/semaines) n'entraîne probablement pas de faibles taux de calcium dans le sang chez les personnes en bonne santé.
Qu'est-ce qui peut causer une carence en calcium ou un faible taux de calcium dans le sang ?
- L'hyperventilation, par exemple, due à l'anxiété ou à un exercice intense, peut entraîner une hypocalcémie transitoire qui n'est pas détectée par un test sanguin lorsque vous n'hyperventilez pas.
- Trouble des glandes parathyroïdes entraînant un déficit en parathormone (hypoparathyroïdie)
- Carence en vitamine D
- Pancréatite aiguë, insuffisance rénale aiguë
- Maladie cœliaque et de Crohn, ablation chirurgicale de l'estomac (bypass gastrique, chirurgie bariatrique) , prolifération bactérienne de l'intestin grêle (SIBO)
- Alcoolisme chronique et anorexie mentale
- Propagation du cancer aux os
- Taux de magnésium sanguin très bas (hypomagnésémie)
- Maladie thyroïdienne
- Ablation chirurgicale des glandes parathyroïdes hyperactives
- Médicaments :amphotéricine B, cinacalcet, cisplatine, lavements (phosphate de sodium), œstrogènes, fluorure, foscarnet, gentamicine, phénobarbital, stéroïdes, acide zolédronique, abus de laxatifs (huile minérale, séné), utilisation à long terme d'acide gastrique- les médicaments hypocaloriques (cimétidine, oméprazole, antiacides à base d'aluminium et de magnésium) réduisent l'absorption du calcium .
Symptômes
- AIGU : engourdissements et picotements dans les doigts, les orteils et autour de la bouche (paresthésie), étourdissements, saignements excessifs, raideur et crampes dans les jambes (mollets), spasmes dans les pieds, modification de la voix, contractions musculaires, constipation, convulsions, rythme cardiaque anormal (arythmie) voire mort
- CHRONIQUE : peau sèche et qui démange
Panneaux
- Dans l'hypocalcémie chronique :peau et cheveux secs, psoriasis, ongles cassants, cataractes, pertes de mémoire (démence)
Traitement de l'hypocalcémie comprend des suppléments de calcium et le traitement des troubles sous-jacents.
Rachitisme et ostéoporose
- Chez les enfants, une carence en calcium à long terme avec ou sans carence en vitamine D peut entraîner une mauvaise minéralisation du calcium des os ─ os mous ou rachitisme.
- Chez les adultes, une carence en calcium peut entraîner une faible densité osseuse ─ l'ostéoporose.
- Références :
Fluorose dentaire
Un faible apport alimentaire en calcium et un apport élevé en fluor, principalement en buvant de l'eau riche en fluor, peuvent entraîner une décoloration des dents (fluorose dentaire).
Sources :Emédecine
Suppléments de calcium
Types de suppléments de calcium oraux sans ordonnance (en vente libre)
- carbonate de calcium peut être utilisé comme supplément de calcium ou antiacide.
- « Calcium corallien » ou "calcaire marin" les suppléments sont dérivés des récifs coralliens et contiennent du carbonate de calcium et du magnésium. Dans une petite étude au Japon, le carbonate de calcium de corail était mieux absorbé que le carbonate de calcium ordinaire , mais il n'existe aucune preuve scientifique de sa supériorité par rapport aux autres suppléments de calcium.
- « Bio-calcium » obtenu à partir de coquilles de perles contient du carbonate de calcium qui, selon quelques études, n'est pas plus efficace que le carbonate de calcium provenant d'autres sources .
- « Calcium de roche » est un terme général pour le calcium inorganique dérivé du calcaire. Le carbonate et le citrate de calcium sont des exemples de calcium de roche.
- Citrate de calcium et citrate malate conviennent aux personnes ayant un faible taux d'acide gastrique et un risque accru de calculs rénaux.
- Citrate de magnésium calcique est un supplément de calcium et de magnésium.
- Calcium lactate etgluconate sont très solubles mais volumineux, ils sont donc principalement utilisés sous forme de poudres pour solutions.
- Phosphate de calcium est généralement disponible en association avec la vitamine D3.
- Oxyde de calcium ("chaux") et hydroxyde (« chaux éteinte ») sont parfois utilisés dans les suppléments multivitaminés/minéraux et rarement, par exemple au Japon, en tant que suppléments individuels, qui sont produits à partir de coquilles d'huîtres. Ils sont plus alcalins que les autres suppléments de calcium.
- Dans l'orotate de calcium, le calcium est associé à l'acide orothique, dans le D-glucarate de calcium avec de l'acide glucarique, dans de l'osporotate de calcium avec de l'acide aspartique, orothique et citrique, dans des chélates d'acides aminés de calcium aux protéines végétales hydrolysées et en calcium AEP avec du phosphate d'aminoéthanol. Ces suppléments sont souvent annoncés comme ayant une plus grande biodisponibilité, mais ils ne se sont pas avérés plus efficaces que d'autres suppléments de calcium.
- Hydroxyapatite de calcium est dérivé d'os de bovins.
- Références :
Formes orales disponibles :comprimés, gélules, gommes, poudre et liquides.
Graphique 5. Carbonate de calcium vs citrate de calcium | ||
| PROPRIÉTÉS | CARBONATE DE CALCIUM | CITRATE DE CALCIUM |
| Utilisations | Supplément de calcium, antiacide (tums) | Supplément de calcium |
| Quantité de calcium élémentaire | 40 % (500 mg de carbonate de calcium contiennent 200 mg de Ca) | 21 % (500 mg de citrate de calcium contiennent 105 mg de Ca) |
| Apport recommandé | Avec des aliments | Avec ou sans nourriture |
| Absorption en acide gastrique faible (achlorhydrie, hypochlorhydrie) | Pauvre | Bon |
| Effets secondaires à court terme | Constipation, ballonnements | Moins d'effets secondaires que le carbonate de calcium |
| Risque de calculs rénaux en cas d'utilisation à long terme | Peut-être | Non |
Graphique 5. sources :
Injections de calcium
En cas d'hypocalcémie sévère, votre médecin peut vous administrer une injection de gluconate de calcium ouchlorure dans une veine. Ces deux suppléments peuvent également être utilisés comme antidotes pour prévenir les effets indésirables de l'hyperkaliémie sur le muscle cardiaque, mais pas pour traiter l'hyperkaliémie elle-même .
Posologie
Pour traiter une carence en calcium, une dose typique est de 1 gramme (1 000 mg) de calcium élémentaire par jour. C'est votre médecin qui pourra vous prescrire la dose qui vous convient.
Pour savoir combien de calcium vous obtenez des suppléments, vous devez vérifier les milligrammes de calcium élémentaire, pas des milligrammes de tout le composé de calcium.
Tableau 6. Calcium élémentaire | |
| SUPPLÉMENT DE CALCIUM | CALCIUM ÉLÉMENTAIRE (mg de calcium dans un comprimé de 500 mg) |
| Oxyde de Ca | 71 % (355 mg) |
| Hydroxyde de Ca | 54 % (270 mg) |
| Cacarbonate de calcium | 40 % (200 mg) |
| Ca phosphate, tribasique | 38 % (190 mg) |
| Chlorure de Ca | 27,2 % (136 mg) |
| Acétate de Ca | 25,3 % (126,5 mg) |
| Ca phosphate, dibasique | 23 % (115 mg) |
| Citrate de calcium | 21 % (105 mg) |
| Hydroxyapatite microcristalline (MH) | 20 % (100 mg) |
| Chélates de calcium :orotate, aspartate | (environ 100 mg) |
| Lactate de calcium | 13 % (65 mg) |
| Gluconate de Ca | 9,3 % (46,5 mg) |
| Gluceptate de Ca | 8,2 % (41 mg) |
| Glubionate de Ca | 6,5 % (32,5 mg) |
Graphique 6. source :Globalrph.com , producteurs
Absorption et biodisponibilité du calcium supplémentaire
Le calcium est absorbé de manière optimale lorsqu'il est pris à des doses allant jusqu'à 500 mg de calcium élémentaire à la fois. Vous pouvez diviser les doses plus importantes en deux pour une meilleure absorption.
Différents suppléments de calcium sont probablement aussi bien absorbés et ont à peu près la même biodisponibilité. Contrairement aux autres suppléments, le citrate de calcium et le malate de citrate de calcium sont bien absorbés à jeun et en cas d'acidité gastrique faible (achlorhydrie, hypochlorhydrie). Le phosphate de calcium est moins bien absorbé, car le phosphate se lie au calcium dans l'intestin et inhibe son absorption .
Bénéfices possibles des suppléments de calcium
Les suppléments de calcium sont EFFICACES pour :
- Prévention et traitement de la carence en calcium
- Prévention du rythme cardiaque irrégulier dans l'hyperkaliémie (injection intraveineuse)
- Réduire les niveaux élevés de phosphate en cas d'insuffisance rénale
- Réduire le reflux gastro-oesophagien et les brûlures d'estomac (carbonate de calcium)
Les suppléments de calcium sont PROBABLEMENT EFFICACES pour réduire les taux d'hormones thyroïdiennes chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale
Les suppléments de calcium PEUVENT ÊTRE EFFICACES (faible preuve ou effet léger) :
- En cas de prise avec de la vitamine D :
- Pour la prévention des fractures osseuses chez les hommes après 65 ans et les femmes après la ménopause atteintes d'ostéoporose, et pour la prévention de la perte osseuse chez les personnes qui prennent des stéroïdes.
- Pour la prévention de l'empoisonnement au fluorure chez les enfants.
- En complément d'un régime pauvre en graisses ou en calories :pour réduire le taux de cholestérol sanguin.
Autres sources :Institut Linus Pauling, base de données complète sur les médicaments naturels
Il y a PREUVES INSUFFISANTES sur l'efficacité des suppléments de calcium pour prévenir le cancer colorectal, de la prostate ou autre, les caries dentaires (carie dentaire), les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle, l'hypertension artérielle pendant la grossesse (pré-éclampsie), la maladie de Lyme, le syndrome métabolique, l'ostéoporose (chez les personnes qui ne pas déjà atteint d'ostéoporose), crampes aux jambes liées à la grossesse, diabète, syndrome prémenstruel (SPM), convulsions, accident vasculaire cérébral ou pour favoriser la perte de poids. Autres références : .
Les suppléments de calcium sont PROBABLEMENT INEFFICACES pour prévenir le cancer du sein chez les femmes ménopausées.
Sécurité des suppléments de calcium :effets secondaires, toxicité
La limite d'apport tolérable supérieure (UL) pour le calcium – l'apport peu susceptible de provoquer des effets secondaires chez la plupart des personnes en bonne santé – est de :pendant 0 à 6 mois :1 000 mg/jour; pendant 7-12 mois :1 500 mg/jour; pendant 1 à 8 ans :2 500 mg/jour; pour les 9-18 ans :3 000 mg/jour; pour les 19-50 ans :2 500 mg/jour et pour les 51 ans et plus :2 000 mg/jour .
Effets secondaires des suppléments de calcium comprennent la constipation et les ballonnements . L'injection de chlorure de calcium peut irriter les veines ou les muscles .
Certains suppléments de calcium dérivés de farine d'os, de dolomie ou de coquilles d'huîtres contiennent de petites quantités de plomb, mais le calcium inhibe l'absorption du plomb dans l'intestin, de sorte que les dommages réels du plomb sont probablement inférieurs aux avantages des suppléments de calcium .
Pendant la grossesse
Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, les catégories de grossesse pour les suppléments de calcium sont :
- "Non classé" pour le carbonate de calcium, le glubionate, le phosphate
- Catégorie C, ce qui signifie que les effets nocifs pour les bébés n'ont pas été prouvés mais ne peuvent être exclus faute d'essais sur l'homme :acétate de calcium, citrate, chlorure, gluconate, lactate
- Source :Drugs.com :17
Niveaux élevés de calcium dans le sang (hypercalcémie)
L'hypercalcémie signifie un taux de calcium sanguin supérieur à 10,5 mg/dL. Un apport élevé en calcium provenant des aliments, de l'eau ou des suppléments ne cause probablement pas d'hypercalcémie chez les personnes en bonne santé.
Qu'est-ce qui peut causer des taux élevés de calcium dans le sang ?
- Augmentation du taux sanguin de parathormone (PTH) (hyperparathyroïdie) due à une tumeur parathyroïdienne (adénome) ou à un autre trouble de la glande parathyroïde
- Cancer, en particulier les métastases osseuses, et tumeurs rares appelées VIPomes
- États qui augmentent la résorption osseuse ou l'absorption intestinale du calcium :immobilisation prolongée, maladie de Paget, myélome multiple, sarcoïdose, tuberculose, infection fongique systémique, sida, maladie hépatique avancée
- Insuffisance rénale associée à des doses élevées de suppléments de calcium (> 2 g de calcium élémentaire/jour) ou à la consommation de grandes quantités de lait, pouvant entraîner un syndrome lait-alcali. S'il n'est pas reconnu, le syndrome lait-alcali peut entraîner une calcification et une insuffisance rénale, voire la mort.
- Vitamine D à des doses supérieures à 50 000 UI/jour, calcium supérieur à 2 g de calcium/jour, vitamine A à fortes doses, lithium, théophylline, diurétiques thiazidiques (chlorothiazide), calcipotriène (calcipotriol), parathormone (PTH), à base de calcium liants de phosphate, oestrogènes
Symptômes : nausées, constipation, dépression, faiblesse, douleurs musculaires ou articulaires, mictions fréquentes, maux de tête et, dans les cas graves, coma ou mort.
Traitement peut inclure la réhydratation, les diurétiques et le traitement de la cause.
Dépôts de calcium
Dépôts de calcium, calcification ou calcinose signifie l'accumulation de cristaux de calcium ou de phosphate de calcium dans les organes du corps et leurs dommages. Une alimentation riche en calcium ne cause probablement pas de dépôts de calcium . Les principales causes sont le cancer, l'hypercalcémie chronique et l'hyperphosphatémie, en particulier dans l'insuffisance rénale chronique, les fortes doses de suppléments de calcium (>2 g de Ca élémentaire/jour), la sarcoïdose, la tuberculose, la sclérodermie et les processus génétiques ou auto-immuns.
Sources :Emédecine :
Interactions calcium-nutriments
- Oxalate dans les épinards, la rhubarbe, les feuilles de betterave, la bette à carde et les haricots peuvent diminuer l'absorption du calcium de ces aliments, mais probablement pas d'autres aliments . D'autre part, le calcium réduit l'absorption de l'oxalate, réduisant ainsi éventuellement le risque de calculs rénaux d'oxalate de calcium.
- Phytates dans les graines, les noix et le son de blé peut diminuer l'absorption du calcium de ces aliments et d'autres .
Foire aux questions
1. Les végétaliens doivent-ils prendre des suppléments de calcium ?
Pas nécessaire. Le pain et les aliments enrichis en calcium sont de bonnes sources de calcium.
2. Quels suppléments de calcium sont végétaliens ?
La plupart des suppléments de calcium sont végétaliens. Le lactate de calcium (E327) est généralement dérivé de sources non animales et seulement occasionnellement de lactosérum, il est donc "généralement végétalien". Les suppléments non végétaliens sont la caséinate, le stéarate et l'hydroxyapatite de calcium, ainsi que les suppléments dérivés de farine d'os, de farine d'os et de coquilles de crustacés.
3. La caféine provoque-t-elle une carence en calcium ?
La caféine diminue légèrement l'absorption du calcium, mais il n'est pas clair si cela a une quelconque importance pour la santé .
