Qu'est-ce que l'allicine ?
L'allicine est un composé soufré organique qui appartient aux indoles ; il est naturellement présent dans l'ail écrasé (Allium sativum) .
Aliments riches en allicine
Les aliments riches en allicine comprennent l'ail, les oignons, les échalotes, la ciboulette chinoise et les poireaux.
Suppléments d'ail
Supplément d'ail contenant de l'allicine ou ses dérivés :
- Gousses d'ail fraîches. La création d'allicine à partir d'alliine est stimulée en hachant l'ail cru et empêchée par la cuisson de l'ail, car l'enzyme qui convertit l'alliine en allicine est détruite. Pour obtenir une quantité optimale d'allicine, l'ail doit être soit consommé cru, soit haché et conservé dix minutes avant la cuisson.
- Ail en poudre ou déshydraté
- Huile d'ail distillée à la vapeur
- Macérat d'huile d'ail
Les bienfaits des suppléments d'ail pour la santé
L'ail est PROBABLEMENT EFFICACE dans :
- Hypertension artérielle.
- Infections fongiques, telles que la teigne, l'eczéma marginé et le pied d'athlète (lorsqu'il est appliqué sur la peau)
Les suppléments d'ail sont PROBABLEMENT INEFFICACES dans la prévention ou le traitement du cancer (du sein, colorectal, de l'œsophage, de l'estomac, du poumon, du myélome multiple, de la prostate), de la fibrose kystique, du diabète sucré de type 2, de l'hypercholestérolémie, de l'hypertension artérielle et des infections de l'estomac causées par une bactérie Helicobacter pylori et d'autres infections, douleurs dans les jambes causées par une mauvaise circulation sanguine dans les jambes ou comme répulsif contre les moustiques ou les tiques. , athérosclérose, hyperplasie bénigne de la prostate, rhume, cors, maladie fibrokystique du sein, gastrite, perte de cheveux maladie cardiaque, hépatite, empoisonnement au plomb, douleurs musculaires après l'exercice, sclérodermie, muguet (candidose buccale) et verrues, ou pour améliorer les performances sportives.
Sécurité de l'ail :toxicité, effets secondaires
L'ail est PROBABLEMENT SÉCURITAIRE lorsqu'il est pris par voie orale en quantités appropriées à court terme. La toxicité et la sécurité d'une utilisation à long terme de suppléments d'ail n'ont pas encore été évaluées.
Effets secondaires des suppléments d'ail peuvent inclure une haleine et une odeur corporelle désagréables, des brûlures d'estomac, des nausées, des vomissements, des ballonnements, de la diarrhée, un risque accru de saignement spontané ou postopératoire et des réactions allergiques .
Les suppléments d'ail sont POSSIBLEMENT DANGEREUX lorsqu'ils sont pris par des enfants ou pendant la grossesse et l'allaitement. Dans une étude, l'odeur d'ail du lait maternel a prolongé l'attachement des bébés au sein.
Qui peut avoir besoin d'éviter les suppléments d'ail ?
Les personnes atteintes des conditions suivantes peuvent avoir besoin d'éviter les suppléments d'ail :
Troubles hémorragiques. L'ail, en particulier l'ail frais, peut augmenter le risque de saignement chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation ou chez celles qui subissent une intervention chirurgicale.
Basse tension artérielle :L'ail peut abaisser la tension artérielle. En théorie, la consommation d'ail pourrait faire baisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypotension artérielle.
Interactions ail-médicaments
Les suppléments d'ail peuvent réduire l'efficacité des médicaments, tels que l'isoniazide, le saquinavir et les médicaments contre le VIH/SIDA (névirapine, éfavirenz), les pilules contraceptives, la cyclosporine, l'enflurane, l'halotane, la lovastatine ou autres .
L'ail ne semble pas augmenter l'effet des anticoagulants.
