FC marron (E 154) est un mélange brun jaunâtre de six colorants azoïques différents qui ne peut être utilisé que pour colorer le hareng fumé. Des dommages au cœur et au foie ont été découverts lors d'expériences sur des animaux. De nombreux organes sont décolorés par un métabolite de Braun FK. Braun FK peut provoquer des allergies. Le niveau maximal de l'UE dans les aliments prêts à consommer est de 20 mg/kg et ne peut pas être utilisé pour les produits pharmaceutiques et cosmétiques dans l'UE.
- Additif alimentaire
