Qu'est-ce que la choline ?
La choline est une substance organique, un nutriment conditionnellement essentiel, qui peut être produite dans le corps humain en petites quantités, mais vous avez besoin d'une quantité supplémentaire de nourriture pour répondre aux besoins de votre corps. L'Institute of Medicine of National Academics aux États-Unis considère la choline comme une vitamine .
Fonctions de la choline
La choline est nécessaire pour :
- Synthèse de lécithine (phosphatidylcholine) et sphingomyéline dans les membranes cellulaires
- Synthèse du neurotransmetteur acétylcholine, nécessaire à la contraction musculaire et au bon fonctionnement du système nerveux
- Transport sanguin des graisses et du cholestérol du foie vers les cellules (dans le cadre du cholestérol VLDL)
- Synthèse de bétaïne
Apport quotidien recommandé
Selon l'Institute of Medicine aux États-Unis, l' apport suffisant (IA) pour la choline pour les hommes adultes est de 550 mg/jour et pour les femmes de 425 mg/jour .
Aliments riches en choline
La plupart des aliments contiennent de la choline, mais les sources les plus riches sont :
- ALIMENTS VÉGÉTAUX : germe de blé, champignons shiitake, maïs, haricots (soja, mungo), lentilles, pois chiches, chou vert, feuilles de betterave, choux de Bruxelles, brocoli, chou-fleur
- ALIMENTS POUR ANIMAUX : abats (foie, rein, cervelle, cœur), bœuf, veau, porc, poisson (saumon, cabillaud, maquereau) et autres fruits de mer (crevettes, huîtres, crabes, palourdes), œufs (jaunes), poulet, dinde
- Lait maternel humain contient 160 mg de choline par litre, ce qui est suffisant pour répondre aux besoins des nourrissons de 0 à 12 mois.
- Références :
Dans les aliments, la choline se présente sous la forme de phosphatidylcholine (lécithine).
Carence en choline :causes, symptômes
La carence en choline est rare .
Qui peut être à risque de développer une carence en choline ?
- Végétariens stricts (végétaliens)
- Patients atteints de cancer ou de polyarthrite rhumatoïde recevant du méthotrexate
En cas de carence en choline, les graisses du foie ne peuvent pas être incorporées dans les lipoprotéines VLDL, elles peuvent donc s'accumuler dans le foie et provoquer la stéatose hépatique et une augmentation des taux sanguins de l'enzyme hépatique alanine aminotransférase (ALT). Il n'est pas encore clair si la carence en choline est liée à une maladie cardiaque, un cancer, des malformations congénitales, la mémoire ou la maladie d'Alzheimer.
Suppléments de choline
Sans ordonnance (en vente libre) :
- Chlorure de choline, bitartrate et alfoscerate, et phosphatidylcholine (lécithine)
Sur ordonnance :
- Trisalicylate de magnésium de choline, qui est un anti-inflammatoire non stéroïdien (AINS) pour le traitement de la polyarthrite rhumatoïde.
Avantages possibles des suppléments de choline
Il existe des PREUVES CONVAINCANTES sur l'efficacité de la choline dans la prévention ou le traitement de la carence en choline .
Il existe QUELQUES PREUVES sur l'efficacité de la choline dans la prévention ou le traitement de l'asthme .
Il existe des PREUVES INSUFFISANTES sur l'efficacité de la choline dans la prévention ou le traitement des allergies (rhume des foins), des troubles bipolaires, du cancer, des maladies coronariennes, de la démence, de la dépression, de l'hypercholestérolémie, de la chorée de Huntington, des maladies du foie, y compris l'hépatite, des troubles mentaux, des anomalies du tube neural, mauvaise mémoire, convulsions et syndrome de la Tourette .
La choline est POSSIBLEMENT INEFFICACE dans la prévention ou le traitement de la maladie d'Alzheimer, de l'ataxie cérébelleuse et de la schizophrénie ou dans l'augmentation des performances sportives.
Sécurité de la choline :effets secondaires, toxicité
L' Apport de niveau supérieur tolérable (UL) –la quantité qui ne devrait pas provoquer d'effets secondaires–pour la choline pour les adultes est de 3,5 g/jour.
Effets secondaires signalés après avoir pris 10 grammes ou plus de choline par jour comprenaient des vomissements, une salivation excessive, de la transpiration, des évanouissements (dus à une pression artérielle basse) et une odeur corporelle de poisson .
La choline est probablement sans danger pour la plupart des adultes, des enfants et des femmes enceintes lorsqu'elle est prise dans les quantités recommandées.
