| Éléments | Normes | ||
| Apparence | Poudre blanche à blanc cassé | ||
| Acide gras (%) | 38 - 42 | ||
| CLA(%) | 30 - 34 | ||
| Perte sur sec (%) | 10.0 Max | ||
| Pb(ppm) | 0,1 maximum | ||
| As(ppm) | 0,1 maximum | ||
| Compte total sur plaque (cfu/g) | 1 000 max | ||
| Levure et moisissure (cfu/g) | 100 maximum | ||
| E.coli | Négatif | ||
| Salmonelle | Négatif |
