| Éléments | Normes | ||
| Apparence | Poudre blanche à jaune clair | ||
| Test (%) | Allicine :1,5 min | ||
| Taille des particules | Maillage 100 % Pass 80 | ||
| Perte sur sec (%) | 7.0 Max | ||
| Frêne (%) | 5.0 Max | ||
| Métaux lourds (ppm) | 10.0 Max | ||
| Pb(ppm) | 2 maximum | ||
| As(ppm) | 1 maximum | ||
| Compte total sur plaque (cfu/g) | 10 000 max | ||
| Levure et moisissure (cfu/g) | 300 maximum | ||
| E.Coli | Négatif | ||
| Salmonelle | Négatif |
