| Éléments | Normes | ||
| Apparence | Poudre blanc crème, presque inodore | ||
| Taille des particules | Min 95 % passe 80 mesh | ||
| Protéines (%) | 90 minutes | ||
| Poids moléculaire (Dalton) | 3 000 maximum | ||
| Frêne (%) | 2 maximum | ||
| Perte au séchage (%) | 10 maximum | ||
| pH (solution à 1 %) | 5.0- 7.5 | ||
| SO2 (mg/kg) | 40 maximum | ||
| H2O2 (mg/kg) | 10 maximum | ||
| Plomb (mg/kg) | 5 maximum | ||
| Arsenic (mg/kg) | 3 maximum | ||
| Chrome (mg/kg) | 2 maximum | ||
| Compte total sur plaque (cfu/g) | 500 maximum | ||
| Moises et levures | 100 maximum | ||
| E. Coli/ 10g | Non détecté | ||
| Salmonella spp./ 25g | Non détecté |
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tout le collagène hydrolysé que nous fournissons a été strictement testé selon les normes HACCP et ISO et s'est avéré sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Précautions de manipulation :La manipulation du collagène hydrolysé ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui conduisent à la formation de poussière.
