Tout comme votre fréquence cardiaque et votre tension artérielle sont des indicateurs de la santé cardiaque, le pH de votre salive est un indicateur de la santé dentaire. Le pH salivaire peut augmenter ou baisser en fonction de plusieurs facteurs, notamment votre alimentation.
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Astuce
Le pH moyen de la salive est de 6,7. Cependant, il se situe généralement entre 6,2 et 7,6.
Qu'est-ce que le pH ?
Le "pH", qui est l'abréviation du terme chimique "hydrogène potentiel", est une échelle qui mesure la quantité d'hydrogène libre se trouve dans une substance, selon l'Université de Clemson. Les acides ont tendance à libérer des ions hydrogène libres, donc plus une substance est acide, plus elle contient d'ions hydrogène libres.
L'échelle de pH va de zéro à 14, où zéro est le plus acide et 14 le moins. L'eau pure a un pH de sept, donc sept est considéré comme un pH neutre. Les valeurs de zéro à six sont considérées comme acides, tandis que les valeurs de pH de huit à 14 sont considérées comme basiques ou alcalines.
Juste pour vous aider à mettre les choses en perspective, voici les valeurs de pH de certaines substances sur l'échelle de pH, répertoriées par l'Université de Clemson :
- Acide de batterie :0
- Acide chlorhydrique sécrété par votre estomac :1
- Jus de citron :2,3
- Vinaigre :2,9
- Jus d'orange :3
- Jus de tomate :4,1
- Café noir :5
- Pluies acides :5,6
- Urine :6
- Lait :6,6
- Eau pure :7
- Oeufs :8
- Dentifrice :9,9
- Lait de magnésium :10,5
- Ammoniac dans les produits de nettoyage :11,9
- Eau savonneuse :12
- Javel :13
- Soude caustique :14
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Le pH peut être testé de nombreuses façons. L'un des moyens les plus simples consiste à utiliser du papier de tournesol, un outil de laboratoire facilement disponible qui est formulé avec des colorants spéciaux qui le font virer au rouge lorsqu'il est exposé aux acides et au bleu lorsqu'il est exposé aux bases.
Le rôle de la salive
La salive, également appelée crachat ou bave, est une substance liquide produite par les glandes salivaires de votre bouche. Selon la Harvard Medical School, votre bouche a trois paires de glandes salivaires principales et 600 à 1 000 minuscules glandes mineures qui sont positionnées partout dans votre bouche et votre gorge.
Vos glandes salivaires se trouvent à l'intérieur de vos lèvres et de vos joues, sous votre mâchoire, sous votre langue, sur votre palais et au fond de votre gorge. Vous avez également des glandes salivaires dans votre pharynx et vos sinus.
Les glandes salivaires produisent trois litres de salive par jour. La Harvard Medical School décrit la salive comme étant saine pour la bouche et les dents, car elle possède des propriétés antibactériennes et aide à protéger contre les caries.
Il contient également des minéraux comme le calcium et le phosphore, que vos dents peuvent absorber, et il agit comme un lubrifiant pour votre bouche, empêchant les aliments de se coincer dans vos dents et vos gencives. La salive neutralise également l'acide gastrique et aide à prévenir le reflux gastro-oesophagien, qui est l'une des principales causes de brûlures d'estomac.
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Le pH de votre bouche
Selon l'Université de Loma Linda (LLU), maintenir l'équilibre du pH de votre bouche est important pour maintenir une bonne santé bucco-dentaire. Les bactéries peuvent se développer si le pH de votre bouche est déséquilibré, ce qui peut entraîner un certain nombre de problèmes dentaires.
Maintenir cet équilibre de pH est délicat, car chaque fois que vous mangez quelque chose, le niveau de pH dans votre bouche baisse, affectant les minéraux de vos dents. Lorsque le pH dans votre bouche devient plus acide, il épuise les minéraux de vos dents. Cela laisse vos dents vulnérables aux dommages bactériens et, finalement, à la carie dentaire. LLU note que 10 minutes après avoir consommé quoi que ce soit, à part de l'eau, vos dents sont les plus vulnérables.
L'American Dental Association (ADA) note qu'un environnement acide dans votre bouche, causé par la consommation d'aliments acides, peut également user l'émail de vos dents, entraînant une érosion dentaire.
Une étude publiée dans le numéro de juillet-août 2013 du Journal of Indian Society of Periodontology note que le pH de la salive est généralement compris entre 6,2 et 7,6. Le pH moyen de la salive est de 6,7. Ce fluide naturel aide à maintenir le niveau de pH de votre bouche à un niveau supérieur à 6,3.
Les chercheurs expliquent que la salive aide à maintenir le pH dans votre bouche de deux manières. Premièrement, il neutralise les acides des aliments et des boissons, ainsi que ceux produits à la suite de l'activité bactérienne dans la bouche.
Deuxièmement, le flux de salive aide à éliminer les glucides de votre bouche, où ils sont métabolisés par des bactéries. Lorsque les bactéries agissent sur les aliments dans votre bouche, en particulier les sucres, elles produisent des acides nocifs.
L'étude a conclu que le test du pH de la salive est important. Cela peut aider à déterminer dans quelle mesure l'environnement à l'intérieur de votre bouche est sain pour vos dents.
Maintenir un pH buccal sain
L'ADA énumère certaines mesures que vous pouvez prendre pour maintenir un pH sain dans votre bouche. Ce sont une bonne protection contre l'érosion dentaire et d'autres problèmes dentaires.
Pour commencer, l'ADA recommande de limiter votre consommation d'agrumes et de boissons gazeuses. Les principaux coupables de cette catégorie sont les boissons gazeuses comme les sodas et les sports, qui ont souvent des arômes d'agrumes. L'ajout de bulles pétillantes aux boissons augmente leur niveau d'acidité, ce qui les rend nocives pour vos dents même si elles ne contiennent pas de sucre.
Si vous vous laissez aller, l'utilisation d'une paille peut vous aider à minimiser le contact entre la boisson et vos dents. Évitez de siroter lentement la boisson ou de la faire tourner dans votre bouche. Au lieu de cela, essayez de l'avaler dès que possible.
L'ADA recommande également d'éviter les bonbons aigres, dont beaucoup utilisent de l'acide citrique pour aromatiser. Ils peuvent être presque aussi acides que l'acide de batterie et extrêmement nocifs pour vos dents, surtout si vous les mâchez ou les sucez pendant un certain temps.
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Après avoir mangé ou bu quelque chose d'acide, l'ADA suggère de se rincer la bouche avec de l'eau ou de consommer un produit laitier comme du lait ou du fromage, car le calcium peut aider à neutraliser une partie de l'acide. Votre salive peut également aider à neutraliser l'acide, et mâcher de la gomme sans sucre après vos repas peut aider à maintenir votre flux de salive.
Il est également recommandé d'attendre une heure après avoir mangé ou bu quelque chose d'acide avant de se brosser les dents. Cela donne à votre salive une chance d'éliminer l'acide naturellement et permet à votre émail de durcir à nouveau.
