La biotine est populairement connue comme une vitamine qui favorise la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Pourtant, ce ne sont pas ses principales fonctions dans notre corps.
Qu'est-ce que la biotine ?
La biotine est une vitamine hydrosoluble qui appartient à la famille des vitamines B. Nous pouvons trouver de la biotine dans une variété d'aliments.
Quelles sont les fonctions de la biotine ?
La biotine est impliquée dans de nombreux processus corporels. Notre corps utilise la biotine pour convertir les nutriments en énergie et pour fabriquer des acides gras et du glucose, que nos cellules utilisent comme source d'énergie lorsqu'il n'y a pas assez de nourriture disponible.
De combien de biotine ai-je besoin par jour ?
La quantité de biotine dont vous avez besoin par jour varie en fonction de votre âge, de votre sexe et de l'étape de votre vie.
La valeur nutritionnelle de référence (VNR)* fixée pour l'adulte sain (de plus de 18 ans), y compris pendant la grossesse, est de 40 µg de biotine par jour. Pendant l'allaitement, les besoins peuvent aller jusqu'à 45 µg de biotine par jour.
Nous pouvons obtenir suffisamment de biotine de notre alimentation en mangeant une variété d'aliments. Suivre les directives diététiques de votre pays sur une alimentation saine et équilibrée vous aidera à répondre à vos besoins en biotine.
* Ces valeurs sont basées sur les estimations d'apports adéquats (AI) de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ils ne doivent pas être interprétés comme des objectifs nutritionnels. Pour en savoir plus sur les DRV en Europe, cliquez ici.
Quels aliments contiennent de la biotine ?
Nous pouvons trouver de la biotine dans une variété d'aliments, mais certaines de ses sources les plus riches incluent :
- viande et volaille
- poisson
- œufs
- fromage
Certains légumes, céréales et noix contiennent également de bonnes quantités de biotine. Cependant, la quantité de biotine dans les aliments à base de plantes varie en fonction de facteurs tels que les conditions de croissance des plantes, la géographie et la saison.
La biotine interagit-elle avec d'autres nutriments ?
Il y a des protéines dans les œufs crus qui se lient à la biotine et empêchent notre corps de l'absorber des aliments. Ainsi, manger régulièrement des œufs crus peut altérer notre apport en cette vitamine et potentiellement réduire ses niveaux dans notre corps.
Que se passe-t-il si j'ai trop peu de biotine ?
La carence en biotine est rare dans les pays développés car la plupart des gens obtiennent les quantités recommandées de biotine dans leur alimentation. Cependant, cela peut arriver aux personnes atteintes d'une maladie génétique appelée "déficit en biotinidase" ou aux personnes qui consomment de grandes quantités d'œufs crus.
Une carence en biotine peut provoquer des troubles cutanés, une perte de cheveux, une conjonctivite (œil rose) et une mauvaise coordination et un mauvais contrôle musculaire. Chez les enfants, cela peut ralentir leur croissance et leur développement.
Que se passe-t-il si j'ai trop de biotine ?
Il est peu probable que des quantités nocives de niacine soient absorbées uniquement par les aliments. Même si nous dépassons nos besoins quotidiens, notre corps élimine le surplus de biotine par l'urine.
Quand dois-je faire particulièrement attention à mon apport en biotine ?
La carence en biotine n'est pas un risque pour la population générale puisque la plupart des gens peuvent obtenir les quantités recommandées de biotine à partir d'une alimentation variée et équilibrée.
