Le tamarin (Tamarindus indica) est un type de fruit tropical utilisé dans de nombreux plats à travers le monde.
La pulpe du jeune fruit est verte et aigre. En mûrissant, la pulpe juteuse devient pâteuse et plus aigre-douce.
Fait intéressant, le tamarin est parfois appelé la "datte de l'Inde".
Le tamarin est une riche source de magnésium. Il contient également plus de calcium que de nombreux aliments végétaux. La combinaison de ces deux minéraux, associée à des exercices de mise en charge, pourrait aider à prévenir l'ostéoporose et les fractures osseuses.
Caractéristiques du produit :
La poudre de tamarin ou d'Imli Ecoflav de Vinayak est fabriquée à partir de fruits naturellement transformés. Il est séché par pulvérisation pour créer une poudre fine sans grumeaux.
La poudre de tamarin Ecoflav est de couleur brune et soluble dans l'eau.
Il est également sans gluten, sans OGM et convient à une large gamme d'applications dans les boissons, les compléments alimentaires, les barres nutritionnelles, les mélanges secs, les céréales et les produits laitiers.
Candidatures :
La poudre de tamarin Ecoflav est utilisée dans les sauces, les marinades, les chutneys, les boissons et les desserts et peut également être utilisée pour faire des mélanges d'assaisonnements, des sels et des marinades.
Le tamarin a joué un rôle important dans la médecine traditionnelle. Sous forme de boisson, il est couramment utilisé pour traiter la diarrhée, la constipation, la fièvre et le paludisme. L'écorce et les feuilles sont également utilisées pour favoriser la cicatrisation.
La poudre de tamarin agit comme un protecteur naturel de la peau. D'un agent exfoliant à un gestionnaire anti-taches et pigmentation, la poudre de tamarin fonctionne brillamment pour la peau. C'est une bonne source d'acide alpha-hydroxy (AHA) qui est l'un des principaux ingrédients de l'exfoliation.
La poudre de tamarin a une application dans les dentifrices car elle aide à nettoyer les gencives et les dents, en particulier pour les dents fragiles. Ceci est très bénéfique pour les gros fumeurs avec de gros dépôts de nicotine.
