dimetilpolisiloxano es el nombre de un compuesto sintético de silicio y oxígeno, llamado silicio lineal.
Se utiliza en la industria alimentaria como antiespumante en confituras, mermeladas, conservas de frutas y verduras y grasas (para freír).
Tiene el número E 900 como aditivo alimentario en la UE aprobado.
Está más o menos relacionado con el fármaco simeticona que se encuentra en varios medicamentos para los gases y la hinchazón.
