Alginato de calcio es la sal de calcio del ácido algínico.
Uso
El alginato de calcio se utiliza como
- agente gelificante,
- espesante,
- Estabilizador,
- tejido portador y
- Humectante.
El alginato de calcio tiene el número E 404 como aditivo alimentario en la UE Como tal, sirve como agente gelificante químico, generalmente junto con pectina o como agente desintegrante en tabletas.
En el campo médico, existen compresas de alginato de calcio, que son adecuadas para el tratamiento de heridas superficiales y profundas. El alginato de calcio evita que el material del apósito se adhiera a la herida intercambiando iones de Na de la secreción de la herida por Ca y formando un gel en el proceso de hinchazón asociado que mantiene la herida húmeda y promueve la cicatrización de la herida.
