¿Qué son los isotiocianatos?
Los isotiocianatos se derivan de los glucosinolatos, que son compuestos que contienen azufre que se encuentran en las verduras crucíferas. , como coles de Bruselas, berros, col rizada, hojas de mostaza, hojas de nabo, repollo, brotes de brócoli, berros, coliflor y rábano picante. La cocción puede disminuir la eficacia de los isotiocianatos en más de un 50 %.
Suplementos de isotiocianato
Se encuentran disponibles suplementos orales de isotiocianato sin receta (de venta libre) que contienen extractos de brotes de brócoli, brócoli y otras verduras crucíferas.
Beneficios para la salud del isotiocianato
Hay EVIDENCIA INSUFICIENTE sobre la eficacia de los suplementos de isotiocianato en la prevención o el tratamiento del cáncer y la infección estomacal con la bacteria Helicobacter pylori.
Seguridad de los isotiocianatos:efectos secundarios, toxicidad
Hasta el momento no se observaron efectos secundarios graves de los suplementos de isotiocianato.
No se sabe lo suficiente sobre la seguridad de los suplementos de isotiocianato durante el embarazo y la lactancia, por lo que las mujeres en estos períodos deben evitarlos.
