Sal mineral es el nombre de la familia completa de sales que se obtienen de la minería. Las sales minerales naturales se extraen debajo de la superficie del suelo, a una profundidad de casi miles de pies, en áreas donde hay una capa de sales minerales. Las sales minerales también se pueden recolectar bombeando agua a gran profundidad en áreas donde se descubre una capa de sal. Las sales minerales se agregan como aditivos nutricionales, aunque pueden tener otras propiedades como antioxidantes o conservantes, etc. Muchas de ellas son elementos esenciales que deben incluirse en nuestra dieta diaria, ya que son la fuente de importantes nutrientes necesarios para el cuerpo. Las sales minerales naturales importantes que se deben consumir son sodio, fósforo, potasio, cloro, azufre y calcio. Mientras que los mencionados anteriormente resultan ser los macro elementos de las sales minerales naturales, los micro elementos son los que son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Los microelementos en las sales minerales consisten en yodo, hierro, fluoruro y zinc.
Necesidad de sales minerales naturales en el cuerpo humano
Las sales minerales naturales son importantes para el cuerpo humano porque la deficiencia de estas sales conduce a una serie de problemas de salud que van de leves a graves. Los problemas de salud notables relacionados con la deficiencia de sales minerales importantes son el insomnio, la debilidad, la fatiga, la anemia, la osteoporosis, la ansiedad, la depresión, el bocio y muchos problemas menores a diario.
Las sales minerales importantes se encuentran en frutas y verduras y, por lo tanto, es importante incluir estas frutas en nuestras dietas básicas. Los mariscos también son ricos en algunas de estas sales minerales naturales. Para mantener un nivel adecuado de sales minerales en el organismo, se recomienda una dieta equilibrada. Aplicaciones de las Sales Minerales Naturales en los Alimentos
Aplicaciones de las Sales Minerales Naturales en Alimentos
La sal de mesa o la sal yodada también es importante para compensar la deficiencia de yodo en ciertos humanos. Esto previene el bocio y otros problemas relacionados con la glándula tiroides. Una cantidad mínima de sal debe ser consumida diariamente por hombres y mujeres. Más que eso, sin embargo, también puede tener efectos adversos en la salud humana. De lo contrario, la sal de mesa se usa para cocinar todos los días en todo el mundo y también como condimento de mesa.
Algunas sales minerales también se utilizan como agentes antiaglomerantes en productos alimenticios. También ayudan a mejorar la textura de ciertos alimentos, especialmente las carnes. Se utilizan en productos alimenticios como cerveza, refrescos, bebidas gaseosas, artículos de confitería, helados, productos horneados, jalea, queso, panes y alimentos enlatados. Las sales minerales también se utilizan como conservantes para alimentos y bebidas enlatados y pescado congelado y productos cárnicos. Las sales minerales también pueden usarse para purificar el agua.
Lista de Sales Minerales
- 339 Fosfatos de sodio
- 340 Fosfatos de potasio
- 341 Fosfatos de calcio
- 342 Fosfatos de amonio
- 343 Fosfatos de magnesio
