Polvo de bayas de açaí:como no queremos que nuestras fresas estén en polvo, no hagamos una oferta especial con el polvo de bayas de açaí.
Cuando los productos promocionados desconocidos ingresan por primera vez al mercado estadounidense, hay un período en el que su historia, más que la calidad del producto en sí, estimula las ventas. Recuerde New Coke, Betamax y café listo para beber:llegaron, tuvieron poco impacto en el mercado, desaparecieron, casi en un instante.
Tal es el caso del açaí en polvo. No espere beneficios especiales del açaí o cualquier fruta en polvo sobre lo que obtendría al comer la fruta entera.
Cuidado con las tonterías 'no científicas'
El açaí es un tipo único de baya que crece en las palmeras del Brasil ecuatorial.
Su polvo tiene un excelente contenido de algunos nutrientes esenciales, pero el polvo que se vende como cápsula de salud o elixir es agrio, aceitoso, fibroso y desagradable de usar en una bebida líquida típica. Puede estar bien en batidos, con otras frutas e ingredientes mezclados, pero todavía está pagando el alto costo del açaí en polvo que prácticamente no se puede usar sin otros ingredientes.
El polvo se produce a partir de la baya original mediante procesos especiales de liofilización que lo hacen costoso y una compra poco práctica para la mayoría de los consumidores.
Aunque la liofilización destruye algunos de los nutrientes y químicos vegetales naturales que preferimos tener en las frutas que consumimos, el açaí en polvo es notablemente rico en fibra dietética, calcio, hierro y vitamina E.
Luego están las afirmaciones de que el polvo de açaí ayuda a perder peso. Piénselo de esta manera:curiosamente para una baya, el açaí tiene un contenido de aceite excepcional, una fuente alta en calorías que en realidad causaría un aumento de peso si se consumieran las cantidades suficientes. Así que no se deje engañar por las exageraciones de marketing.
Frutas enteras frescas, no en polvo
Es mucho más placentero comer frutas frescas ricas en nutrientes fácilmente disponibles en puestos de frutas, como naranjas navel, fresas, mangos, higos, uvas rojas, cerezas y arándanos, que digerir polvo. Piense en los colores, la frescura crujiente y los nutrientes naturales que se encuentran en los alimentos integrales saludables, y en lo agradable que es sentir el estallido de jugo de fruta en la boca.
Como aconsejan nutricionistas y médicos, es más beneficioso comer frutas y verduras frescas que digerir este tipo de frutas en polvo.
Sin Poder Antioxidante Especial
En cuanto al poder antioxidante reputado y muy publicitado del polvo de açaí, esta información engañosa ahora puede ser puesta a descansar. Desde 2008, la FDA ha proclamado que la promesa de "beneficios para la salud" antioxidantes de los alimentos vegetales y las cápsulas como el açaí en polvo es falsa.
Ninguna ciencia ha probado que el antioxidante del açaí beneficie al cuerpo humano. Cuando se consumen frutas, el ambiente ácido y enzimático del estómago cambia los químicos de la fruta ingerida, anulando cualquier potencial antioxidante.
Ahora es ilegal que los fabricantes declaren los efectos antioxidantes en la salud en las etiquetas de los productos, a menos que el producto esté repleto de vitaminas antioxidantes. La autoridad científica y reguladora similar a la FDA en Europa, llamada EFSA, adoptó las mismas políticas a principios de 2010.
Solo las vitaminas A, C y E son antioxidantes dietéticos científicamente confirmados, y las vitaminas se consumen mejor a partir de frutas y verduras frescas.
