Las rosas se han cultivado durante siglos como una importante fuente de alimento y medicina. No solo son hermosos a la vista, los bulbos de frutas que aparecen debajo de la flor están repletos de nutrientes y antioxidantes. Mejor conocido por su abundancia de vitamina C, los escaramujos brindan muchos beneficios para la salud.
Acerca de los escaramujos
La rosa mosqueta, o rosa mosqueta, es el fruto esférico de color rojo anaranjado de la Rosa género en las Rosaceae familia. Rara vez se encuentra en rosas modernas, el tipo de arbusto antiguo, especialmente rugosas , producen una gran cantidad de escaramujos. Este bulbo de rosa mosqueta suele ser liso por fuera. En el interior, encontrarás un puré de semillas y un poco de pulpa fibrosa. Una rosa mosqueta fresca puede tener un sabor agrio, como una manzana verde.
Los escaramujos contienen muchas vitaminas esenciales, minerales y compuestos fitoquímicos como el ácido ascórbico, fenoles y ácidos grasos saludables. Como resultado, algunos usos de la rosa mosqueta afirman ser útiles en el tratamiento de una variedad de enfermedades, incluidos los trastornos de la piel, la enfermedad renal, la diarrea, la artritis, la diabetes, la obesidad y el cáncer.
Puede beneficiarse de los escaramujos en muchas formas, como purés, mermeladas, jarabes y salsas que se utilizan como saborizantes en las recetas. El té de rosa mosqueta a menudo se mezcla con hibisco o se le da sabor a menta para lograr un efecto laxante suave.
Beneficios nutricionales de los escaramujos
Los escaramujos tienen 206 calorías por taza (127 gramos), según el USDA. Contienen muy poca grasa y sin colesterol . Con 48,5 gramos de carbohidratos , proporcionando el 16 por ciento de su valor diario por taza, los escaramujos son una buena fuente de energía para ayudar a alimentar su cerebro, riñones, músculos y sistema nervioso. Al igual que con la mayoría de las frutas, los escaramujos no son una fuente particularmente buena de proteínas, pero contribuyen con el 4 por ciento de su valor diario (VD) por taza.
Con sus muchas vitaminas y minerales beneficiosos, los escaramujos son una fuente saludable de nutrientes. Una taza de escaramujo aporta un buen porcentaje de la cantidad diaria recomendada e incluye:
- Calcio: 215 miligramos o 17 por ciento DV
- Hierro: 1.3 miligramos o 7 por ciento DV
- Potasio: 545 miligramos o 12 por ciento DV
- Magnesio: 88 miligramos o 21 por ciento DV
- Vitamina A: 276 microgramos o 31 por ciento DV
- Vitamina C: 541 miligramos o 601 por ciento DV
- Vitamina E: 7.4 miligramos o 49 por ciento DV
- Vitamina K: 33 microgramos o 27 por ciento DV
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Contenido de fibra de rosa mosqueta
Fibra es importante en su dieta para mantener su sistema digestivo funcionando correctamente_._ Los escaramujos son una excelente fuente de fibra, que contiene 31 gramos o 122 por ciento DV por taza. La fibra de los escaramujos no puede ser totalmente digerida por su cuerpo. Al permanecer intacta, la fibra agrega volumen y absorbe agua, lo que ayuda a ablandar las heces para que puedan pasar fácilmente por el sistema intestinal.
La fibra no solo ayuda a prevenir el estreñimiento, sino que también puede reducir las posibilidades de desarrollar hemorroides y afecciones gastrointestinales como la diverticulitis y el síndrome del intestino irritable. Un informe, publicado en el_ American Journal of Clinical Nutrition_ en octubre de 2015, concluyó que la fibra dietética también puede tener el potencial de reducir el riesgo de cáncer de colon.
Una dieta alta en fibra tiende a llenar más que los alimentos bajos en fibra. Como supresor natural del apetito, la fibra de la rosa mosqueta puede ayudarte a controlar tu peso . El efecto de saciedad puede evitar que comas en exceso o comas bocadillos entre comidas, lo que podría equivaler a una reducción en el consumo total de calorías diarias.
Vitamina C y escaramujo
La vitamina C es una vitamina esencial soluble en agua que su cuerpo no puede producir, por lo que debe obtenerla de los alimentos. Los escaramujos frescos se destacan por su contenido de vitamina C y contienen más que frutas cítricas. De hecho, una taza de escaramujos proporciona más del 600 por ciento de su valor diario de vitamina C.
Tu cuerpo utiliza la vitamina C para la producción de colágeno , que ayuda a sanar las heridas y mantiene la piel y el tejido conectivo sanos. La vitamina C también mejora la absorción del hierro dietético necesarios para mantener la hemoglobina. Los Institutos Nacionales de Salud dicen que un alto consumo de vitamina C de la fruta, como la rosa mosqueta, puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer, incluidos los de pulmón, mama y colon.
La vitamina C se ha asociado durante mucho tiempo con su efecto sobre el resfriado común . Resulta que la vitamina C adicional, como la cantidad en una taza de escaramujos, puede ayudar a aliviar la congestión nasal, la congestión y otros síntomas de un resfriado. Investigación publicada en BioMed Research International en julio de 2018 investigó el papel de la vitamina C y sugirió que la vitamina C adicional puede disminuir la gravedad de los síntomas y acortar la duración de un resfriado.
Sin embargo, comer una cantidad excesiva de escaramujos para obtener vitamina C adicional podría ser dañino . Demasiada vitamina C puede causar problemas digestivos, como diarrea, calambres estomacales y náuseas. Si tiene hemocromatosis, una afección que hace que su cuerpo almacene demasiado hierro, un alto consumo de vitamina C podría empeorar su afección y dañar sus tejidos.
Antioxidantes en los escaramujos
La actividad antioxidante de los escaramujos proviene de sus compuestos polifenólicos. que incluyen no sólo la vitamina C, sino también las vitaminas E y B, así como los carotenoides. Estos nutrientes ayudan a mantener fuerte su sistema inmunológico al neutralizar los radicales libres dañinos. Los radicales libres se forman a partir de procesos metabólicos en su cuerpo, como la digestión, y de factores ambientales, incluidos los contaminantes.
Además, los compuestos fitoquímicos de la rosa mosqueta pueden contribuir a los efectos anticancerígenos beneficiosos. que pueden disminuir potencialmente la proliferación de células cancerosas, según el informe de PLOS One en julio de 2016.
Los datos del estudio demostraron que los extractos de rosa mosqueta pueden proporcionar poderosos antioxidantes que luchan contra el cáncer de colon, gracias a su vitamina C y polifenoles. Las conclusiones fueron que los escaramujos posiblemente podrían ser un componente eficaz en el tratamiento del carcinoma colorrectal .
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Aceite de rosa mosqueta para la piel
El aceite de las semillas de rosa mosqueta contiene una alta concentración de grasas no saturadas, del 5 al 18 por ciento, según la especie. Estos ácidos grasos, que incluyen oleico, linoleico y ácidos linolénicos, han demostrado ser beneficiosos para su uso en cosmética, gracias a su efecto terapéutico sobre trastornos de la piel .
El aceite de rosa mosqueta puede ayudar a reducir la apariencia de las cicatrices al regenerar las células de la piel dañada. La Revista de Cosméticos, Ciencias y Aplicaciones de Dermatología publicó un estudio en junio de 2015 que tenía como objetivo analizar el curso clínico de 108 pacientes que se sometieron a procedimientos quirúrgicos y fueron tratados con aceite de rosa mosqueta.
Los resultados fueron que los participantes que usaron el aceite dos veces al día durante un período de 12 semanas mejoraron la apariencia de las cicatrices posquirúrgicas, con significativamente menos decoloración, atrofia y enrojecimiento.
