Promocionadas por sus beneficios para la salud, las semillas de chía están repletas de nutrientes, incluidos los ácidos grasos omega-3, la fibra, las proteínas y el zinc, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública. Pero, ¿es posible tener demasiado de algo bueno?
Fibra:pros y contras
Como parte esencial de su dieta, la fibra dietética ayuda con la salud intestinal, los niveles de colesterol y el mantenimiento de un peso saludable, afirma la Clínica Mayo. La recomendación para hombres de 50 años o menos es consumir 38 gramos de fibra al día y para mujeres de 50 años o menos, 25 gramos.
"En solo una onza de semillas de chía, hay 10 gramos de fibra", dice Caitlin Lewis, RD, dietista y fundadora de Lowcountry Nutrition, con sede en Bluffton, Carolina del Sur. "La fibra es una parte muy importante de una dieta bien balanceada, especialmente para la salud intestinal, la flexibilidad metabólica, un corazón saludable y la estabilización del azúcar en la sangre".
"Como todo lo demás, demasiado de algo bueno puede tener consecuencias", añade. "Si comes demasiada fibra a la vez, o en un día, puedes experimentar estreñimiento, calambres, hinchazón, gases e incluso deficiencias de minerales".
Como señala Mayo Clinic, el contenido de fibra soluble de las semillas de chía puede ayudar a retardar la digestión, lo que a su vez puede ayudar a prevenir picos de azúcar en la sangre después de las comidas.
Mayo Clinic recomienda que aumente moderadamente la fibra que consume para permitir que su cuerpo y sistema digestivo se adapten al cambio. También es importante mantenerse hidratado a medida que aumenta la fibra en su dieta.
Leer más: La fibra puede ayudarte a defecar, pero sus beneficios van más allá del baño
Problemas para tragar
Aunque son pequeñas, las semillas de chía realmente pueden expandirse e hincharse. Agregue agua o cualquier otro líquido a las semillas de chía y absorberán hasta 27 veces su peso, según el Colegio Americano de Gastroenterología (ACG).
Y como señala la Escuela de Salud Pública de Harvard, el caso de un individuo visto en la sala de emergencias después de comer semillas de chía secas fue noticia nacional cuando causó un bloqueo del esófago. El ACG señala que este tipo de situación puede ser difícil de solucionar con herramientas estándar utilizadas para extraer cuerpos extraños del tracto digestivo.
ACG recomienda que las personas que tienen problemas para tragar, como la disfagia, sean conscientes del impacto que pueden tener las semillas de chía si se consumen secas. Mezclar semillas de chía con cantidades suficientes de líquido y permitir que se expandan por completo antes de comerlas evita el peligro de asfixia.
Harvard también señala que los alimentos húmedos, como la avena o el yogur, son buenas opciones de base para espolvorear semillas de chía, pero aún así es importante comerlos con cuidado. Siempre déjalos reposar en líquido antes de consumirlos.
Leer más: ¿Cuánta semilla de chía se debe comer?
Interacciones con medicamentos
Debido a las propiedades de los ácidos grasos ricos en nutrientes de las semillas de chía, su impacto en los marcadores cardiovasculares, incluidos el colesterol y la presión arterial, se ha estudiado en animales y humanos, según Harvard. Sin embargo, según la evidencia en este punto, los expertos creen que las semillas de chía por sí solas no tienen un impacto significativo en la salud cardiovascular, pero pueden ser una buena adición a una dieta general basada en plantas rica en omega-3 de otras fuentes.
Por ejemplo, una revisión de investigación, publicada en Nutrición Hospitalaria en noviembre de 2015, examinó los resultados de siete estudios y concluyó que se necesita más investigación para obtener algún beneficio porque las semillas de chía no mostraron ningún efecto significativo en los marcadores de salud cardiovascular en estos estudios, y la mayoría de los estudios tenían limitaciones metodológicas.
Además, el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering señala que, según un pequeño estudio, consumir grandes cantidades de semillas de chía puede tener efectos reductores de la presión arterial, lo que podría ser una complicación para las personas que toman medicamentos para la presión arterial alta (hipertensión).
El estudio mencionado fue un estudio muy pequeño pero aleatorizado de 26 personas, publicado en la edición de noviembre de 2014 de Alimentos vegetales para la nutrición humana . Los participantes consumieron 35 gramos de harina de chía o un placebo cada día durante 12 semanas. Los resultados mostraron que la presión arterial se redujo en las personas con hipertensión tratadas y no tratadas que consumieron la harina de chía.
Si bien esta es una posibilidad, sería necesario realizar más investigaciones para llegar a conclusiones definitivas. No obstante, si tiene problemas de presión arterial alta, siempre es una buena idea consultar con su médico.
Leer más :Cómo utilizar las semillas de chía para bajar de peso
