Un estudio recientemente publicado sugiere que una dieta de "estilo occidental" reduce la probabilidad de que una persona alcance una edad avanzada con buena salud, y descubrió que evitar los "alimentos de tipo occidental" en realidad podría mejorar la posibilidad de lograr una edad avanzada sin problemas de salud. enfermedades crónicas y manteniéndose altamente funcional.
Los datos de un nuevo estudio de adultos británicos sugieren que la adherencia a una dieta de "estilo occidental" (comida frita y dulce, carne roja y procesada, granos refinados y productos lácteos altos en grasa) reduce la probabilidad de que una persona alcance una edad avanzada en buenas condiciones. saludable y con mayor funcionalidad. Los resultados del estudio aparecen en la edición de mayo de The American Journal of Medicine.
"El impacto de la dieta en enfermedades específicas relacionadas con la edad se ha estudiado ampliamente, pero pocas investigaciones han adoptado un enfoque más holístico para determinar la asociación de la dieta con la salud general a edades más avanzadas", dice el investigador principal Tasnime Akbaraly, PhD, Inserm, Montpellier. , Francia. "Examinamos si la dieta, evaluada en la mediana edad, usando patrones dietéticos y la adherencia al Índice de Alimentación Saludable Alternativa (AHEI), está asociada con fenotipos de envejecimiento, identificados después de un seguimiento promedio de 16 años".
El AHEI es un índice validado de la calidad de la dieta, originalmente diseñado para brindar pautas dietéticas con la intención específica de combatir las principales afecciones crónicas, como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
Los investigadores analizaron los hallazgos del estudio de cohorte británico Whitehall II, que sugiere que seguir el AHEI puede duplicar las probabilidades de revertir el síndrome metabólico, una condición conocida por ser un fuerte predictor de enfermedad cardíaca y mortalidad. El equipo de investigación buscó identificar los factores dietéticos que no solo pueden prevenir la muerte prematura, sino también promover el envejecimiento ideal.
Los investigadores siguieron a 3775 hombres y 1575 mujeres entre 1985 y 2009 con una edad media de 51 años del estudio Whitehall II. Utilizando una combinación de datos hospitalarios, resultados de exámenes realizados cada cinco años y datos de registro, los investigadores identificaron la mortalidad y las enfermedades crónicas entre los participantes. Los resultados en la etapa de seguimiento, clasificados en 5 categorías fueron:
1. Envejecimiento ideal, definido como libre de condiciones crónicas y alto desempeño en pruebas de funcionamiento físico, mental y cognitivo:4.0 por ciento
2. Evento cardiovascular no mortal:12,7 %
3. Muerte cardiovascular:2,8 %
4. Muerte no cardiovascular:7,3 %
5. Envejecimiento normal:73,2 %
El estudio determinó que los participantes con baja adherencia al AHEI aumentaron su riesgo de muerte cardiovascular y no cardiovascular. Aquellos que siguieron una "dieta de tipo occidental" que consistía en alimentos fritos y dulces, alimentos procesados y carnes rojas, cereales refinados y productos lácteos ricos en grasas redujeron sus posibilidades de un envejecimiento ideal.
"Demostramos que seguir recomendaciones dietéticas específicas, como la proporcionada por el AHEI, puede ser útil para reducir el riesgo de un envejecimiento no saludable, mientras que evitar los 'alimentos de tipo occidental' en realidad podría mejorar la posibilidad de llegar a una edad avanzada libre de enfermedades crónicas. y permanecer altamente funcional”, señala el Dr. Akbaraly. "Una mejor comprensión de la distinción entre comportamientos de salud específicos que ofrecen protección contra enfermedades y aquellos que llevan a las personas hacia un envejecimiento ideal puede facilitar mejoras en los paquetes de prevención de salud pública".
Referencia:Tasnime Akbaraly, et al., “¿La dieta general en la mediana edad predice los fenotipos del envejecimiento futuro? Un estudio de cohorte”, The American Journal of Medicine , volumen 126, edición 5, páginas 411-419.e3, mayo de 2013;
DOI:10.1016/j.amjmed.2012.10.028
