Los alimentos orgánicos se han abierto paso lentamente en el mercado. Son un poco más caros, pero ¿por qué deberíamos comprarlos? ¡Creemos que es hora de volverse orgánico!
La diferencia entre orgánico y no orgánico es que la agricultura no orgánica incluye el uso de productos químicos artificiales como pesticidas, herbicidas y fungicidas. Estos productos químicos están destinados a eliminar las plagas, pero también eliminan los minerales esenciales en el suelo que causan el agotamiento de minerales en los alimentos. Cuando los agricultores cultivan alimentos orgánicos, los suelos mantienen el nivel de nutrientes de minerales y fitonutrientes.
Los alimentos orgánicos por ley no se pueden cultivar usando ninguno de los productos químicos como en los productos tradicionales no orgánicos. También existe una creciente evidencia de que el uso de estas sustancias químicas en el proceso de crecimiento de los alimentos puede estar relacionado con el cáncer y causar daños a largo plazo en nuestros cuerpos.
Los alimentos no orgánicos pueden incluir organismos modificados genéticamente, lo que significa que el alimento ha sido alterado genéticamente, pero los alimentos orgánicos, por ley, no pueden contener ningún organismo modificado genéticamente. Por lo tanto, cuando compra productos orgánicos, obtiene lo que la tierra produce naturalmente.
Lo orgánico tiene un costo adicional y, aunque es posible que no tenga el dinero para ser completamente orgánico, debe comprar estos artículos orgánicos cuando sea posible:
- Cualquier producto que tenga piel o cáscara que se vaya a ingerir
- Todos los productos animales
- Alimentos/ingredientes que actualmente se sabe que contienen ingredientes fabricados con OGM como soya, maíz, aceite de canola, etc.
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