¡2016 es el año del matcha! Si aún no lo sabe, el matcha es un polvo verde vibrante hecho de hojas de té japonesas molidas. Solo un poco de la variedad de té verde hará que lo que le agregues sea tan verde como la selva tropical. Pero lo mejor del matcha es que contiene hasta 10 veces más antioxidantes que una taza de té verde habitual. Eso significa que está expuesto a todos los beneficios que ofrece el té verde, incluida la pérdida de peso, la disminución de la ansiedad y el potencial para detener el cáncer. Pero se ha descubierto otro de los beneficios para la salud del matcha.
Un nuevo estudio muestra los beneficios para la memoria del té verde
Investigaciones recientes de la Universidad de Basilea en Suiza insinúan otro beneficio del té verde. Un estudio publicado en el Journal of Psychopharmacology brinda evidencia de que el té verde puede mejorar las funciones cognitivas, incluida la memoria de trabajo. Esta es una gran noticia para aquellos que tienen muchas cosas en la cabeza durante la jornada laboral.
Básicamente, el estudio entregó a un grupo sano de voluntarios varones un refresco con extracto de té verde y les hizo trabajar en tareas de memoria. Los científicos monitorearon su actividad neuronal con una resonancia magnética y la compararon con un placebo.
Los investigadores son optimistas sobre los resultados. La actividad cerebral en el lóbulo frontal (responsable del pensamiento crítico) y el lóbulo parietal (monitoriza la información sensorial) del cerebro siguió un patrón totalmente diferente cuando estaba bajo la influencia del té verde.
Estos dos lóbulos trabajaron en mayor armonía después de beber té verde, lo que provocó un impulso en el jugo neural que fortalece la memoria. Con más investigación, incluso podría usarse para ayudar a revertir algunas de las consecuencias de la demencia.
¿Buenas noticias para los bebedores de Matcha?
Solo hay una advertencia en el estudio:los participantes solo vieron un aumento en el poder de la memoria una vez que habían bebido el equivalente a 3 o más tazas de té verde. Eso no es práctico para todos, además te haría correr al baño todo el día.
Es por eso que el matcha es tan increíble. El té verde generalmente se sumerge en un líquido hirviendo, lo que deja la mayoría de los nutrientes en la bolsita de té. Matcha se muele de toda la planta y se disuelve directamente en su bebida. Eso significa que obtienes todos los fitonutrientes en una forma mucho más concentrada.
El gran sabor y el color brillante son solo beneficios adicionales.
