Jugo de arándano:usos, beneficios, efectos secundarios y más.

Introducción:

Los arándanos suelen ser ácidos, un poco dulces y rara vez amargos. Estas deliciosas bayas se consideran un alimento funcional. Agréguelos a sus ensaladas o simplemente tritúrelos en un frasco, los arándanos son una excelente adición a cualquier plato. El jugo de arándano es una deliciosa bebida con un atractivo color rojo brillante gracias al pigmento de antocianina presente en él. Tiene una gran cantidad de acidez y acidez y menos cantidad de azúcares, lo que lo convierte en una excelente combinación con otros jugos de frutas dulces.

El jugo de arándano se puede hacer fácilmente en casa; necesitas arándanos frescos y maduros. El jugo se puede obtener por prensado en frío o simplemente licuando las bayas en un exprimidor. Si no le gusta su sabor agrio, agregue un poco de azúcar para eliminar la acidez. También puede almacenar el jugo de arándano en un recipiente oscuro sellado hasta que tenga ganas de beberlo a sorbos en otro momento.

La planta de arándano que produce estas bayas es un arbusto de hoja perenne que se cultiva principalmente por sus deliciosos arándanos rojos. Se cultiva en América del Norte y del Sur, Gran Bretaña, Australia, Nueva Zelanda y Europa. Se conoce científicamente como Vaccinium y pertenece a la familia Ericaceae .

Leamos más sobre este jugo agridulce y sus posibles usos, beneficios y efectos secundarios.

Valor nutricional del jugo de arándanos:

Los arándanos son frutas saludables con un enorme contenido de agua del 85%. El jugo de arándano tiene un alto valor nutricional debido a su composición química. Tiene un contenido de azúcar relativamente bajo y una gran cantidad de ácidos orgánicos, vitaminas, minerales, flavonoides y antocianinas. Está repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes.

El valor nutricional del jugo de arándano es el siguiente:

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Propiedades del Zumo de Arándano

El jugo de arándano es una rica fuente de valiosos fitoquímicos, como vitaminas y compuestos fenólicos, que pueden contribuir a las propiedades biológicas que se enumeran a continuación.

• Puede tener actividad antioxidante
• Puede tener actividad antimicrobiana
• Puede tener actividad anticancerígena
• Puede tener acción antiinflamatoria
• Puede tener una capacidad para reducir el colesterol
• Puede tener una actividad reductora del azúcar en la sangre
• Puede tener un efecto reductor de la presión arterial
• Puede ser beneficioso para la salud del corazón.

Usos potenciales del jugo de arándano:

El jugo de arándano puede ser beneficioso para la salud y puede recomendarse para uso diario debido a su alto perfil nutricional. Algunos usos potenciales del jugo de arándano son los siguientes:

1. Usos potenciales del jugo de arándano para la infección del tracto urinario (ITU)

Los beneficios más conocidos del jugo de arándano son que puede ser beneficioso para las infecciones del tracto urinario (ITU). La incidencia de ITU aumenta con la edad. Pocos antibióticos han demostrado su eficacia, pero también tienen efectos secundarios. Por lo tanto, se han considerado estrategias no antibióticas como beber jugo de arándano.

Los beneficios para la salud del jugo de arándano podrían estar asociados con la presencia de proantocianidinas antioxidantes de tipo A. Puede disminuir las actividades de unión de las bacterias que causan infecciones del tracto urinario. La declaración de la Autoridad Francesa de Seguridad Alimentaria (abril de 2004) sugiere que las proantocianidinas de los arándanos podrían ayudar a reducir la adhesión de ciertos tipos de bacterias patógenas de E. coli al tracto urinario.

Esta información es insuficiente porque faltan estudios en humanos. Necesitamos más ensayos en humanos para respaldar esta afirmación. Por lo tanto, debe hablar con su médico y solo entonces tomar jugo de arándano para las infecciones urinarias.

2. Usos potenciales del jugo de arándano para el colesterol

Los beneficios del jugo de arándano pueden deberse a su actividad antioxidante. Las antocianinas son antioxidantes importantes que pueden ser efectivos para reducir los niveles de colesterol. Desempeñan un papel importante en la eliminación de radicales libres, lo que podría beneficiarse al reducir las lipoproteínas de baja densidad (el colesterol "malo") en el cuerpo y puede ayudar a producir colesterol "bueno".

Sin embargo, esta información es insuficiente ya que estos estudios no se realizan en humanos. Por lo tanto, se requieren más estudios en humanos para respaldar esta afirmación. Por lo tanto, es esencial hablar primero con los médicos interesados ​​y solo usar jugo de arándano como medicamento.

3. Usos potenciales del jugo de arándano para la salud dental

Los beneficios para la salud del jugo de arándano pueden tener usos potenciales en el tratamiento de la enfermedad dental. Las propiedades antibacterianas del jugo de arándano podrían evitar que las bacterias se adhieran a la superficie del diente, lo que puede ser beneficioso para disminuir la formación de placas dentales. Sin embargo, esta información es insuficiente y requiere más pruebas clínicas en humanos. Por lo tanto, es necesario seguir el consejo de un médico antes de usar jugo de arándano para la salud dental.

4. Otros usos potenciales del jugo de arándano:

• El beneficio para la salud del jugo de arándano puede verse en el resfriado, la gripe, los problemas urinarios y digestivos.
• En la antigüedad, los marineros usaban jugo de arándano para controlar enfermedades como el escorbuto (una deficiencia de vitamina C) debido a su alto contenido de vitamina C.
• El jugo de arándano podría ser beneficioso para reducir los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo, lo que se ha observado tanto en estudios in vitro como en animales.
• Beber jugo de arándano podría mostrar una reducción del olor urinario.
• Uno de los beneficios de beber jugo de arándano podría ser su uso para reducir los cálculos renales. Un antiguo estudio de caso de Light et al. (1973) demostraron que las personas que beben jugo de arándano muestran una reducción en la excreción urinaria de calcio, lo que podría ser útil con cálculos renales recurrentes.
• El jugo de arándano puede tener propiedades anticancerígenas, que podrían estar asociadas con sus efectos sobre las enzimas importantes en la carcinogénesis.

Aunque hay estudios que muestran los beneficios del jugo de arándano en diversas condiciones, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios del jugo de arándano en la salud humana. Cada persona puede responder de manera diferente a estas hierbas. Por lo tanto, es importante consultar a un médico antes de usar jugo de arándano para cualquier condición médica como reemplazo del tratamiento médico convencional.

¿Cómo usar el jugo de arándano?

Los usos del jugo de arándano son los siguientes:

• El jugo de arándano se puede usar como conservante natural en los alimentos.
• Se puede usar para hacer jarabe de arándanos y mermeladas.
• Se puede usar como una bebida fresca y deliciosa con edulcorantes o mezclado con otros jugos.

• El jugo de arándano concentrado se puede diluir para hacer cócteles de arándano.

Debe consultar a un médico ayurvédico antes de beber jugo de arándano a diario. Además, le recomendamos que no reemplace ni interrumpa sus medicamentos en curso con ninguna preparación a base de hierbas sin buscar el consejo médico de un médico. Ellos guiarán la mejor forma y dosis en la que se puede usar la hierba según su condición de salud.

Efectos secundarios del jugo de arándano:

Beber jugo de arándano todos los días en un volumen moderado no ha mostrado efectos secundarios. Sin embargo, el consumo excesivo puede ser peligroso para la salud. Los efectos secundarios del jugo de arándano se describen a continuación:el jugo de arándano contiene una gran cantidad de oxalato y la ingesta a largo plazo puede precipitar la formación de cálculos urinarios, lo que podría provocar cálculos renales.

Sin embargo, si ya tiene problemas relacionados con los riñones, le recomendamos que evite tomar el jugo. Y si experimenta tales efectos secundarios, busque inmediatamente la atención médica de su médico. Ellos te prescribirán un mejor tratamiento.

Precauciones a tomar con jugo de arándano:

Beber jugo de arándano en una dosis moderada es seguro. Sin embargo, se deben seguir precauciones generales.

• Las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben tener cuidado debido a la posible interacción entre el jugo de arándano y los anticoagulantes que metabolizan las enzimas.
• Las personas con problemas relacionados con los riñones deben limitar su consumo de jugo de arándano. Podría causar efectos secundarios.
• No hay suficiente información disponible para demostrar el uso seguro del jugo de arándano para mujeres embarazadas y lactantes. Por lo tanto, durante estas fases, las mujeres deben consultar a su médico antes de tomarlo como una hierba.
• Las personas deben tener cuidado al dárselo a niños y personas mayores debido a su inmunidad débil y pueden desarrollar reacciones en el cuerpo.
• Antes de consultar, uno nunca debe usar jugo de arándano o cualquier otra hierba para automedicarse.

Interacciones con otras drogas:

El compuesto bioactivo, como los antioxidantes y los flavonoides del jugo de arándano, podría interactuar con otros medicamentos, lo que resultaría en una interacción entre la hierba y el medicamento. Este fenómeno podría afectar el metabolismo completo de ciertos medicamentos.

• Un informe de caso de (Suvarna et al. 2003) sugirió que el jugo de arándano podría interferir con la actividad de enzimas específicas (citocromo P450). Puede conducir a fallas en la absorción de medicamentos anticoagulantes (warfarina).
• Los componentes del jugo de arándano pueden variar y esto podría causar una posible interacción entre la hierba y el fármaco.

Por lo tanto, si toma medicamentos anticoagulantes, debe consultar a un médico ayurvédico antes de consumir jugo de arándano. Ellos le indicarán cuál es la mejor manera de consumir jugo de arándano como hierba.

Preguntas frecuentes:

¿Cuáles son las vitaminas presentes en el jugo de arándano?

El jugo de arándano contiene vitamina C, vitamina E, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B1, vitamina B9, vitamina B6, vitamina K y vitamina A.

¿Hay algún efecto secundario del jugo de arándano durante el embarazo?

Beber jugo de arándano en pequeñas cantidades se considera seguro hasta que ocurre un consumo excesivo. Sin embargo, no se registró ningún informe relacionado con los efectos secundarios del jugo de arándano durante el embarazo. Por lo tanto, antes de tenerlo, se debe consultar a un médico calificado para evitar cualquier complicación.

¿Cuáles son los fitoquímicos esenciales presentes en el jugo de arándano?

Los fitoquímicos esenciales como proantocianinas, carotenoides, flavonoides, vitamina C y ácidos fenólicos están presentes en el jugo de arándano. Estas son las principales sustancias que pueden ser responsables de la actividad anticancerígena, antioxidante, antibacteriana e hipoglucemiante. Sin embargo, es necesaria una consulta médica antes de usar el jugo de arándano. Ellos le prescribirán la mejor forma de dosificación de acuerdo a su condición de salud.

¿Cuáles son las ventajas del jugo de arándano para la UTI?

El jugo de arándano puede tener actividad antibacteriana. Beber jugo de arándano podría ser una de las estrategias no antibióticas que pueden ser beneficiosas para controlar las infecciones urinarias recurrentes. Sin embargo, estos datos son insuficientes y requieren más información sobre ensayos en humanos. Por lo tanto, sin ensayos controlados bien diseñados, esta estrategia no puede recomendarse clínicamente.

¿El jugo de arándano interactúa con otros medicamentos?

Sí. Hay un caso reportado por Suvarna et al. (2003) que sugirió que el jugo de arándano podría interactuar con otros medicamentos como (warfarina, digoxina y fenitoína). El caso de estudio fue de un hombre de setenta años que murió de una hemorragia (sangrado) gastrointestinal (tracto digestivo) y pericárdico (saco del corazón). Por lo tanto, es esencial consultar a un médico antes de usar jugo de arándano para cualquier condición de salud. . Además, le recomendamos que no cambie su tratamiento en curso con ninguna preparación a base de hierbas.

Referencia:

1. Troter D, Stanojević Ljiljana. Jugo de fruta de arándano rojo (Vaccinium macrocarpon L.) de Serbia:caracterización UHPLC-DAD-MS/MS, actividades antibacterianas y antioxidantes. LWT. 2021;146(111399):1–7. Disponible en:https://pubag.nal.usda.gov/catalog/7323941

2. Bobis, O., Nayik, G.A., Wagay, J.A., Farooq, U., Zehra, A., Nanda, V. (2020). Arándano. En:Nayik, G.A., Gull, A. (eds) Antioxidantes en frutas:propiedades y beneficios para la salud. Springer, Singapur; 2020. págs. 479–505. Disponible en:https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-981-15-7285-2_25

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5. Sylvan L, Justicia NP. Posible interacción entre warfarina y jugo de arándano. BMJ (edición Clini Res). 2003;327(7429):1454–1454. Disponible en:https://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC300803&blobtype=pdf

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