Lista de vitamina A para la vista y la salud ocular

Simran estaba tomando una clase en la escuela mientras ella estaba sentada en la última fila. Cuando la maestra comenzó a escribir en la pizarra, no podía ver el texto escrito en la pizarra; su visión se estaba nublando. Shen luego fue a su casa y le contó esto a su madre, y su madre le dijo que tal vez su vista era la semana que fueron a ver a un médico. El médico también dijo que debido a que sus ojos seguían concentrándose en los dispositivos electrónicos, su visión se volvió borrosa y le aconsejó que tomara las mejores vitaminas para los ojos para la visión borrosa. ya que es crucial para una vista excelente porque protege la superficie del ojo (córnea).

¿Qué es la vitamina A y qué hace?

La vitamina A es una colección de moléculas antioxidantes que ayudan con la vista, el desarrollo óseo y la función del sistema inmunológico. La vitamina A también ayuda en la formación de barreras eficaces contra bacterias o virus en la superficie del ojo, las membranas mucosas y la piel, lo que reduce el riesgo de infecciones oculares, dificultades respiratorias y otros trastornos infecciosos.

En general, según el tipo de aporte dietético, existen dos formas de vitamina A:

1. El retinol es un tipo de vitamina A que se obtiene de productos animales. El cuerpo puede utilizar inmediatamente esta vitamina A "preformada". La carne de res y el hígado de pollo, la leche entera y el queso son fuentes excelentes de vitamina A retinol.
2. La vitamina A se encuentra en los carotenoides “provitamina A” en las frutas y verduras coloreadas, que el cuerpo convierte en retinol después del consumo. Las zanahorias, las batatas, las espinacas, la col rizada y los melones son excelentes fuentes de carotenoides provitamina A.

Beneficios para la salud ocular con vitamina A y betacaroteno

• Ojo de vitamina A gotas son útiles en el tratamiento de los ojos secos en los estudios. Una investigación reveló que las gotas oculares lubricantes de venta libre que contenían vitamina A eran tan eficaces como las gotas oculares recetadas más caras para el alivio del ojo seco en el tratamiento del síndrome del ojo seco.
• Ojo de vitamina A También se ha demostrado que las gotas son beneficiosas en el tratamiento de la queratoconjuntivitis límbica superior, un tipo de inflamación ocular.
• La vitamina A, al menos cuando se combina con otras vitaminas antioxidantes, parece ayudar a reducir el riesgo de pérdida visual relacionada con la degeneración macular (AMD).
• En aquellos con retinosis pigmentaria, una combinación de vitamina A y luteína parece ayudarlos a ver por más tiempo (RP).
• Debido a que el betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo, esta provitamina A probablemente tenga ventajas oculares similares a las de la vitamina A retinol preformada. Sin embargo, se necesitan más estudios para probar esto.
• Una forma alterada sintética de vitamina A descubierta por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia podría retrasar el curso de la enfermedad de Stargardt. Esta enfermedad ocular genética provoca una pérdida significativa de la visión en personas jóvenes.
• Los investigadores recibieron una subvención de $1,25 millones del Instituto Nacional del Ojo para continuar su investigación sobre la relación entre los dímeros de vitamina A y varias degeneraciones de la retina, lo que lleva a tratamientos novedosos para estos trastornos.

Vitamina A:valor diario

El valor diario (DV) se desarrolló para ayudar a los clientes a determinar si un alimento contiene una cantidad grande o pequeña de un nutriente en función de su cantidad diaria recomendada. La vitamina A tiene un valor diario de 5000 UI.

Los porcentajes de DV para algunos de los mejores alimentos con vitamina A se muestran en las siguientes tablas:

Fuente:Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar del USDA, versión 22 (2009)

ALIMENTOS CON VITAMINA A (DE BASE VEGETAL)

Fuente:Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar del USDA, versión 22 (2009)

Deficiencia de vitamina A

• En los Estados Unidos, la insuficiencia de vitamina A es poco común, pero está muy extendida entre los pobres de los países en desarrollo. Cada año, entre 250.000 y 500.000 niños desnutridos en todo el mundo quedan ciegos debido a la deficiencia de vitamina A, que podría haberse evitado con la ingesta de vitaminas para la salud ocular .
• La deficiencia de vitamina A permite que la córnea se seque, lo que produce opacidad en la parte frontal del ojo, úlceras corneales y pérdida de la visión. La deficiencia de vitamina A causa daño a la retina, lo que lleva a la ceguera.
• La deficiencia de vitamina A puede conducir a la mortalidad por enfermedades respiratorias y de otro tipo, ya que es necesaria para la resistencia a las infecciones y un sistema inmunológico fuerte.

Toxicidad de la vitamina A

• La vitamina A obtenida de fuentes animales no es soluble en agua; por lo tanto, no se elimina fácilmente del cuerpo. En cambio, se almacena en la grasa corporal, que puede acumularse y volverse peligrosa si se consume en grandes cantidades.
• Betacaroteno y otras provitaminas A Los carotenoides presentes en frutas y verduras no causan intoxicación por vitamina A de la misma manera que la vitamina A. La intoxicación por vitamina A de fuentes dietéticas vegetarianas es poco común ya que estas moléculas son solubles en agua y se eliminan rápidamente del cuerpo.
• Los suplementos que contienen betacaroteno, por otro lado, pueden representar riesgos importantes para la salud de los fumadores. Según dos ensayos, los fumadores que tomaban suplementos regulares que contenían de 20 a 30 mg de betacaroteno tenían un mayor riesgo de cáncer de pulmón en contraste con aquellos que no necesitaban usar suplementos para los ojos.