Permítanos iluminarlo a usted y a su lengua hoy al guiarlo a través de este artículo sobre veinte refrigerios que son aptos para la diabetes.
Hummus de Aguacate
El aguacate trabaja a favor de todos. Puedes comerlo tal como está; puedes preparar un postre con él, e incluso puedes hacer un plato sabroso con él, como este hummus hecho de aguacates. Los aguacates son ricos en fibra y nutrientes, bajos en carbohidratos y abundantes en vitaminas. Son conocidos por estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y pueden ayudarlo a reducir los riesgos de desarrollar complicaciones a causa de la diabetes. Por otro lado, los garbanzos, ingrediente principal del hummus, se han relacionado con medidas preventivas contra la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Para hacer este hummus de aguacate, obviamente necesitarás algunos garbanzos y aguacates junto con un poco de ajo, tahini, aceite de oliva, jugo de lima y un poco de comino. Ah, y antes de que te olvides, sal y pimienta negra. Tira todo esto en una licuadora, y básicamente estás listo para comenzar. Puede usarlo como salsa para verduras blanqueadas, zanahorias y totopos aptos para diabéticos.
Huevos—O r Más específicamente, huevos duros
Los huevos son famosos por sus beneficios para la salud y su sabor. Se utilizan con bastante frecuencia en los planes dietéticos y son excelentes para las personas con diabetes. Es una buena fuente de proteínas con una baja cantidad de carbohidratos. Si bien la mayoría de los estudios muestran que los huevos son seguros para el consumo entre quienes padecen diabetes, algunos otros afirman que los huevos no compatible con quienes tienen diabetes tipo 2. Basta decir; Los huevos duros se pueden disfrutar como bocadillos con un poco de sal y pimienta. También puedes sumergirlos en el hummus de aguacate mencionado anteriormente si te falta algo para probar.
No necesariamente tienes que limitarte a comer huevos duros tal como están, puedes romperlos y agregarlos a las ensaladas, o puedes convertirlos en un plato nuevo experimentando con otros ingredientes. Una cosa simple y fácil que puedes hacer es:
- hervir algunos huevos y esperar a que se enfríen antes de quitarles la cáscara
- tritúralos ligeramente — aunque no los hagas una papilla
- espolvoréelos con sal, pimienta, orégano, comino, cebolla en polvo y ajo en polvo
- si quieres, puedes añadir un poco de queso parmesano por encima
- puedes untar esta mezcla en un trozo de pan y tomarlo o puedes comerlo tal cual
Hummus sencillo
Ya hemos establecido que el hummus es fundamental en la dieta de quienes padecen diabetes. El hummus está hecho de garbanzos (altos en fibra y reducen el nivel de azúcar en la sangre) y tahini (las fuentes dicen que no tiene azúcar). El hummus se puede comer de la manera tradicional con pan de pita (elija pan integral). O puede usarlo para untar o aderezar para verduras blanqueadas.
Chocolate negro para el alma
Vivir sin chocolate puede ser una de las peores pesadillas por las que una persona puede pasar — y por desgracia, algunas personas parecen resignarse a ello. Estamos aquí con chocolate amargo, brillando como un faro en esta oscuridad. El chocolate negro es conocido por sus efectos saludables en el cuerpo humano:su riqueza en antioxidantes. Se ha observado que puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina en el cuerpo. Así que tómate algunas barras grandes. Pero asegúrate de que sea de la mejor calidad para que no consumas accidentalmente compuestos o ingredientes que sean perjudiciales para ti.
Frutas
Ninguna cantidad de palabras escritas puede enfatizar la importancia de las frutas en nuestra vida diaria. ¡Pregúntale a los pobres marineros de antaño que tenían que arreglárselas sin naranjas! Son densos con fibra, antioxidantes y vitaminas. La vitamina C se encuentra en naranjas, kiwis, toronjas, bayas de una variedad, etc. Estas frutas pueden reducir los niveles de azúcar y pueden ayudarlo a reducir los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas. Las frutas como los mangos, los albaricoques, los melones, las sandías y las papayas son algunas de las muchas que contienen mucha vitamina A. La vitamina A se ha relacionado con la secreción de insulina y ha abierto vías para el tratamiento de la diabetes. Si no está dispuesto a comer frutas solas todo el tiempo, puede sumergir un poco en chocolate amargo derretido para obtener un refrigerio más sabroso y satisfactorio.
Tomates
Los tomates son una de las cosas más saludables que uno puede encontrar en sus platos, o incluso en sus hamburguesas grasosas. Los tomates tienen un alto contenido de licopeno y no aumentan los niveles de azúcar en la sangre después de consumirlos. También se sabe que reducen la presión arterial alta en personas con diabetes. Dado que los tomates vienen en una variedad de miles, puede elegir los tipos que considere más adecuados para sus papilas gustativas. Los tomates cherry dulces se pueden meter directamente en la boca o se pueden usar para hacer una ensalada simple con cebollas rojas espolvoreadas con sal y jugo de limón.
A continuación, se incluyen algunas instrucciones para preparar sándwiches fáciles y saludables con tomates:
- necesitarás usar pan integral para esto y evitar el pan blanco a toda costa.
- tome rebanadas de queso mozzarella fresco y colóquelas encima del pan
- puede agregar verduras verdes como lechuga, pimientos verdes y repollo encima
- puedes usar un poco de salsa o mostaza para realzar los sabores
Nueces
Los frutos secos son ricos en proteínas y tienen un buen sabor. Poseen altas cantidades de proteínas y grasas (de las buenas). Las nueces pueden ayudarlo a controlar su nivel de azúcar en la sangre. Son satisfactorios y te hacen sentir lleno. Algunos de los mejores frutos secos para picar son las almendras, las nueces, los pistachos y, por supuesto, el mejor amigo de todo el mundo, los cacahuetes. Incluso puedes cubrirlos con chocolate amargo para realzar sus sabores. Una palabra de precaución:la porción de frutos secos que elija para picar debe seleccionarse con cuidado. Los frutos secos son ricos en calorías a pesar de no estar asociados con el aumento de peso.
Yogur Y Frutas
Cuando busca algo dulce que se pueda poner en un tazón y comer con una cuchara y que esté tan frío como un helado (y tal vez igual de bueno), no necesita buscar más allá de su refrigerador. Se sabe que el yogur tiene un índice glucémico bajo y ayuda a reducir la resistencia a la insulina. Los probióticos que contiene también pueden proporcionar una mejor salud intestinal. Vierta un poco de yogur frío (preferiblemente yogur griego) en un tazón. Tome frutas como arándanos, fresas, plátanos y kiwis y agréguelos al tazón como aderezos. Lo tienes así, o si quieres darle un paso más, puedes verter el bol en una licuadora para convertirlo en papilla (para que sepa a helado de frutas, las frutas que se usen deben estar congeladas).
Barras de Proteínas
Las barras de proteínas son útiles para aquellos que no tienen suficiente tiempo libre o simplemente para aquellos que necesitan algo rápido para masticar. Las barras de proteína son saludables y seguras de consumir para las personas con diabetes. Están hechos de ingredientes saludables con alto contenido de fibra, antioxidantes, proteínas y grasas saludables. Puede verificar los ingredientes de las barras para ver si son aptos para diabéticos, pero si aún tiene dudas sobre ellos, siempre puede preparar fácilmente algunas barras de proteínas en casa.
Para hacer barritas de proteínas en casa, todo lo que necesitas es avena cortada en acero, yogur griego, nueces picadas, frutas secas, o picado trocitos de chocolate negro.
Palitos de apio
Su apariencia verde vívida puede hacer que quieras buscar una bolsa de papas fritas poco saludables, ¡pero sus beneficios definitivamente te harán pensar dos veces antes de hacerlo! El apio es rico en fibra, magnesio y vitaminas. Ayuda en la digestión, la reducción de la inflamación y la reducción de los niveles de colesterol. El apio es bueno para la salud cardiovascular y, por lo tanto, muy beneficioso para quienes tienen diabetes.
Puedes comer apio tal cual. o puedes mojarlo en salsas (nuestro hummus de aguacate viene muy bien aquí). También se puede comer con yogur o picar los tallos y añadirlos a las ensaladas.
Requesón
¿Quién no disfruta del queso? Afortunadamente para las personas con diabetes, a pesar de que no pueden comer muchos productos horneados, el queso es una de las cosas que pueden disfrutar de manera segura. El requesón es una excelente opción para cuando te encuentres buscando un refrigerio. Es bajo en carbohidratos, alto en vitaminas y minerales y proteínas. Los estudios dicen que puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre.
Puede agregarlo a una ensalada, a su tazón de frutas o usarlo como salsa. El requesón tiene muchos usos, así que puedes encontrar el que más te convenga. Una de las recetas más fáciles que puedes probar es:
- tome algunos melocotones frescos y córtelos en rodajas antes de colocar la mitad de ellos en un recipiente de vidrio
- Pon unas cucharadas de requesón encima y ten en cuenta que la moderación es la clave del éxito en todo
- disponga la otra mitad de los melocotones en rodajas encima y espolvoree un poco de canela en polvo por encima
Garbanzos Asados
Cuando quieres algo que sea a la vez crujiente y sabroso, lo primero que te viene a la mente es probablemente la idea de unas patatas fritas muy poco saludables. Sin embargo, para quienes padecen diabetes, ese pensamiento va acompañado de un sentimiento de derrota. Bueno, ¡no más sentimientos de abandono! Ahora sabemos que los garbanzos son muy beneficiosos para nuestra salud, pero ¿sabías que puedes asarlos y tomarlos como snack?
En una bandeja, esparcir unos garbanzos y rociarlos con aceite de oliva antes de espolvorear sal y pimienta. Introduce la bandeja en el horno precalentado y deja asar los garbanzos. Una vez que los garbanzos estén asados, espolvoréalos con condimentos de tu elección como orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, etc. Para un sabor refrescante y ácido, puedes rallar un poco de ralladura de limón encima de los garbanzos asados.
Chocolate Caliente
No, el chocolate caliente no aumentará sus niveles de azúcar en la sangre, a menos que no esté hecho teniendo en cuenta su salud. Los estudios han demostrado que el chocolate caliente, contrariamente a la creencia popular, en realidad puede ofrecer compuestos beneficiosos que pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares (una de las principales causas de muerte por diabetes).
Siempre que se asegure de que la leche y el chocolate negro son seguros para las personas con diabetes, puede disfrutar de una taza de chocolate caliente en las noches frías sin tener que preocuparse por las repercusiones. Aquí hay una receta fácil de seguir:
- en una cacerola, caliente un poco de leche baja en grasa de su elección. Asegúrate de mantener el fuego bajo para evitar que la leche se queme
- coge una barra de chocolate negro y córtala en pedacitos
- una vez que la leche comience a hervir a fuego lento, agregue el chocolate junto con un poco de cacao en polvo sin azúcar y comience a revolver para asegurarse de que no se formen grumos y que el chocolate se incorpore completamente a la leche
- Es una buena noticia para las personas con diabetes. La esencia de vainilla, aparentemente, es segura para su consumo. Es bajo en carbohidratos y se dice que ayuda a reducir los niveles altos de glucosa en la sangre. Continúe y deje caer algunas de estas cosas buenas en su chocolate caliente.
- una pizca de canela en polvo te ayudará a que sepa aún mejor y rico
Aceitunas
Las aceitunas son un gran regalo de la naturaleza. Tienen un sabor excelente, elevan las pizzas varios niveles, nos hacen desear la ensalada griega y brindan beneficios esenciales para nuestra salud. Los estudios muestran que las aceitunas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y glucosa y que son ricas en grasas pero bajas en carbohidratos. Pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular.
Para hacer un tazón simple de ensalada griega, todo lo que necesitas hacer es:
- rebane algunos tomates, pepinos, cebollas rojas y pimientos verdes
- tome un tazón y tírelos antes de agregar un puñado de queso feta y aceitunas verdes
- para el aderezo de la ensalada, necesitarás sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, una pizca de orégano seco y dientes de ajo picados
Si anhelas algo salado, estos regalos de la naturaleza son el camino a seguir — pero intenta mantén la cantidad de aceitunas en media taza como máximo.
Frijoles
Si tienes diabetes, los frijoles son tus mejores amigos. No solo tienen excelentes sabores variados, sino que también están repletos de nutrientes que son útiles para combatir la diabetes. Quizás se pregunte por qué considerar los burritos lo hace sentir con gases cuando los come. Bueno, los frijoles son altos en fibra (es por eso que te sientes con gases después de comerlos) y proteínas. También tienen mucho hierro. Puede comer frijoles cocidos, frijoles secos sazonados al gusto, sopa de frijoles o salsas de frijoles. Siempre que los ingredientes se ajusten un poco para adaptarse mejor a la diabetes, puede consumir frijoles de manera segura como refrigerio.
Para obtener una receta simple de frijoles, no tendrá que buscar más que a continuación:
- Para esta receta, necesitará frijoles pintos y frijoles rojos. Remójelos en agua durante unas horas y luego escúrralos antes de ponerlos en una olla para hervir a fuego lento.
- mientras los frijoles se cocinan, corta en dados algunas cebollas rojas, pimientos y mucho mucho de tomates, y cocínelos todos en una sartén con ajo picado y jengibre (opcional, pero le da un sabor fresco al plato)
- Utilice cualquier tipo de condimento que desee, pero con moderación. Siempre vaya menos con la sal.
- Una vez que los frijoles se terminen de cocinar en la olla, echa los otros ingredientes cocidos sobre ellos antes de mezclarlos bien.
- Puedes servirlo tal cual, o puedes comerlo con un poco de arroz o pan integral.
Tofu
El tofu es una alternativa esencial a los no vegetarianos para vegetarianos y veganos, y también puede ser de gran beneficio para las personas con diabetes. Está repleto de nutrientes y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Se sabe que el tofu absorbe los sabores de manera brillante, y si conoce su camino en la cocina y tiene una habilidad especial para los condimentos, puede hacer que tenga el sabor que desee.
Puede hacer tofu crujiente y masticable y puede usarse en ensaladas, curry, sopa, verduras salteadas, sándwiches y más. Para lograr esta sabrosa forma de tofu, deberá seguir y dominar el conjunto básico de instrucciones a continuación:
- precalienta el horno y escurre el tofu antes de cortarlo en bocados
- mientras el horno se calienta, marina el tofu con las especias que elijas (ten en cuenta tu diabetes aquí)
- deje que el tofu absorba los sabores durante al menos media hora
- tome una bandeja y coloque el tofu en un orden ordenado antes de meterlo en el horno
- asegúrate de voltear los trozos de tofu durante el proceso de horneado para asegurarte de que estén bien cocidos
- puedes usarlos inmediatamente o guardarlos para usarlos más tarde
Batatas
Las batatas tienen un índice glucémico bajo y son ricas en antioxidantes, minerales y vitaminas. Pueden prevenir enfermedades cardiovasculares, un riesgo que muchas personas con diabetes temen. Cuando se toman con moderación, las batatas pueden convertirse en una parte esencial de su dieta para diabéticos. Debido a su alto contenido en carbohidratos, se debe consumir una porción controlada con respecto a otros nutrientes que debes incluir en tu dieta saludable. Las batatas se pueden cocinar al vapor o al horno para su consumo. Se pueden comer con frutas secas o nueces, y se pueden agregar a un batido de frutas saludable.
Si prefiere comer la versión salada, puede cortarlas en rodajas como papas fritas y espolvorearlas con un poco de sal, pimienta y condimentos, si lo desea, antes de deslizarlas en el horno para hornear.
Té o jugo sin azúcar
La hora del té es el momento favorito del día para todos. Lo espera todo el día, es relajante y le brinda un descanso muy necesario del trabajo y otras actividades. Consumido de la manera correcta, el té puede brindarle mucho más que aliviar el estrés. El té de jengibre, por ejemplo, es un brebaje maravilloso que es famoso por sus beneficios. Puede aliviar la hinchazón y los dolores de cabeza — y para las personas con diabetes, es muy amigable porque los estudios dicen que puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre y aumentar la secreción de insulina.
Según las fuentes, el té de hibisco es otra infusión valiosa que puede ayudar a las personas con diabetes. Se dice que es útil para controlar la presión arterial y que es bueno para el corazón.
Suponga que el té no es una de sus mejores opciones en bebidas. En ese caso, puede probar los diferentes tipos de jugo que están disponibles en todo el mercado, dirigidos específicamente a aquellos que buscan algo que no tenga un efecto adverso sobre la diabetes. Si no le gustan mucho los jugos comprados en las tiendas, siempre puede hacerlos en casa con las frutas de su elección. por supuesto, tendrá que eliminar la adición de cualquier edulcorante a su jugo para mantenerlo tan saludable como es.
Quínoa
Esta es otra de las muchas cosas que están repletas de nutrientes y vitaminas. La quínoa se puede utilizar para hacer varios tipos de platos y tiene muchos beneficios que ofrecer, especialmente a las personas con diabetes. Puede convertir la quinua en una sopa, salsa, ensalada, panqueques o empanadas, o usarla para rellenar verduras.
Verduras
No, esto no es una broma. En serio, puede comer vegetales simples como bocadillos, y no hay necesidad de dar detalles sobre cuán nutritivos y beneficiosos son para usted; después de todo, todos hemos crecido escuchando sobre los grandes logros de los vegetales en el cuerpo humano.
Es más fácil decirlo que hacerlo. Nadie quiere comer vegetales simples, pero si usa la salsa de hummus de aguacate o el hummus para anular el sabor de los vegetales simples de su lengua, se encontrará comiendo de manera saludable en poco tiempo.
Si bien buscar en Internet ideas de refrigerios para saciar su sed de alimentos poco saludables probablemente no sea malo, es mejor obtener recomendaciones de su proveedor de atención médica, ya que la diabetes es una afección bastante delicada. Un proveedor de atención médica puede darle una mejor idea de lo que es seguro para su consumo:
- Lo que puede comer diariamente.
- Qué puede agregar a su dieta apta para diabéticos.
- Qué alimentos puedes disfrutar de vez en cuando.
- Aquello que está completamente prohibido.
