Obtener sus verduras para el día es sin duda una de las partes esenciales de una dieta bien balanceada, pero su cuerpo podría beneficiarse al comer más que solo los productos básicos que se encuentran en su supermercado local.
De hecho, los vegetales marinos han ganado cierta popularidad en los últimos años por su contenido de vitaminas y minerales, pero aparte de algunas variedades más conocidas como las algas y las algas marinas, estos vegetales únicos no suelen llamar la atención.
Uno de estos vegetales marinos subestimados es la chlorella. Encontrado en agua dulce, este ingrediente es una variación de las algas verdes que está repleta de antioxidantes y una variedad de beneficios para el cuerpo. "Chlorella contiene 10 % de clorofila, 50 % de proteína, minerales (como calcio y hierro) y ácidos grasos esenciales", explica Megan Fahey, M.S., R.D., IFNCP.
Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre este vegetal marino rico en nutrientes, hasta los beneficios de gran alcance y la mejor manera de agregarlo a su dieta.
Beneficios de la chlorella:
1. Es rico en vitaminas y minerales.
Los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo provocado por los radicales libres, y la chlorella es rica en vitaminas y minerales antioxidantes. "La clorella, con su color verde brillante, es una fuente de antioxidantes que incluyen vitamina K, vitamina C y fitoquímicos como la luteína", explica Julie Stefanski, RDN, dietista registrada y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética.
Pero eso es solo el comienzo. Chlorella también está cargada de vitaminas B, que a menudo pueden ser difíciles de obtener con una dieta basada en plantas. "También tiene un alto contenido de minerales en hierro, calcio, potasio y magnesio, y bajos niveles de cobre y zinc", agrega Leah Johansen, M.D., médica del personal de Lifeforce.
2. Tiene propiedades antiinflamatorias.
"Para nuestros cuerpos, [chlorella] funciona a través de la modulación de TNF-alfa, IL-1 beta y COX-2", explica Johansen. En términos sencillos, este vegetal tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a equilibrar nuestra respuesta inflamatoria, que es fundamental para cosas como la resiliencia inmunológica, la salud cardiometabólica y más.*
3. Es una fuente de proteína de origen vegetal.
Cuando piensa en proteínas de origen vegetal, es probable que piense en frijoles y productos de soya, pero la chlorella y otros vegetales marinos (según la fuente y la cantidad que come por porción) también pueden ofrecer algunos de estos importantes macronutrientes.
"Chlorella se promociona con frecuencia como una fuente vegana de proteína, pero es importante tener en cuenta la cantidad de proteína que recibirá de un suplemento", señala Stefanski. Tenga en cuenta que debe aspirar a alrededor de 0,36 gramos de proteína por libra de peso corporal cada día.
4. Puede apoyar su sistema inmunológico.
"Esta microalga que contiene alfa-glucanos, similar a los beta-glucanos que se encuentran en las especies de hongos, tiene efectos inmunomoduladores", señala Johansen.
Aunque se necesitan más estudios para afirmar definitivamente la eficacia total de la chlorella en la salud inmunológica, un estudio más pequeño reveló que después de un período de ocho semanas de consumir solo 5 gramos de este vegetal, los participantes mostraron marcadores más altos de actividad inmunológica.*
5. Puede ayudarte a desintoxicarte naturalmente.
Contrariamente a la creencia popular dentro de la cultura dietética, un cuerpo saludable es perfectamente capaz de desintoxicarse sin la ayuda de jugos y limpiezas temporales, y la chlorella es un ingrediente natural que puede ayudar en el proceso, ya que se une a los metales pesados dentro del cuerpo.*
Dicho esto, debido a que la chlorella se une a estos metales pesados, el ingrediente puede tener un impacto más significativo en el medio ambiente. "La capacidad de Chlorella para unirse a los metales pesados la convierte en una posible fuente de contaminantes ambientales, por lo que es importante elegir una empresa de confianza que controle el abastecimiento de las algas y el proceso de fabricación", advierte Stefanski. También se recomienda la variedad orgánica de Chlorella para garantizar una fuente de ingredientes de alta calidad.
6. Puede promover la longevidad.
Una palabra de moda en el espacio de la salud, la longevidad indica una mayor duración de la vida. Como existen múltiples formas de chlorella, "algunas especies contienen cantidades significativas de astaxantina, el pigmento rojo de los carotenoides que se encuentran en las algas y el color rojo rosado del salmón", explica Johansen. Esto es único porque la astaxantina es un antioxidante que se ha demostrado que favorece la longevidad.
Cómo obtener más chlorella.
Chlorella a menudo viene en forma de polvo o cápsula, pero vale la pena señalar que debido a que esta planta tiene una pared celular dura, no se puede ingerir entera y, en cambio, debe incluirse en forma de polvo o suplemento para que sea más biodisponible para el cuerpo.
Afortunadamente, la variación en polvo de la chlorella orgánica (como se ve en las verduras orgánicas+ de mbg) es fácil de mezclar en batidos, recetas de pesto e incluso panqueques para mejorar su cocina y variedad de aportes nutricionales sin afectar el sabor de sus comidas.
La comida para llevar.
Rico en nutrientes y a menudo considerado como un superalimento, la chlorella es una verdura marina que puede considerar agregar a su dieta en forma de polvo. No solo le ofrecerá al cuerpo un impulso natural de nutrientes y apoyo inmunológico, sino que también puede ayudar a reforzar su bienestar general.*
