Existe una creencia común, y desafortunada, de que una alimentación saludable cuesta demasiado dinero para ser sostenible. Que se requiere un cheque de pago completo para pagar la factura de una dieta compuesta de alimentos integrales reales.
Bueno, estoy aquí para decirte que comer sano es totalmente alcanzable, millonario o no. Estos son algunos de mis consejos favoritos para mantener baja la factura de la compra e incluso ahorrar dinero en las comidas.
Reserva una cantidad específica de dinero que estés dispuesto a gastar en comida para la semana. Retire esa cantidad y guárdela en un sobre. No cargue ningún alimento para la semana:los extras saldrán de ese sobre, los comestibles saldrán de ese sobre, incluso su café saldrá de ese sobre. Una vez que se acaba el dinero, tus gastos de la semana están listos y tendrás que ser creativo con lo que ya tienes en tu cocina.
Para facilitar esto, intente una prueba durante una semana o dos. Anote cada centavo que gaste en alimentos y luego cree un presupuesto en torno a ese número. Asegúrate de que sea razonable en términos de tus ingresos y también de tus necesidades básicas.
De vez en cuando, celebro una semana de "barrido de cocina". No compro comestibles, sino que uso lo que me queda en mi cocina. Por lo general, esto significa que utilizo cualquier comida o verdura congelada, cocino cereales integrales y legumbres a granel, limpio la nevera y saqueo de las alacenas. Esto requiere un poco más de creatividad de lo habitual, pero definitivamente vale la pena ahorrar el dinero de la compra para la semana. También me asegura que estoy usando todo lo que compro de manera oportuna para que nada se desperdicie.
Explore el mercado de agricultores de su localidad o únase a una CSA. Los alimentos orgánicos tienden a ser menos costosos cuando se compran localmente. Los alimentos que están en temporada también son más baratos (y generalmente de mejor calidad) que los productos fuera de temporada. Aproveche las tiendas conocidas por ser menos costosas (para mí, esto significa lugares como Market Basket o Trader Joe's) y tenga en cuenta que no tiene que comprar todo en un solo lugar. Si la carne es más barata en una tienda pero las verduras frescas son más baratas en otros lugares, ve a ambos lugares y abastécete de lo que necesitas.
La carne orgánica, libre de hormonas y antibióticos es siempre la opción más saludable cuando se trata de proteína animal. Pero este material es caro. Para reducir costos, haga dos comidas al día sin carne. Experimenta con una cena de "lunes sin carne" si te apetece, en lugar de eso, enfócate en fuentes alternativas de proteína como frijoles, tofu, granos enteros y huevos. (¡Verá beneficios para la salud además de ahorrar dinero!) Descubra cómo se desarrolla su cuerpo y haga que funcione para usted.
Las tiendas a menudo tienen grandes ofertas en la compra de alimentos como granos, nueces, legumbres y especias a granel. Por lo general, son más saludables y, por lo general, no tienen ingredientes ni conservantes agregados. Todos estos son alimentos con una larga vida útil, así que abastécete cuando puedas y mantenlos almacenados para una comida rápida, fácil y económica.
Preste atención a las ofertas, ofertas locales y cupones, y aproveche cuando pueda. Abastecerse cuando los productos no perecederos son más baratos para tenerlos a mano para su uso posterior. Las carnes, las hierbas, las frutas y las verduras suelen congelarse bien. Granos, nueces, frijoles y especias durarán mucho tiempo en sus alacenas. Las rebajas también son un buen momento para abastecerse de artículos envasados, como mantequilla de almendras, calabaza enlatada y caldo de verduras.
No tengas miedo del pasillo de alimentos congelados. Por alguna razón, generalmente asociamos los productos congelados con menos nutrición, pero esto simplemente no es cierto. Los productos congelados no solo son a menudo menos costosos que los frescos, sino que a menudo se congelan rápidamente para retener más nutrientes que las frutas o verduras frescas.
¡Nunca tires la comida! Dale sabor a las comidas del día anterior para hacer un plato nuevo que seguramente ahorrará dinero. Convierta la cena saludable de anoche en el almuerzo de hoy. Esto no solo le costará menos dinero, sino que también le ahorrará tiempo y lo mantendrá saludable.
Antes de hacer sus compras semanales, haga un plan para la semana. Al pensar con anticipación en lo que va a cocinar para cada comida, es mucho más probable que se limite solo a los ingredientes que necesita y no gaste dinero en artículos innecesarios y compras impulsivas. Haga un inventario de lo que ya tiene a mano para comprar solo lo que necesita.
Salir a comer puede acumularse seriamente con el tiempo. Puede parecer una obviedad, pero cuanto menos pida comida, más dinero ahorrará. Esto significa cena, merienda, almuerzo... incluso tu café de la mañana. Comience a traer el almuerzo de su casa (vea el n.° 8) y prepare café en una taza para llevar todas las mañanas. Guarde refrigerios en su escritorio e invierta en una botella de agua reutilizable. Además, preparar tus propias comidas te asegura saber exactamente lo que contienen, lo que hace que sea mucho más fácil seguir un plan de alimentación saludable.
Así que ahí lo tienes. ¡Te desafío a que implementes estos consejos y me cuentes cuánto ahorras!
