Enero ya terminó, por lo que en este punto todavía está fresco en nuestras mentes qué es una dieta, ya sea porque usted mismo ha estado en una o porque simplemente tuvo que escuchar sobre cuán hambrienta está su pareja durante todo el mes. Pero, ¿qué es eso de la “dieta inversa”? Para ser honesto, eso suena más a mi estilo.
Nuestro nutricionista favorito, Richie Kirwan, está nuevamente disponible para abordar el tema, explicando la ciencia nutricional y fisiológica detrás de todo esto para que tenga todos los hechos para tomar una decisión informada.
Dieta inversa
“Proceso gradual de aumentar las calorías de una persona sin aumentar mucho el peso corporal o la grasa corporal”.
Por ejemplo, imaginemos que alguien se está preparando para un espectáculo de culturismo. Es probable que hayan estado a dieta durante hasta seis meses para reducir su grasa corporal lo más posible. Han estado con la reducción de calorías durante meses y su cuerpo está contraatacando al reducir su tasa metabólica para tratar de retener la mayor cantidad de grasa corporal y tantas calorías como sea posible.
Anuncio de servicio público:vale la pena mencionar en este punto que Richie no recomienda una dieta tan extrema sin el aporte de un profesional y a menos que sea para un programa en particular.
Su peso corporal ha disminuido y su grasa corporal es muy baja. Pero también ha habido reducciones masivas en hormonas como la leptina, la testosterona y la tiroides, lo que ha llevado a una caída en la tasa metabólica. En otras palabras, su cuerpo está por todas partes y tienen hambre todo el tiempo.
Como puede imaginar, los culturistas terminan comiendo toda la comida que pueden conseguir después de una competencia. Es como una escena de una película:cajas sobre cajas de comida para llevar. Obviamente, esto da como resultado un aumento de peso (como sucedería con casi todas las personas), pero debido a que su tasa metabólica es tan baja, el aumento de peso que experimentan es mucho mayor que el de otras personas.
Entonces, para compensar esto, tenemos una dieta inversa. Esto es aumentar lentamente la ingesta de calorías durante una serie de semanas y meses después de un largo período de dieta.
Agrega 100 calorías al día durante la primera semana y así sucesivamente durante algunas semanas hasta que estés donde debes estar. Idealmente, esto reducirá el aumento de grasa del tipo que la mayoría de los culturistas experimentan después de un espectáculo.
Adaptación metabólica
Esto se refiere a la caída en la tasa metabólica que experimentan las personas que siguen una dieta extrema, a menudo debido a la reducción de sus hormonas.
Pero, ¿qué es exactamente una tasa metabólica?
Si aumenta su ingesta de calorías durante un período sostenido a un ritmo constante, también terminará aumentando su tasa metabólica.
“En teoría, podrá llevar a una persona de bajas calorías y una tasa metabólica baja a más calorías con una tasa metabólica más alta con muy pocos cambios en el peso corporal”.
Suena genial, en teoría. Pero algunas personas tienen metabolismos muy adaptativos, lo que significa que esto es posible para ellos. Para otros, no tanto.
¿Es saludable?
Hasta ahora, todo suena bien. Aumente lentamente sus calorías después de un período de dieta estricta. Cualquier aumento de calorías será una delicia, ¿verdad?
Desafortunadamente, la dieta inversa esencialmente extiende el período de su dieta. Y en palabras de Richie, es probable que una persona con la dieta inversa se sienta "bastante mal". Sus hormonas volverán a cambiar, lo que tendrá un gran impacto en su estado de ánimo.
Aunque Richie dice que la dieta no tiene nada de malo, no la recomendaría. Prefiere sugerir la dieta de recuperación.
Dieta de recuperación
El objetivo es aumentar sus calorías a un pequeño excedente. Con la dieta, intencionalmente aumenta algo de peso corporal para que su cuerpo sepa que ya no se muere de hambre. Tus niveles de hambre, los sistemas hormonales y la libido volverán a los niveles normales mucho más rápido, lo que reducirá la agitación interna en la que se encontrará tu cuerpo.
Mensaje para llevar a casa
Richie en realidad no es un gran admirador de las dietas inversas y sugiere que una dieta de recuperación es una opción mucho mejor. Pero la pelota está en tu cancha. ¿Qué será?
Y como siempre, si está considerando hacer un cambio en la dieta, siempre debe consultar primero a un profesional calificado.
