La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. demandó a Quaker Oats (propiedad de PepsiCo) por su avena "totalmente natural", que contiene altos niveles de herbicida glifosato (vendido como "RoundUp" por Monsanto).
Los residuos de glifosato no solo se encontraron en productos de avena normales para consumo de adultos, sino también en cereales de avena naturales y con sabor para bebés.
La Alianza para la Salud Natural (ANH-USA) publicó un conjunto de resultados que revelaron residuos de glifosato en una variedad de alimentos comunes para el desayuno, como pan integral, bagels, cereales calientes, cremas para café, avena instantánea y más (1).
Glifosato rociado en cultivos no modificados genéticamente como desecante
Es sorprendente descubrir que el popular herbicida RoundUp está rociando cultivos no transgénicos. Quaker Oats incluso admitió al NY Times que los agricultores rocían su avena con glifosato:
“En un comunicado, Quaker Oats Company dijo que no agregó glifosato durante ninguna parte del proceso de molienda, pero que los agricultores podrían aplicarlo a ciertos granos antes de la cosecha… La avena no es un cultivo modificado genéticamente. Pero el glifosato se usa cada vez más como "desecante" para secar los cultivos y acelerar la cosecha (2)".
Curiosamente, la empresa Quaker Oats cree que el glifosato que se rocía en los cultivos simplemente se “lava” durante la preparación de la avena para el envasado, aunque el producto químico ya se haya empapado y esparcido por todo el sistema celular de la avena misma.
El NY Times continúa:
“La compañía dijo que somete la avena que recibe a un proceso de limpieza. "Cualquier nivel de glifosato que pueda quedar son cantidades mínimas y significativamente por debajo de los límites establecidos por la EPA como seguros para el consumo humano", dijo la compañía (2)".
Pero cualquier persona con una especialización en ciencias, sabrá que el glifosato sobrevive al lavado y procesamiento de alimentos . Permanece intacto, incluso después de una limpieza rigurosa, y termina en niveles altos en la mayoría de los diferentes productos alimenticios.
Según Maya Shetreat Klein, MD, autora de The Dirt Cure Growing Healthy Kids with Food Straight from Soil , “Los residuos de glifosato no se eliminan con el lavado ni se descomponen con la cocción. El residuo del herbicida permanece en los alimentos durante más de un año, incluso si se procesan, se secan o se congelan”.
Monsanto y la EPA
La mayoría de las muestras de alimentos analizadas contenían niveles por debajo de la "ingesta diaria permitida" propuesta por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), pero este nivel es cuestionado, dado que no tiene en cuenta la evidencia de carcinogenicidad o toxicidad de los adyuvantes en formulaciones de glifosato o las altas concentraciones de glifosato en alimentos y agua (3).
“Los niveles encontrados por la FDA en la avena se encuentran dentro de las tolerancias permitidas, que la EPA establece para la avena en 30 ppm. Por lo general, Estados Unidos permite muchos más residuos de glifosato en los alimentos que los que permiten otros países. En la Unión Europea, la tolerancia al glifosato en la avena es de 20 ppm (4)”. Escribió Carey Gillam en el Huffington Post.
De hecho, Monsanto ha ayudado a guiar a la EPA en el establecimiento de niveles de tolerancia para el glifosato en los alimentos, como una forma de proteger los intereses de la industria. En 2013, solicitaron y recibió tolerancias más altas para muchos alimentos. La EPA estima que alrededor de 100 000 libras de glifosato se usan anualmente en la producción de avena estadounidense (5).
Esencialmente, mientras la EPA protege los intereses corporativos, todo nuestro suministro de alimentos continúa siendo envenenado.
La FDA también comenzó a realizar pruebas para detectar residuos de glifosato en alimentos en 2016. Esto se produjo después de que investigadores independientes comenzaran a realizar sus propias pruebas y encontraran glifosato en una variedad de productos alimenticios.
¿Qué tiene de malo el glifosato?
El estudio realizado por ANH-USA también reveló que el glifosato se acumula en los tejidos animales, presumiblemente también en los humanos. Esto no es sorprendente.
La exposición a largo plazo al glifosato se ha relacionado con daño renal y hepático (6), así como con enfermedades celulares y genéticas (7). La Organización Mundial de la Salud también anunció que el glifosato es probablemente cancerígeno para los humanos. Se ha relacionado con el aumento de los cánceres de mama, tiroides, riñón, páncreas, hígado y vejiga, así como con la leucemia mieloide (8).
Según el Journal of Pesticide Reform, el glifosato es una toxina importante que no desea en su cuerpo. “Los síntomas de la exposición al glifosato incluyen irritación ocular, ardor en los ojos, visión borrosa, erupciones en la piel, ardor o picazón en la piel, náuseas, dolor de garganta, asma y dificultad para respirar, dolor de cabeza, letargo, hemorragia nasal y mareos... La exposición está relacionada con un aumento riesgos del cáncer linfoma no Hodgkin, abortos espontáneos y trastorno por déficit de atención, así como la enfermedad de Parkinson (9).”
Un extracto del libro Poison Spring The Secret History of Pollution and the EPA de E.G. Vallianatos y McKay Jenkins:
“Monsanto ha convencido a millones de agricultores, al gobierno estadounidense y a la Comisión Europea de que el glifosato es seguro. Sin embargo, el panorama no es tan claro. Los estudios publicados en 2010 muestran que el glifosato causa defectos de nacimiento en ranas y embriones de pollo en cantidades más pequeñas que las que los agricultores y jardineros dejan en los alimentos. Estudios anteriores documentan otros efectos terribles del glifosato, incluidos el cáncer, la alteración endocrina, el daño al ADN y las malformaciones nocivas de los sistemas reproductivo, neurológico y de desarrollo de animales y humanos. Los investigadores también relacionan el glifosato con abortos espontáneos en humanos y ganado. Monsanto y las autoridades gubernamentales conocen los efectos tóxicos del glifosato desde la década de 1980. Y tanto la industria como los reguladores han mantenido al público en la oscuridad. La ingeniería genética, en otras palabras, representa la política imperial de la peor clase, apuntando nada menos que al control de los alimentos del mundo por parte de la agroindustria”.
Residuos de glifosato en alimentos para el desayuno
ANH-USA probó alimentos comunes para el desayuno que muchos consideran “la comida más importante del día”. A través de pruebas de laboratorio independientes, descubrieron lo que era más impactante que cualquier otra cosa. Los alimentos con los niveles más altos de glifosato (avena, bagels, pan y cereales de trigo) provienen de cultivos que no son Roundup Ready y, sin embargo, como se describió anteriormente, el químico todavía se rocía como desecante poco antes de la cosecha.
Los niveles que se encuentran en los productos animales no provienen de la fumigación en sí, sino de la bioacumulación, un efecto que ocurre cuando un químico ingresa a la cadena alimentaria y se acumula en los tejidos de los animales. Si el glifosato se acumula en los tejidos de los animales, puede estar seguro de que el glifosato también se acumula en los tejidos de los humanos. Las siguientes pruebas fueron realizadas por un laboratorio independiente utilizando la prueba ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas).
Estos son los resultados de las pruebas a continuación (niveles de glifosato en partes por mil millones (ppb) ( 10 ):
– Fresas y crema de avena instantánea (también conocida como Quaker):1,327.1 ppb
– Bagels de trigo integral:491,9 ppb
– Multibagels orgánicos:151,5 ppb
– Pan integral:trigo integral:403 ppb
– Pan Integral Orgánico:136.4 ppb
– Grano integral de cereal caliente:260.6 ppb
– Huevos grandes:102 ppb
– Huevos grandes orgánicos sin jaula y sin antibióticos:169 ppb
– Crema de café orgánica:104 ppb
– Crema de soya orgánica sin OGM:86 ppb
Fuentes:
https://www.huffingtonpost.com/carey-gillam/fda-tests-confirm-oatmeal_b_12252824.html
https://www.naturalnews.com/053897_Quaker_Oats_glyphosate_instant_oatmeal.html
https://www. rt.com/usa/341631-glyphosate-quaker-oats-lawsuit/
