Según una nueva investigación, comer un gran desayuno en lugar de una gran cena puede prevenir la obesidad y los niveles altos de azúcar en la sangre.
Un estudio encuentra que comer más en el desayuno en lugar de en la cena podría prevenir la obesidad.
Comer un gran desayuno en lugar de una gran cena puede prevenir la obesidad y el nivel alto de azúcar en la sangre, según una nueva investigación publicada en el Journal of Clinical Endocrinology &Metabolism de la Endocrine Society. .
Nuestro cuerpo gasta energía cuando digerimos alimentos para la absorción, digestión, transporte y almacenamiento de nutrientes. Este proceso, conocido como termogénesis inducida por la dieta (DIT), es una medida de qué tan bien está funcionando nuestro metabolismo y puede diferir según la hora de la comida.
“Nuestros resultados muestran que una comida que se come en el desayuno, independientemente de la cantidad de calorías que contenga, genera el doble de termogénesis inducida por la dieta que la misma comida que se consume en la cena”, dijo la autora correspondiente del estudio, Juliane Richter, M.Sc. , Ph.D., de la Universidad de Lübeck en Alemania. "Este hallazgo es significativo para todas las personas, ya que subraya el valor de comer lo suficiente en el desayuno".
Los investigadores realizaron un estudio de laboratorio de tres días con 16 hombres que consumieron un desayuno bajo en calorías y una cena alta en calorías, y viceversa en una segunda ronda. Descubrieron que el consumo idéntico de calorías conducía a 2,5 veces más DIT por la mañana que por la noche después de las comidas altas y bajas en calorías. El aumento de las concentraciones de azúcar en sangre e insulina inducido por los alimentos disminuyó después del desayuno en comparación con la cena. Los resultados también muestran que comer un desayuno bajo en calorías aumenta el apetito, específicamente por los dulces.
"Recomendamos que los pacientes con obesidad, así como las personas sanas, coman un desayuno abundante en lugar de una cena abundante para reducir el peso corporal y prevenir enfermedades metabólicas", dijo Richter.
Referencia:“Twice as High Diet-Induced Thermogenesis After Breakfast Versus Dinner on High Calorie as Well as Low Calorie Meals” por Juliane Richter, Nina Herzog, Simon Janka, Thalke Baumann, Alina Kistenmacher y Kerstin M Oltmanns, 19 de febrero de 2020, Revista de Endocrinología Clínica y Metabolismo .
Otros autores incluyen:Nina Herzog, Simon Janka, Thalke Baumann, Alina Kistenmacher y Kerstin M. Oltmanns de la Universidad de Lübeck.
El estudio fue apoyado por la Fundación Alemana de Investigación.
