Comer frutos secos al menos dos veces por semana se asocia con un 17 % menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, según una investigación presentada hoy en el Congreso ESC 2019 junto con el Congreso Mundial de Cardiología.
Este estudio examinó la asociación entre el consumo de nueces y el riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en la población iraní. Un total de 5432 adultos de 35 años o más sin antecedentes de enfermedad cardiovascular fueron seleccionados al azar de áreas urbanas y rurales de los condados de Isfahan, Arak y Najafabad. La ingesta de frutos secos, incluidas nueces, almendras, pistachos, avellanas y semillas, se evaluó en 2001 con un cuestionario de frecuencia de alimentos validado.
Los participantes o familiares fueron entrevistados cada dos años hasta 2013 por la ocurrencia de eventos cardiovasculares y muerte. Los resultados específicos investigados fueron enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular total, muerte por cualquier causa y muerte por enfermedad cardiovascular.
Durante una mediana de seguimiento de 12 años, hubo 751 eventos cardiovasculares (594 enfermedad coronaria y 157 accidente cerebrovascular), 179 muertes cardiovasculares y 458 muertes por todas las causas.
Comer frutos secos dos o más veces por semana se asoció con un 17 % menos de riesgo de mortalidad cardiovascular en comparación con consumir frutos secos una vez cada dos semanas. La conexión fue sólida incluso después de ajustar los factores que podrían influir en la relación, como la edad, el sexo, la educación, el tabaquismo y la actividad física. La ingesta de nueces se asoció inversamente con los otros resultados, pero perdió importancia después del ajuste.
Las pautas de ESC enumeran 30 gramos de nueces sin sal por día como una de las características de una dieta saludable, al tiempo que señalan que la densidad energética de las nueces es alta.
