La salsa de tomate se desliza fuera de una botella que tiene el recubrimiento LiquiGlide no tóxico a base de alimentos en el interior. Crédito:Cortesía del Grupo de Investigación de Varanasi
Para cualquiera que haya sufrido la agonizante tarea de exprimir las últimas gotas del frasco de condimentos, es posible que sus problemas pronto terminen. LiquiGlide, un revestimiento súper resbaladizo, antiadherente y no tóxico para el interior de las botellas de condimentos, saca los condimentos de sus frascos con una simple inclinación de la mano, lo que evita el desperdicio y aumenta las tasas de reciclaje.
El Grupo de Investigación de Varanasi, dirigido por el Profesor Asociado Kripa Varanasi, se tomó un descanso de la investigación de recubrimientos súper resbaladizos y súper no humectantes para equipos como turbinas de vapor y aviones para presentar su invención más reciente en la competencia de $100K de este año:LiquiGlide, un producto no tóxico, Recubrimiento antiadherente súper resbaladizo para el interior de las botellas de condimentos. Hecho de materiales alimentarios, LiquiGlide es fácil de aplicar a los envases de alimentos y evita que los condimentos rebeldes se peguen al salir.
Para las empresas de salsas para alimentos, y sus clientes, la eliminación fácil de los condimentos es un desafío constante. La mayoría de las personas han experimentado la frustración que surge al luchar para expulsar un condimento como el ketchup, la mostaza o la mayonesa con furiosas sacudidas, rebuscar desordenadamente o pura fuerza bruta. Ahora, una simple inclinación de la mano hace que los condimentos se deslicen hacia afuera.
"Nuestro grupo de investigación se centra principalmente en grandes temas relacionados con la energía, el agua y el transporte", dice Varanasi, "pero descubrimos que las botellas no son poca cosa, ya que el mercado mundial de condimentos comprende alrededor de 17 000 millones de botellas".
Con un mercado tan grande, los pequeños costos adicionales, como el cargo de 20 centavos que los clientes pagan por la tapa especial en las botellas al revés, pueden sumar miles de millones de dólares. Igual de importante, la eliminación de esas tapas especiales puede reducir la necesidad de plástico en unas 25.000 toneladas. LiquiGlide puede salvar los alimentos al garantizar que no se desperdicie nada y aumentar las tasas de reciclaje al eliminar todos los restos de alimentos.
El proyecto fue nombrado subcampeón en la competencia de $100,000 del MIT, pero el equipo se llevó a casa el premio Audience Choice Award, y el premio correspondiente de $2,000, por la invención amigable para el consumidor. En las semanas posteriores, el producto atrajo la atención de los medios nacionales como NPR, ABC News, Chicago Tribune, The Wall Street Journal y CNN, entre muchos otros.
Junto con Varanasi, el equipo de LiquiGlide está formado por J. David Smith, Christopher J. Love, Adam Paxson, Brian Solomon y Rajeev Dhiman.
