La nutrigenómica es un campo de estudio emergente que muestra cómo los genes interactúan con el estilo de vida. Así es como puede ayudarlo a comer y vivir para maximizar su salud.
Su cuerpo no es solo un conjunto estático de ADN y células. Nuestros cuerpos son biológicamente activos, con genes que pueden activarse o desactivarse según el entorno, el estilo de vida, la dieta y otros factores. Entonces, ¿cómo te afectan realmente tus genes y cómo, a su vez, tu dieta, estilo de vida y comportamiento pueden influir en lo que hacen tus genes?
La nutrigenómica puede ayudarlo a descubrir el mejor plan nutricional para su cuerpo único. Siga leyendo para ver cómo funciona.
¿Qué es la Nutrigenómica?
La nutrigenómica es el estudio de la forma en que los alimentos, la dieta y los nutrientes afectan la expresión genética y, a su vez, cómo las mutaciones genéticas específicas dictan la forma en que el cuerpo usa los alimentos. (1)
Todavía es un campo de investigación en expansión, pero lo que se ha descubierto hasta ahora con la nutrigenómica cambia la vida. Hemos aprendido que la dieta juega un papel importante en los factores de riesgo de muchas enfermedades, e incluso puede actuar sobre los genes y cambiar su expresión.
Debido a que todos tienen una composición genética única, una persona puede ser genéticamente más propensa a enfermedades o enfermedades que otra. Sin embargo, el simple hecho de tener el gen para ciertas condiciones no significa que esté garantizado que las obtendrá. Aquí es donde intervienen la nutrigenómica y la epigenética. La epigenética es el estudio de cómo el medio ambiente, que incluye la dieta, el ejercicio y el estilo de vida, puede influir en la actividad de los genes y apagarlos o encenderlos de manera efectiva.
La nutrigenómica afirma que adoptar un enfoque personalizado de la dieta y el estilo de vida basado en la genética puede prevenir, tratar e incluso curar enfermedades crónicas. (2)
Personalizar las dietas para disminuir el riesgo de enfermedades
Las personas culpan erróneamente a sus genes cuando se trata de la salud y la longevidad, pero solo alrededor del 25 por ciento de la longevidad se basa en factores genéticos claros y secos. (3) La mayor parte está determinada por el estilo de vida, la nutrición, la salud mental, los niveles de estrés, la inflamación y más, todos factores que influyen en cómo funcionan los genes dentro del cuerpo.
Lo mismo es cierto para la enfermedad. Por ejemplo, algunas personas son más propensas a la autoinmunidad que otras, y el tipo y la gravedad que se desarrolla se deciden tanto por los genes como por factores externos.
Al comprender cómo interactúan sus genes con los alimentos y los nutrientes que ingiere, podrá cambiar sus elecciones dietéticas y de estilo de vida lejos de aquellas que afectan negativamente la expresión genética y enfocarse en las que tienen resultados positivos y protectores.
Este es lo último en un programa dietético personalizado, la antítesis de la alimentación "talla única" y el futuro de la nutrición. A medida que se realicen más avances en la investigación, será más fácil para la persona común ingresar su perfil genético en una aplicación de algún tipo y aprender qué alimentos y nutrientes son protectores y cuáles deben evitarse. Sin embargo, hasta que llegue ese día, estamos limitados a lo que la investigación nos dice en este momento.
Examinar los resultados genéticos y determinar qué nutrientes ayudan o perjudican la expresión es un proceso que requiere mucho tiempo. Si bien hay cientos de mutaciones genéticas, solo algunas de ellas se comprenden bien, tanto en la forma en que afectan las condiciones de salud como en el tipo de apoyo nutricional que requieren. Este artículo no describirá de manera prescriptiva cómo abordar mutaciones específicas, pero hablará sobre el potencial para la personalización de la dieta que existe actualmente y como tema de investigación en curso.
3 formas en que tus genes determinan lo que es bueno para ti
Su cuerpo consta de una serie compleja de genes que existen como un único conmutador. Todos los interruptores individuales deben estar encendidos o apagados; no existe un estado neutral para la expresión genética.
Su "centralita maestra" está en un estado de cambio constante, y la forma en que come, vive, duerme, se mueve y piensa afecta el estado actual de su centralita.
Si bien mucho en el campo de la nutrigenómica no se comprende completamente, sabemos que las siguientes tres áreas están muy influenciadas por la genética.
1. La forma en que su cuerpo utiliza los nutrientes
Las personas usan los macronutrientes y los micronutrientes de manera diferente en función de muchos factores, incluida la genética. Por ejemplo, algunas personas pueden digerir las grasas más fácilmente que otras, mientras que otras tienen una mayor tolerancia a los carbohidratos y los dulces.
Nuestros genes no solo necesitan nutrientes específicos para funcionar, sino que los alimentos que digerimos están regulados en parte por los genes que tenemos.
Tome la mutación MTHFR C677T, quizás el más conocido de todos los componentes genéticos. Esta variante genética puede reducir la capacidad del cuerpo para usar folato, lo que significa que el cuerpo necesita más folato para compensar este problema genético. (4) Los alimentos integrales como la espinaca y el brócoli pueden proporcionar más formas biodisponibles de folato, lo que a su vez puede ayudar a que el gen funcione mejor. Este mismo proceso es cierto para muchas mutaciones genéticas, con muchas formas de macronutrientes y micronutrientes.
Si bien vincular el apoyo nutricional específico al conjunto genético individual de todos es una tarea imposible en este momento, la mayoría de las investigaciones indican que el punto de partida para una buena salud genética y expresión génica es llevar una dieta libre de alimentos y nutrientes "falsos".
Conclusión :Los genes influyen en la forma en que el cuerpo utiliza los macronutrientes y los micronutrientes. Optar por alimentos reales y sin procesar es el punto de partida para una buena salud genética y expresión génica.
2. Salud intestinal y alergias
Las alergias son otra forma común en que la genética puede tener una gran influencia en lo que puede y no puede comer. Las personas con alergias anafilácticas y de origen inmunológico entienden que, por alguna razón, están tan sensibilizadas a los alimentos que no pueden comerlos sin poner en peligro sus vidas. Esto es predominantemente impulsado por la genética subyacente.
Si bien no todas las alergias alimentarias son genéticas, las que involucran al sistema inmunitario generalmente lo son. La sensibilidad a los alimentos, por otro lado, puede ser genética o puede ser el resultado de la salud intestinal u otros problemas.
Si bien no todas las alergias se transmiten de padres a hijos, todas las alergias están relacionadas con la expresión génica. Tome la intolerancia a la lactosa, por ejemplo. Aunque no es una verdadera alergia a la leche, es un trastorno causado por una falta genética de la enzima necesaria para descomponer la lactosa. (5) Sin una cantidad suficiente de esta enzima, la lactosa no digerida viaja a través del intestino, causando estragos en su sistema digestivo.
Aún así, esto no significa que todos los que tienen antecedentes familiares de intolerancia a la lactosa no podrán digerir la leche. Algunos tendrán el gen y estará “encendido”, mientras que otros tendrán el gen y estará “apagado”, es decir, no se expresará.
Durante mucho tiempo se pensó que la genética determinaba en gran medida el tipo y la cantidad de bacterias que se encuentran en el microbioma, pero investigaciones recientes han demostrado que el estilo de vida y los factores epigenéticos, como la dieta, tienen un papel más importante en la determinación del aspecto del intestino. El microbioma, a su vez, tiene un papel importante en la expresión genética, que es una forma importante en que la forma en que comemos y vivimos puede influir directamente en cómo funcionan nuestros genes, ya sea a favor o en contra de nosotros. (6)
Conclusión :Las alergias son genéticas, pero el hecho de que un gen esté presente no significa que existirá una alergia tangible.
3. Desarrollo de la enfermedad
Ya sea que busque prevenir la obesidad o reducir el riesgo de desarrollar cáncer, enfermedades cardíacas, Alzheimer, diabetes o más, la nutrigenómica se está estudiando como una forma de aumentar la longevidad al reducir la incidencia de enfermedades crónicas y mortales.
Muchas enfermedades se complican con la obesidad, lo que lleva a los investigadores a buscar nuevas formas de tratar los problemas de pérdida de peso. Como era de esperar, los programas de nutrición personalizados que tienen en cuenta los genes de una persona han demostrado ser más exitosos que los enfoques de talla única. (7) Las dietas genéticamente personalizadas también son superiores cuando se trata de mantener un nivel saludable de glucosa, lo que también puede ser fundamental para optimizar el peso corporal. (8)
Los trastornos cardiovasculares y metabólicos también están bien investigados en nutrigenómica, y se centran directamente en cómo los factores ambientales y de estilo de vida interactúan con algunos genes clave, incluida la variante genética C677T antes mencionada. (9)
El riesgo de enfermedades cardíacas seguirá aumentando drásticamente cuando los factores de riesgo básicos están presentes, como fumar, consumir alcohol en exceso y falta de ejercicio. La inflamación también está fuertemente influenciada por la expresión genética, como lo demuestran los ejemplos de personas que viven el mismo estilo de vida arriesgado, donde uno desarrolla una enfermedad cardíaca y el otro sobrevive a personas aún más sanas. Esto muestra que incluso las personas que no llevan un estilo de vida impecable pueden tener genes peligrosos desactivados y genes protectores activados.
La investigación se centrará en la epigenética y la nutrigenómica durante mucho tiempo, pero nunca podrá dar cuenta por completo de todos los aspectos del estilo de vida de una persona. (10)
Conclusión :La forma en que nuestro estilo de vida, nutrición y entorno en general interactúa con nuestros genes juega un papel muy importante en nuestro riesgo de contraer enfermedades.
¿Debería obtener pruebas genéticas personalizadas?
Si bien existen ventajas definidas para comprender su genética y poder personalizar su estilo de vida y dieta según sus necesidades exactas, algunas personas encuentran que la información es abrumadora e incluso aterradora. Saber que tiene un potencial genético para ciertos tipos de cáncer u otras enfermedades crónicas puede parecer una experiencia pesimista. Si bien la presencia de un gen no significa que se expresará, puede ser mucha información para procesar a la vez. También existen preocupaciones sobre el riesgo de que estos datos se utilicen algún día para determinar la salud o la elegibilidad para un seguro.
Aún así, algunos sienten que el empoderamiento logrado al comprender sus riesgos genéticos y poder adoptar un enfoque proactivo de su estilo de vida los hace sentir más a cargo. Esto es especialmente cierto para las personas que ya tienen antecedentes familiares de enfermedades y asumen que también corren un mayor riesgo.
Existen opciones para pruebas genéticas personalizadas que generalmente implican recolectar una muestra de saliva y enviarla a un laboratorio donde puede tomar de 2 a 8 semanas obtener resultados. Puede optar por compartir los resultados con sus proveedores de atención médica. Compañías como Livewello y Promethease analizarán sus datos genéticos sin procesar por usted y le brindarán información para ayudar a destilar la abrumadora cantidad de datos. Ciertos profesionales también se especializan en la creación de programas de estilo de vida de acuerdo con su salud genética, muchos de los cuales se pueden encontrar buscando en la base de datos de profesionales en Livewello.
Las ventajas de las pruebas son que son relativamente económicas (menos de $ 150 para la mayoría de los laboratorios) y están disponibles para que cualquiera las solicite. Las desventajas son que podrías descubrir que tienes tendencias genéticas hacia enfermedades crónicas que pueden dar miedo, aunque trabajar con un médico te ayudará a cubrir este miedo.
Recuerde, usted no es solo la suma total de sus genes, y poseer un gen no significa que desarrollará automáticamente esos trastornos.
(Lea esto a continuación:9 deficiencias de nutrientes, síntomas y alimentos para corregirlos) 
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