Límite diario para una insignia verde: 10 % del total de calorías (22 gramos para una dieta de 2000 calorías) o 7 % del total de calorías (16 gramos para una dieta de 2000 calorías) para Lark DPP, diabetes e hipertensión
Límite de comida para una insignia verde: 7 gramos para Lark Wellness y 5 gramos para Lark DPP, diabetes e hipertensión
Por qué Lark sugiere limitar las grasas saturadas
Una buena cantidad de evidencia sugiere que las dietas altas en grasas saturadas están relacionadas con un mayor riesgo de obesidad y problemas cardíacos, junto con diabetes y cáncer. Esto es especialmente cierto cuando estas dietas son bajas en grasas no saturadas en comparación con la cantidad de grasas saturadas.
A pesar de los “peligros” de las grasas saturadas, cuando se piensa en limitarlas, es importante reemplazar esas calorías con opciones más saludables, no menos saludables. Parece que reemplazarlo con grasas más saludables tiene beneficios para la salud, mientras que reemplazar esas calorías con calorías de carbohidratos refinados puede ser igualmente dañino para la salud.
También es posible que los riesgos de una dieta rica en grasas saturadas provengan no solo de la grasa misma, sino de los demás componentes de la dieta. Por ejemplo, el aumento de peso puede deberse al hecho de que las grasas saturadas se encuentran a menudo en alimentos ricos en calorías, como carnes grasosas como salchichas, costillas y tocino, productos horneados con mantequilla como galletas y croissants, y comidas rápidas, como hamburguesas. y pizza De manera similar, el azúcar, la sal y los granos refinados en este tipo de alimentos pueden contribuir a aumentar los riesgos de enfermedades cardíacas y diabetes. ¡Afortunadamente, tu entrenador de alondras está aquí para ayudarte!
Para complicar aún más las cosas, los aceites tropicales, como el de palma y coco, están muy saturados, y parece que el aceite de palma generalmente no es saludable, mientras que el aceite de coco tiene efectos menos claros para la salud. La grasa del chocolate está muy saturada, pero parece no ser perjudicial para la salud cuando se come con moderación.
Fuentes de grasas saturadas
La mayoría de las grasas saturadas en la dieta estadounidense típica proviene de alimentos de origen animal, o carne, pollo, lácteos, huevos y mantequilla, mientras que los aceites tropicales y el chocolate son otras fuentes. ¡Siempre asegúrese de ingresar sus registros de alimentos en su aplicación Lark!
Estas son algunas fuentes de grasas saturadas.
- Carne grasosa, como costillas, carne de res molida entera, bistecs grasos
- Carne grasosa procesada, como pepperoni, salchichas, tocino, salami, mortadela
- Mantequilla y manteca
- Pollo y pavo con piel
- Queso, leche entera, nata
- Aceite de coco
- Aceite de palma
- Chocolate
Principales fuentes de grasas saturadas en la dieta estadounidense
- Hamburguesas y bocadillos
- Aperitivos y dulces, como galletas, tartas, pasteles
- Alimentos con proteínas, como carne de res, pollo, huevos, cerdo
- Productos lácteos, como queso y leche
- Condimentos, salsas, untables, aderezos para ensaladas
- Platos preparados de verduras
- Pizza
- Arroz, pasta, platos de cereales, como macarrones con queso, fettuccini alfredo y arroz guisado con queso
- Granos, como croissants, galletas
Fuente:Pautas dietéticas de EE. UU. 2015-2020
