Cuando está en el pasillo de productos de su tienda de comestibles, probablemente haya visto algunas frutas con formas extrañas junto a su tarifa estándar de manzanas y plátanos. Algunos se parecen a las verduras, mientras que otros se ven un poco intimidantes, por lo que pasas rápidamente con tu carrito.
Si bien puedes ser un profesional en la selección de fresas y sandías, hay muchas frutas esperando a ser exploradas. Vale la pena darle una segunda pasada a estas frutas inusuales. Además, comer frutas coloridas puede pintar un hermoso cuadro de salud.
Fitonutrientes en todos los colores
"Es beneficioso incorporar una variedad de frutas en su dieta porque cada fruta tiene una gran cantidad de fibra y diferentes vitaminas, minerales y sustancias que promueven la salud llamadas fitonutrientes o fitoquímicos", dijo Karen Hemmes, dietista registrada en Banner - University Medical Center Phoenix. “Cada color puede ofrecer diferentes beneficios, entonces, ¿por qué no comerse el arcoíris?”
Los fitonutrientes son compuestos que dan a las plantas sus hermosos colores, sabores y aromas únicos y también tienen efectos que promueven la salud. Ellos pueden ayudar:
- reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas
- reducir la inflamación y mejorar la función inmunológica
- proteger contra la exposición a contaminantes ambientales
- mejorar el bienestar psicológico
Prueba estas 10 frutas inusuales
El mundo está lleno de tantas frutas maravillosas además de las que nos hemos acostumbrado, solo tienes que saber dónde buscar. Con la creciente globalización, es posible que se sorprenda de lo que puede encontrar en su supermercado local o en el mercado de agricultores.
La próxima vez que vayas, aquí tienes 10 frutas exóticas para las que debes estar atento:
Durián
Si bien puede ser bastante maloliente (literalmente, huele a cebolla), esta fruta grande y puntiaguda es aclamada como el "rey de las frutas" por aquellos en el sudeste asiático, de donde proviene.
Aproximadamente del tamaño de una pelota de voleibol, el durian no es barato, pero vale la pena abrirlo. Una vez que atraviesas esa capa gruesa y maloliente de la piel, llegas al centro carnoso que tiene un sabor dulce y amargo y una textura cremosa.
Para comer, necesitará un destornillador o un martillo para cavar en el durian a lo largo de sus costuras. Una vez que esté lo suficientemente profundo, puede hacer palanca para separar el casco y sacar las vainas de la fruta para disfrutarlas.
"Comido crudo o en dulces, bebidas y sopas, el durian es rico en potasio, fibra y antioxidantes, pero también contiene fósforo, magnesio, hierro, cobre y zinc", dijo Hemmes.
Pitaya o fruta del dragón
Pitaya, o fruta del dragón, es una fruta del tamaño de una granada que se ha convertido en una adición muy popular a los jugos y batidos.
La fruta del dragón recibe su nombre de su piel vibrante y escamas que parecen, bueno, un dragón. Para comer, tienes que cortarlo y sacarle la pulpa y las semillas. "Ligeramente dulce y crujiente, la fruta del dragón sabe como un cruce entre un kiwi y una pera", dijo Hemmes.
La fruta del dragón está repleta de ingredientes saludables. Tiene un alto contenido de magnesio, fibra, hierro y vitamina C, prebióticos y betacianina, que es un colorante natural que se encuentra en la fruta y que tiene propiedades antidiabéticas y antiinflamatorias. "La fruta del dragón también tiene propiedades antioxidantes y efectos anticancerígenos que pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama", dijo Hemmes.
Yaca
La fruta nacional de Bangladesh, la jaca, es la fruta de árbol más grande del mundo. Tiene un sabor dulce suave y una textura similar a la carne. Es posible que incluso haya notado que se utiliza como sustituto de la carne en algunos platos de barbacoa.
Para abrirlo, simplemente corte la fruta por la mitad y retire la pulpa del interior.
“La jaca es rica en vitamina C y B, y las frutas no suelen tener un alto contenido de vitamina B”, dijo Hemmes. "También contiene potasio, calcio, flavonoides, que reducen la inflamación, y carotenoides, que pueden ser beneficiosos para proteger contra el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la degeneración macular relacionada con la edad".
Lichi o rambután
El lichi o rambután, que significa pelo en malayo, recibe su nombre de las púas parecidas a pelos en su piel roja. Esta fruta del tamaño de una mesa de ping-pong tiene un sabor dulce y floral, pero una vida útil muy corta, así que cómela poco después de comprarla.
Para abrir el rambután, use un cuchillo para cortar la mitad de la fruta para que pueda sacar la pulpa en el medio. Puedes disfrutarlo crudo, en ensaladas y cócteles.
“Los rambutanes tienen un alto contenido de vitamina C, flavanoles, que pueden reducir la inflamación y antioxidantes”, dijo Hemmes. “También ayudan a regular el azúcar en la sangre, tienen un efecto protector sobre el hígado y reducen los triglicéridos y el LDL (colesterol malo).”
Kiwano o melón de cuernos
El melón con cuernos tiene muchos nombres diferentes, como melón en jalea, calabaza cubierta, pepino africano, tomate inglés y melano. La fruta naranja con piel puntiaguda y semillas extraterrestres puede ser bastante intimidante, pero no se puede ignorar el sabor dulce y fresco. Sabe a una mezcla de plátanos o kiwi y pepinos.
Para comer, corta la fruta por la mitad y saca las plántulas verdes. Puedes disfrutarlo crudo, en ensalada, batido o postre.
“Los melones con cuernos son ricos en vitamina C, magnesio, zinc, vitamina E, hierro y tienen un índice glucémico bajo”, dijo Hemmes. "También es baja en calorías y más rica en proteínas que la mayoría de las otras frutas".
Kiwi dorado
Si bien puede parecerse un poco a los kiwis verdes en forma, el kiwi dorado tiene una piel suave y sin vello. Además, su pulpa es de un color amarillo vibrante con un núcleo más pequeño y menos semillas. La ventaja adicional es que no solo es más dulce que los kiwis verdes, sino que también tiene un bajo contenido de azúcar y un alto contenido de fibra.
"Los kiwis dorados tienen el mayor contenido de vitamina C de casi todas las frutas, tres veces más que una naranja", dijo Hemmes.
Para comer, simplemente puede cortar y sacar la pulpa o cortarla en pedazos (Pista:la piel es totalmente buena para comer; solo lávela bien antes).
Caqui
Los caquis son una fruta de color naranja brillante que se parece mucho a los tomates pero tiene un sabor dulce, suave y rico. Tiene una textura similar a la de un albaricoque y se come mejor cuando está firme y crujiente. Para disfrutar, simplemente corta en rodajas como lo harías con una manzana.
"Esta fruta tropical carnosa y fibrosa tiene un alto contenido de vitaminas A y C, magnesio y antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el colesterol, controlar el azúcar en la sangre y mejorar los trastornos de la piel como el eccema, la psoriasis y el acné", dijo Hemmes.
Chirimoya o chirimoya
Originaria de América del Sur, esta fruta de forma ovalada tiene una apariencia extraña pero tiene una dulce recompensa en su interior:solo tenga cuidado con las semillas (¡son tóxicas!). La fruta tiene una textura similar a la de un flan y sabe a una mezcla de frutas tropicales. De hecho, Mark Twain los amaba tanto que los llamó "la fruta más deliciosa conocida por el hombre".
Para comer, cortar por la mitad, sacar las semillas y comer crudo, utilizar en ensalada, puré o en helado o postre.
"Las chirimoyas son ricas en vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio y tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas, neuroprotectoras, anticancerígenas y contra la obesidad", dijo Hemmes.
Uva o uchuva
Las bayas de oro, también conocidas como uchuva, baya inca, baya poha, cereza de cáscara o uchuva, son una fruta de color naranja brillante que es similar a los tomatillos porque están envueltos en una cáscara.
Ligeramente más pequeñas que un tomate cherry, las bayas de aguaymanto tienen un sabor dulce y tropical, parecido a una piña o un mango. Son geniales solos, en ensaladas o en un batido. Pero solo debes comerlos cuando estén maduros, ya que pueden ser venenosos si los comes verdes. Para estar seguro, solo coma bayas doradas maduras que no tengan partes verdes.
“Las bayas de oro tienen un alto contenido de vitamina C, fibra, vitamina K, hierro y antioxidantes y tienen beneficios antiinflamatorios”, dijo Hemmes. "También pueden aumentar la inmunidad y la salud ósea y ayudar a combatir el crecimiento de células cancerosas".
Feijoa o piña guayaba
Por último, pero no menos importante, la feijoa, o guayaba con piña, es una fruta dulce y ácida que vale la pena tener en tus manos. Mucha gente compara el sabor con las guayabas y las piñas, de ahí su nombre, pero también tiene un ligero sabor a fresa. La fruta verde tiene aproximadamente el tamaño de un aguacate pequeño y se puede disfrutar en batidos, cócteles, postres y platos de frutas.
Para comer, puedes disfrutarlo entero (¡con piel y todo!), pero la mayoría de la gente prefiere cortar la feijoa por la mitad como un aguacate, quitarle las semillas y luego sacar la pulpa suave y dulce con una cuchara. Su madurez más ideal es cuando la pulpa de la semilla está completamente clara.
"La feijoa tiene un alto contenido de fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio, magnesio y antioxidantes, y puede ayudar en la digestión y estimular la función cognitiva", dijo Hemmes.
Para llevar
Comer una variedad de frutas frescas (¡y vegetales!) es una excelente manera de mantenerte saludable, entonces, ¿por qué no probar una de estas 10 frutas exóticas este año?
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