Si está buscando una manera rápida de obtener más proteínas en su dieta, es posible que haya considerado agregar una cucharada de proteína en polvo a su leche o tomar un batido de proteínas mezcladas.
Las proteínas en polvo están destinadas a ayudar a desarrollar músculo, acelerar la recuperación después de un entrenamiento intenso e incluso perder peso. Vaya a cualquier tienda de alimentos saludables y seguramente encontrará jarras llenas de estantes. Quiero decir, si es bueno para las ratas de gimnasio y los atletas profesionales, tampoco puede hacerte daño, ¿verdad?
La verdad es, sin embargo, que la mayoría de nosotros, Joes y Janes promedio, ya estamos consumiendo muchas proteínas.
"La mayoría de los estadounidenses en realidad comen el doble de la cantidad de proteína diaria recomendada, probablemente debido a la exageración que rodea la ingesta de proteínas en la actualidad", dijo Jennifer Oikarinen, dietista registrada en Banner - University Medical Center Phoenix. "Los batidos de proteínas no son necesarios en la dieta diaria, pero pueden ser beneficiosos para quienes luchan por obtener suficientes alimentos a base de proteínas".
Los batidos de proteínas pueden ser una forma práctica de asegurarse de cumplir con sus requisitos diarios. Probablemente también sean más fáciles de tragar que un plato de pollo o huevos.
Pero con tantas opciones de batidos y polvos de proteínas disponibles hoy en día, encontrar el producto adecuado para la situación adecuada puede ser confuso.
Como dietista, a menudo se le pregunta a Oikarinen sobre las proteínas en polvo. Ella comparte cuatro cosas en las que pensar al considerar una proteína en polvo o un batido de proteínas.
1. Comprender los principales tipos de proteínas en polvo
La proteína en polvo es un suplemento dietético que generalmente proviene de diferentes fuentes de proteínas, como suero, soja, cáñamo, guisantes y arroz, solo por nombrar algunas. Pero no todas las proteínas en polvo son iguales, ya que pueden tener diferentes métodos de procesamiento, contenido nutricional, consistencia, textura y sabor.
“La mayoría de las proteínas en polvo son productos altamente procesados y, a menudo, están fortificados con vitaminas, minerales y rellenos como carbohidratos para darle sabor”, dijo Oikarinen. “Además, los diferentes métodos de procesamiento darán como resultado diferentes formas de proteína que determinarán el porcentaje y la calidad de la proteína en el producto final”.
La proteína de suero, por ejemplo, viene en tres formas:concentrada, aislada e hidrolizada. El concentrado tiene un precio relativamente más bajo debido a su corto tiempo de procesamiento. Mientras que la proteína hidrolizada se somete al proceso más largo e intrincado y, por lo tanto, suele ser más costosa.
Aquí hay un desglose rápido de algunos tipos diferentes de proteína en polvo:
- Proteína de suero: Esta es una de las proteínas en polvo más utilizadas y populares. Es un subproducto de la leche y está repleto de aminoácidos esenciales y se disuelve fácilmente en líquidos como agua y leche, lo que lo hace ideal para batidos.
- Proteína de soja: La soya es una opción popular a base de plantas y es excelente para quienes son veganos o vegetarianos. Contiene todos los aminoácidos, y el cuerpo puede absorber fácilmente todos sus nutrientes. La proteína de soja es excelente para las personas alérgicas a la leche.
- Otras proteínas de origen vegetal: Las proteínas en polvo como el cáñamo y el guisante son fantásticos para veganos, vegetarianos y cualquier persona que pueda tener alergias o sensibilidades al huevo, la leche o la soya. Estos son bajos en calorías, proporcionan aminoácidos esenciales y otros nutrientes saludables para el corazón.
2. Adapta tu proteína en polvo a tus necesidades
Al considerar una proteína en polvo, es importante tener en cuenta sus objetivos. ¿Está buscando aumentar la masa muscular o simplemente consumir su número recomendado de porciones diarias? Esto ayudará a guiar su elección de producto:
- Desarrolla músculo: La proteína de suero es, con mucho, la proteína más popular porque se ha demostrado que promueve el crecimiento muscular, la fuerza y el rendimiento general. También es útil para mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, lo que puede ayudar a evitar comer sin sentido.
- Pérdida de peso: Si bien los batidos de proteínas pueden ser excelentes reemplazos de comidas, no carecen de calorías y azúcares agregados, lo que puede conducir al aumento de peso. Las proteínas en polvo orgánicas carecen de edulcorantes y saborizantes artificiales y, por lo general, están menos procesadas.
- Fibra extra: Si está buscando aumentar las proteínas y al mismo tiempo obtener los beneficios de la fibra adicional y los ácidos grasos omega-3, la proteína de cáñamo puede ser su mejor opción.
- Bueno para el corazón: La proteína de guisante es una excelente fuente de proteína que es baja en grasas saturadas y colesterol, pero también es fácil de digerir y no irrita el estómago.
3. Esté atento a los efectos secundarios no deseados
Desde el aumento de masa muscular hasta la pérdida de peso, los batidos de proteínas pueden beneficiar potencialmente a su cuerpo, pero también pueden tener algunas consecuencias negativas.
- Reacciones alérgicas: Si eres sensible a la leche o los productos lácteos, es posible que no puedas digerir adecuadamente las proteínas como el suero, lo que podría hacer que corras al baño. Si bien los gases, la diarrea y los calambres pueden ser bastante dolorosos, hay otras reacciones alérgicas por beber proteína de suero que se deben tener en cuenta, como estornudos, inflamación de la garganta, opresión en el pecho y dificultad para respirar. También es una buena decisión revisar la etiqueta del producto y la fuente de la proteína.
- Aumento de peso: Las calorías líquidas de los batidos de proteínas pueden ser altas, especialmente de los azúcares añadidos. Por lo tanto, asegúrese de controlar las calorías y los azúcares agregados.
- Piedras renales: Si tiene una enfermedad renal, no puede tolerar una gran cantidad de proteínas a la vez. Si tiene una enfermedad renal o es susceptible a los cálculos renales, consulte con su proveedor de atención médica para asegurarse de que agregar proteínas sea seguro para sus riñones.
- Una billetera vacía: Como muchas otras cosas en la vida, obtienes lo que pagas. Es probable que las proteínas en polvo de mayor calidad tengan un precio más alto en comparación con las opciones de proteínas de alimentos integrales como el pollo o el tofu. Es probable que los polvos de menor precio tengan mayores cantidades de rellenos que no se eliminen durante el procesamiento.
“Para ahorrar dinero, compre botes de proteína en polvo en lugar de batidos listos para beber, ya que son menos costosos y puede controlar lo que pone en su batido”, dijo Oikarinen. "Asegúrese de leer siempre las etiquetas de los ingredientes para asegurarse de que no haya aditivos".
4. Busque un sello de aprobación
Al igual que otros suplementos dietéticos, la proteína en polvo no está regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Lo mejor es elegir proteínas en polvo que hayan pasado por pruebas de terceros para garantizar que el producto sea lo que dice el fabricante.
“Los programas de certificación de terceros tienen como objetivo proteger a los consumidores al realizar pruebas para detectar niveles dañinos de contaminantes y certificar que los suplementos contienen el ingrediente que figura en la etiqueta y nada más”, dijo Oikarinen. “Elija proteínas en polvo que estén certificadas por las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), la Farmacopea de los Estados Unidos (USP) y la Fundación Nacional de Saneamiento (NSF).
Puede averiguar si una proteína en polvo está certificada buscando el logotipo de la organización en el empaque del producto.
Para llevar
¿Vale la pena la proteína en polvo? Sí, si es de buena calidad, bajo en azúcar y aditivos, tiene el sello de aprobación de un programa de certificación de terceros y se usa según lo previsto.
Ya sea que esté tratando de ganar músculo o perder peso, hay muchas maneras saludables de integrar los batidos de proteínas en su dieta. ¡Solo asegúrese de obtener muchas proteínas de alimentos integrales también! Visite bannerhealth.com para obtener más información sobre nutrición o hablar con un dietista.
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