En un mundo perfecto, comeríamos las 8 a 10 porciones diarias recomendadas de frutas y verduras. Sabemos que consumir frutas y verduras es bueno para nosotros, pero seamos honestos, ¿cuántos de nosotros realmente las comemos todos los días? Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la gran mayoría de los estadounidenses no obtienen lo suficiente.
Vaya a cualquier tienda de abarrotes o tienda de alimentos saludables y seguramente verá un pasillo o una sección completa dedicada a los suplementos y superalimentos en polvo, una mezcla de alimentos en polvo rica en nutrientes y antioxidantes. Aunque comer frutas y verduras frescas proporciona un mayor porcentaje de nutrientes y fibra que combaten enfermedades, ¿son las cosas en polvo una buena alternativa?
Jennifer Oikarinen, dietista registrada en Banner - University Medical Center Phoenix, comparte algunos consejos sobre la compra de superalimentos en polvo.
Encontrar el superalimento en polvo perfecto
¿Cuál es tu objetivo?
Antes de llegar a una proteína en polvo, considere sus objetivos. Oikarinen dice que dependiendo de si buscas aumentar la masa muscular o simplemente consumir la cantidad recomendada de porciones diarias, tienes diferentes opciones:
- ¿Quiere aumentar las proteínas, la fibra y los ácidos grasos omega-3? Elija proteína de cáñamo.
- ¿Quiere aumentar las proteínas y reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol? Elija proteína de guisante.
- ¿Intolerante a la leche o al suero (intolerancia GI)? Es posible que desee usar soya en polvo en lugar de suero de leche.
“Muchos pacientes y clientes me han dicho que no les gustan las proteínas en polvo después de probar un solo producto”, dice Oikarinen. "A veces, es necesario experimentar con polvos a base de suero de leche o a base de plantas para encontrar el adecuado para usted".
Verduras y bayas en polvo ayudan a mantener los niveles de pH
“Se ha demostrado que las verduras en polvo ayudan a mantener el pH del cuerpo en personas cuyas dietas son altas en proteínas y granos y bajas en frutas y verduras”, dice Oikarinen. “Si está bajo, su cuerpo puede volverse más ácido (disminuye el pH). Las frutas y verduras actúan como agentes alcalinizantes para mantener el pH del cuerpo.”
Sin embargo, advierte que si cree que todavía está recibiendo los mismos nutrientes que combaten enfermedades de los suplementos, no es así. En la mayoría de los casos, debe buscar lo real.
¿No puedes soportarlos? Ella sugiere incluir bayas, col rizada y espinacas en uno de sus batidos de proteínas para endulzar el sabor y asegurarse de incluir las frutas y verduras necesarias en su dieta.
Leer etiquetas
“La mayoría de los superalimentos y proteínas en polvo son productos altamente procesados y, a menudo, están fortificados con vitaminas, minerales y rellenos, como carbohidratos para darle sabor. Quiere asegurarse de comprar un producto de buena reputación que no tenga muchos aditivos no deseados”.
Cuanto más bajo sea el precio, mayor será la probabilidad de rellenos. Investigue y lea las etiquetas antes de elegir el más barato o el más caro.
Tres superalimentos en polvo para darle sabor a tu vida hoy
Mucho antes de que existiera el término "superalimento", la gente usaba bayas, raíces, hierbas y hojas secas y en polvo para ayudar a la salud y el bienestar. Aquí hay algunos que son seguros para incluir en su dieta diaria.
Cúrcuma: Cuando se trata de cocinar, la cúrcuma, también llamada azafrán de la India, ha sido promocionada por su amplia variedad de beneficios para la salud. Se puede utilizar para dolores articulares y problemas relacionados con el estómago, la piel y el hígado. Puede usarlo en platos elaborados con verduras y mariscos para mejorar su comida.
Oikarinen dice que su ingrediente activo, la curcumina, puede ayudar a reducir la inflamación y, por lo tanto, prevenir y retrasar la propagación del cáncer. Sin embargo, la investigación está en curso, ya que la evidencia actual no respalda firmemente estas afirmaciones.
Lino: A lo largo de los años, las semillas de lino se han promocionado como un alimento maravilloso. Están repletos de omega 3 de origen vegetal, que están relacionados con una mejor cognición y función cerebral. También pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los niveles de colesterol bueno. Y, a diferencia de su otro amigo de semillas saludables, la chía, el lino ayuda a reducir el hambre y el apetito y, por lo general, es menos costoso. Pruebe las semillas de lino en su cereal, yogur o verduras asadas.
Chía: Una fuente de fibra y proteína naturalmente libre de gluten, la chía está creciendo rápidamente en popularidad. A diferencia de la linaza, una cucharada puede contener el 30 % de su valor diario de proteínas, fibra y ácidos grasos omega 3. Prueba las semillas de chía en tu yogur, batidos, avena o incluso en productos horneados.
Todos sabemos que la nutrición juega un papel vital en nuestra salud. Si tiene preguntas nutricionales, nuestros dietistas pueden trabajar con usted para lograr sus objetivos, ya sea ayudándolo a obtener sus 8 a 10 porciones de frutas y verduras u otros consejos sobre una nutrición adecuada. Visite bannerhealth.com para comenzar a tener una vida más saludable.
