¡Los niños cocinan las cosas más creativas! Todos necesitamos un desafío, pero las mentes en crecimiento lo necesitan más. Como nutricionista, sé que necesito inspirarme para mantener a los niños y adolescentes entusiasmados con la cocina, incluidos mis propios hijos. Viven el momento.
Necesitaba hacer un desafío divertido, así que esto es lo que hice:asigné las siguientes instrucciones a mis dos hijos:
- Inventa la comida más creativa y deliciosa
- Crear el menú y los ingredientes
- Comprar ingredientes
- Ejecutar la misión de preparación y cocción.
- Planifique sus menús al mismo tiempo, para ser justos
¿El concurso? Compare el sabor, la creatividad, la participación y el color entre las creaciones de cada niño. Cualquier niño o adolescente ama una competencia. ¡No, no se trata solo de deportes! Debes saber que tengo motivos ocultos para presentarles esta competencia.
Mis motivos:
- Quiero ayuda en la cocina. Seamos sinceros; cocinar puede volverse agotador cuando sucede a diario.
- Quiero enseñar habilidades esenciales en la cocina para que estén bien equipados para funcionar cuando estén solos.
- Quiero alimentos saludables en sus platos
- Quiero que se enorgullezcan de lo que hacen y lo que ponen en sus cuerpos
- Quiero que desarrollen gustos por alimentos saludables, no solo basura
- Quiero pasar tiempo de calidad con ellos. A medida que crecen, esto se vuelve más difícil
¿Quieres estas mismas cosas? Fue realmente fácil convencerlos de que hicieran esto. Los niños siempre están compitiendo entre sí. Creo que a ellos también les gusta salir conmigo en secreto; es posible que no lo admitan.
Si todo lo demás falla al tratar de motivar a los niños a cocinar, ¡siempre puede darles algún incentivo en efectivo!
La falta de habilidades culinarias entre jóvenes y adultos está contribuyendo a un aumento de los problemas de salud y al gasto de recursos en enfermedades crónicas. Debemos hacer todo lo posible para ayudar a nuestros jóvenes a estar saludables y desarrollar habilidades duraderas en la cocina. Consulta este enlace para encontrar recursos culinarios adicionales.
En la parte inferior, incluiré las recetas de mis hijos para el desafío de cocina. Sin embargo, mis hijos son como yo, y agregan una pizca de esto, una pizca de aquello, hasta que el sabor es el correcto.
Día 1, Niño 1
Comienza con mi hijo mayor. Decidió hacer un salteado estilo kebab con una salsa agridulce. ¡No puedes ir agridulce sin agregar calor también! Primeros pasos; él cocina arroz basmati integral. La salsa viene después; esta es verdaderamente una creación única en su tipo.
Rehoga las verduras con piña fresca hasta que tenga un bonito color caramelizado.
Corta el pollo en trozos del tamaño de un kebab y lo saltea; luego saltea las verduras. Honestamente, fue mejor de lo que pude crear.
Día 2, Niño 2
Luego, el día 2, mi hija decide ir con un sabroso tema mexicano y hace salsa casera, guacamole y “chips” horneados. Añadimos un poco de pollo para redondearlo.
Para el guacamole, corta el aguacate y lo aplasta. Luego viene el picado de cebollas verdes, jalapeños y condimentos.
Luego prepara la salsa, comenzando con los tomates, las cebollas y el cilantro cortados en cubitos; luego agrega los condimentos. Agrega un poco de limón y aceite de oliva para completar el proceso. Aquí está la sabrosa salsa completa. 
Un buen amigo aparece para compartir el amor por la buena comida. Aquí está el guacamole completo; verdaderamente sublime.
Receta de salsa
*las cantidades son aproximadas
- 3 tazas de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de cilantro cortado en cubitos
- 1 taza de cebolla picada
- 1 jalapeño cortado en cubitos, quitar las semillas
- una pizca de sal y pimienta
Mezcla todos los ingredientes.
Guacamole
* los montos son aproximados
- 4 aguacates, sin hueso ni piel y machacados
- 1 manojo de cebollas verdes, picadas
- 1 jalapeño cortado en cubitos, sin semillas
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Mezclar todo junto en un bol. El aceite de oliva evita que los aguacates se doren.
Patatas Fritas
*las cantidades son aproximadas
- 12 tortillas de maíz orgánicas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal, al gusto
- Jugo de lima, al gusto
Cepille las tortillas rebanadas con aceite de oliva y condimentos. Hornee a 350 durante 10-15 minutos.
Aquí está el salteado estilo kebab completo; está bastante orgulloso de sí mismo.
Salteado estilo kebab
*las cantidades son aproximadas
- arroz integral jazmín, cocido
- 1 libra de pollo, cortado en trozos pequeños
- 1/3 taza de vinagre balsámico
- 2/3 taza de agua
- 1/3 taza de miel
- 1/2 cucharadita de Devil's Envy Spice (aproximadamente)
- 1/4 taza de tamari
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 piña cortada en trozos
- 2 pimientos morrones, cortados en trozos, usó rojo y amarillo
- 1/2 cebolla, cortada en trozos
- 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
Cocine el arroz según el paquete. Combine el vinagre, el agua, la miel, los condimentos y el tamari en una cacerola pequeña. Batir el almidón de maíz. Lleve la mezcla a ebullición y luego retírela del fuego a medida que se espesa.
Mientras tanto, saltee el pollo en aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Retire de la sartén. Agregue las verduras y la piña a la sartén y saltee hasta que la piña esté ligeramente dorada. Agregue el pollo nuevamente a la sartén y agregue la salsa. Calentar bien y servir sobre arroz.
¿Quién ganó la competencia?
Yo.
Siento que logré todos mis motivos:
- Recibí ayuda en la cocina,
- Aprendieron habilidades culinarias esenciales
- Todos comimos alimentos sanos y deliciosos
- Estaban orgullosos de su comida
- Siguen desarrollando la agudeza gustativa para la buena comida
- Pasamos tiempo de calidad juntos
Los alimentos fueron impresionantes en ambos lados por diferentes razones.
Estoy tan orgulloso de los dos. Puedo sentirme bien con este momento y espero que recuerden este día con cariño.
En un mundo en el que los padres tienen que competir con las redes sociales y con innumerables vicios que alejan la atención de los adolescentes de la realidad, necesitamos formas creativas para que vuelvan a aprender habilidades para la vida.
Misión cumplida. ¡Por hoy de todos modos!
