¿Estás estresado por las cenas entre semana? Relajarse. Muchos de los mejores productos saludables de Trader Joe's se encuentran en el hielo. Los RD comparten lo mejor Alimentos congelados de Trader Joe para abastecerse la próxima vez que compre.
No puedo ser el único que vio un nuevo producto de Trader Joe en una de las docenas de páginas de Instagram y TikTok dedicadas a la tienda y dejó todo para tratar de engancharlo antes de que se agotara. (¡Culpable de los cargos, especialmente por una nueva mezcla de condimentos y chili crisp!) Pero los alimentos congelados en particular siempre parecen agotarse minutos después de que sale un nuevo producto. Probablemente porque todos estamos buscando una comida rápida y fácil que también sea totalmente deliciosa. Ese es el sueño, ¿no?
Escribo sobre salud y nutrición todos los días y soy muy consciente de que no todo lo que se encuentra en los pasillos de la tienda es tan bueno para mi salud como para mi paladar. (Oye, es difícil resistirse al encanto de las tazas de mantequilla de maní con chocolate negro de tamaño familiar y toda la sección de quesos, ¡qué puedo decir!) Y aunque sé que algunos alimentos congelados son saludables (frutas y verduras congeladas, por ejemplo), es difícil saber si todas esas opciones en la sección de congelados en TJ's son realmente saludables.
Por lo tanto, hice tapping en varios de mis mejores amigos de RD para que me ayudaran a caminar por la tienda, particularmente la sección con muchos artículos clasificados como favoritos de los empleados y clientes:los pasillos del congelador. Aquí, comparten 11 alimentos congelados de Trader Joe que son deliciosos y nutritivos.
¿Es saludable la comida congelada de Trader Joe?
Los productos de marca privada de Trader Joe están libres de sabores, colorantes, conservantes, aceites hidrogenados y OGM artificiales, confirma Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fundadora de NutritionStarringYOU.com y autora de The Protein-Packed Breakfast Club .
En lo que respecta a la nutrición, Trader Joe's, al igual que otras tiendas de comestibles, tiene frutas y verduras congeladas simples y llenas de fibra, filetes de pescado ricos en omega-3, hamburguesas con alto contenido de proteínas y más. Pero TJ's también almacena muchas comidas precocinadas congeladas listas para calentar (piense:macarrones con queso, filetes de pollo y pizza) y postres que no son ganadores nutricionales garantizados.
“El azúcar, el sodio y las calorías agregados no siempre son muy diferentes de las marcas de renombre”, admite Michelle Hyman, RD, dietista registrada en Long Island, Nueva York. "Recomiendo leer el panel de información nutricional si tiene nutrientes que está tratando de limitar, en lugar de asumir que es más saludable solo porque es de Trader Joe's".
Aún así, algunas de las delicias congeladas son opciones saludables y también tienen otros beneficios. Lauren Ranely, MS, RD, LDN, dietista registrada y propietaria de Function Well Nutrition en Norfolk, Massachusetts, adora la flexibilidad que ofrecen los alimentos congelados, independientemente de dónde se vendan.
“Los alimentos congelados reducen el desperdicio y, en última instancia, le ahorran dinero. Le brindan flexibilidad y pueden servir como una opción cuando no hay tiempo o energía disponibles para preparar y cocinar una comida completa”, dice Ranely, y cuando no está seguro de si podrá hacerlo a través de su productos frescos antes de que se echen a perder.
Destacando una variedad de cocinas y con opciones que satisfacen diversas preferencias dietéticas, "ya sea que esté cocinando para uno o para toda la familia, la sección de alimentos congelados está repleta de diversas opciones para apoyar su proceso de salud", agrega Mary Stewart, RD, LD. , dietista registrada y fundadora de Cultivate Nutrition en Dallas
La mejor comida congelada de Trader Joe, según los dietistas
Ñoquis de coliflor
Estos se volvieron virales cuando se introdujeron por primera vez en el pasillo congelado en abril de 2018, y por una buena razón:las almohadas de papa ricas en fibra y mejoradas con vegetales están hechas con un 75 por ciento de coliflor, además de harina de mandioca, almidón de papa, aceite de oliva virgen extra, y sal, y nada más. Si bien no deberían reemplazar una porción completa de la cuota de verduras de su día, son una forma efectiva (y agradable) de colarse en aproximadamente la mitad de una porción adicional de coliflor rica en fibra y fuerte en vitamina C.
"Los meto en la freidora para que queden crujientes y luego agrego los ñoquis a las ensaladas", dice Jenna A. Werner, RD, creadora de Happy Strong Healthy en Middletown, Nueva Jersey. (Psst... ¡pruébalos en lugar de los picatostes sobre tu ensalada favorita!)
Ranely los considera el "epítome de la comida reconfortante" y obtienen puntos de bonificación en el departamento de nutrición por no tener gluten y ser veganos.
En comparación con hacer ñoquis desde cero, “la versión congelada reduce mucho el tiempo de preparación y es una excelente comida. Las opciones son esencialmente infinitas porque puedes echar los ñoquis en cualquier salsa que te guste”, dice Ranely, como pesto, marinara o pomodoro.
Risotto De Esparragos
Hacer risotto casero requiere mucha agitación y unas cuatro veces más tiempo que cocinar a fuego lento esta mezcla repleta de vegetales en la estufa. Esta saludable opción de alimentos congelados de Trader Joe hace que el clásico plato italiano funcione rápidamente. Y dado que los espárragos son el tercer ingrediente más destacado (después del arroz y la leche), obtendrás un poco de fibra, vitamina A y vitamina C de este vegetal verde rico en antioxidantes.
Para preparar una de las guarniciones para la cena de Werner, simplemente vierta la bolsa o una sola porción de 1 taza en una sartén o cacerola a fuego medio, revuelva durante unos 5 a 6 minutos y disfrute.
"Me gusta pensar en estos como increíbles 'mejoradores de comidas'", dice Werner.
Con eso quiere decir que el risotto es solo el comienzo. A partir de ahí, agrega las sobras de verduras frescas o asadas y una porción de proteína (como una cucharada de frijoles enlatados escurridos y enjuagados o sobras o pollo rostizado).
Dúo de Quinoa con Vegetal Melange
Stewart dice que esta es una de las mejores selecciones de alimentos congelados de Trader Joe, ya que ofrece vegetales, almidones y paquetes de proteína (5 gramos por porción).
"Es una opción rica en nutrientes y sabrosa a base de plantas que es un gran acompañamiento, o adórnalo con tu fuente de proteínas favorita y tendrás una comida completa", dice Stewart. “Cocine algunos camarones congelados de Trader Joe, un filete de salmón congelado o una hamburguesa de pavo congelada, y la cena está lista”.
Arroz salteado de coliflor
Si escuchas "verduras congeladas" y piensas en el brócoli al vapor aburrido que solías ver en la bandeja del almuerzo de la escuela, este colorido plato inspirado en la comida para llevar está a punto de cambiar tu tono. La coliflor “en arroz” está llena de guisantes, pimientos rojos, cebollas verdes y maíz, luego se sazona con jengibre, aceite de sésamo y tamari (similar a una salsa de soya sin gluten). ¿El final resulto? Una guarnición baja en carbohidratos, baja en calorías pero rica en sabor. Harris-Pincus disfruta incorporando una o dos cucharadas a otros platos, incluido el arroz frito común, para aumentar el tamaño de la porción.
"El salteado de coliflor con arroz es fabuloso combinado con otros productos congelados de Trader Joe's como la paella de mariscos, el arroz frito al estilo japonés con edamame, tofu y algas marinas, y el salteado de camarones con condimento gourmet de pimienta", dice. “Al mezclar dos productos en una olla, tienes una comida que es automáticamente al menos la mitad de vegetales. Además, la coliflor adquiere el sabor de la comida con la que la estás mezclando”.
Salteado de Camarones con Sazonador Gourmet a la Pimienta
Hablando de ese salteado de mariscos, el salteado de camarones con condimento de pimienta gourmet es "una forma deliciosa de comer más verduras", dice Bianca Tamburello, RDN, nutricionista dietista registrada de Fresh Communications. "Esta conveniente mezcla para saltear me ahorra mucho tiempo lavando y picando vegetales, y es especialmente útil en las noches ocupadas de la semana".
Más allá de los aspectos que ahorran tiempo, Tamburello aprecia la breve lista de ingredientes que es “exactamente lo que agregaría para saltear yo mismo:brócoli, camarones, guisantes dulces, castañas de agua, brotes de soja, pimientos rojos y condimentos. A partir de ahí, generalmente rocía una pizca de salsa de soya y recalienta el salteado en aceite de sésamo para darle un toque extra de sabor.
"Otro consejo:agregue una bolsa de verduras frescas precortadas para obtener más porciones de una bolsa", sugiere Tamburello, y para introducir más fibra y nutrientes.
Ajo Machacado
Para agregar sabor a los sabrosos salteados, sopas, guisos y salsas, a Hyman le encanta almacenar estos cubos de ajo congelados en su congelador. Cada cubo es el equivalente a 1 diente, y cada paquete viene con 20, por lo que nunca tendrá que luchar por dientes frescos (o preocuparse por pelarlos) si tiene un par de estos paquetes en su congelador. La receta es simplemente una mezcla de ajo, agua y un poco de aceite de canola y sal.
"Son muy convenientes y agregan mucho sabor a mis comidas", dice Hyman.
Y un toque de nutrición, también. Las investigaciones sugieren que los antioxidantes del ajo pueden reforzar el sistema inmunitario lo suficiente como para reducir la duración y la frecuencia de los resfriados, pueden reducir la presión arterial y el colesterol y, potencialmente, disminuir el riesgo de demencia.
Hamburguesas de Camarones y Mariscos
Con 13 gramos de proteína cada una, estas hamburguesas a base de gambas y abadejo "son una cena rápida fabulosa y son muy versátiles", dice Harris-Pincus.
Cocine congelado a la parrilla, en el horno, en una freidora o en una sartén; de todas y cada una de las maneras en que las hamburguesas bajas en carbohidratos (1 gramo) y bajas en calorías (90) estarán calientes y listas para "servirse en un panecillo con las guarniciones tradicionales de hamburguesas, picar una para cubrir una ensalada o cortar una en rodajas para crear un taco de mariscos”, recomienda Harris-Pincus.
Hamburguesa vegetariana rica en proteínas
Para encontrar un congelador estilo comida rápida aún más alto en proteínas, busque una caja del plato principal vegano favorito de Tamburello:la hamburguesa vegetariana con alto contenido de proteínas. Con la friolera de 26 gramos de proteína vegetal (principalmente de proteína de guisante y frijoles negros) "para un mayor poder de saciedad", Tamburello jura que las "posibilidades de comida de esta hamburguesa vegetariana son prácticamente infinitas".
Disfrútelo en un panecillo, en un tazón de arroz o ensalada, o cortado en tiras y servido dentro de una tortilla o lechuga. O saltee una hamburguesa con un poco de condimento para tacos para que actúe como relleno para un burrito o taco.
Mezcla de bayas congeladas
Para batidos, tazones de batido, helado casero o agua fresca, tanto Werner como Hyman toman una bolsa de bayas congeladas en casi todos los viajes de Trader Joe.
Si bien a ella también le gustan los trozos congelados de mango y piña, Hyman dice que las mezclas de bayas congeladas son "perfectas para batidos y más económicas que comprar cada tipo de bayas frescas". Además, las bayas contienen una gran cantidad de antioxidantes, que según las investigaciones pueden combatir los efectos dañinos de los radicales libres en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Según su ubicación y la temporada, puede encontrar una de las cuatro opciones de alimentos congelados de Trader Joe, todas aprobadas por dietistas:
- Fancy Berry Medley (arándanos, moras, frambuesas)
- Mezcla de bayas muy cerezas (cerezas, arándanos, moras, frambuesas)
- Mezcla de bayas mixtas orgánicas (fresas, arándanos, moras y frambuesas orgánicas)
- Mezcla de bayas (fresas, arándanos, moras y frambuesas)
Para una comida matutina nutritiva, mezcle bayas congeladas con proteína en polvo (como Core Strength de HUM Nutrition).
Coliflor arcoíris ecológica
Dado que las verduras congeladas se recogen y envasan con la máxima frescura, el contenido de nutrientes es el mismo, si no mejor, que las verduras frescas, dice Ranely.
Con coliflor verde, coliflor morada, coliflor naranja y coliflor blanca, Stewart declara que es "el alimento básico congelado perfecto porque es increíblemente versátil y está lleno de beneficios para la salud".
Incorpórelo a un salteado para agregar más color, mezcle un puñado en un batido para obtener una textura más cremosa, agréguelo a una bolsa a una olla de sopa para aumentar fácilmente su consumo de vegetales, o mezcle con aceite de oliva y su condimento favorito y asar en una bandeja para hornear hasta que estén crujientes y doradas.
"Puntos de bonificación aquí por no enjuagar ni picar, ya que esta coliflor está lista para usar nada más sacarla de la bolsa", dice Stewart. "Además, la coliflor es parte de la familia de vegetales crucíferos, que se ha demostrado que respaldan el proceso de desintoxicación natural de nuestro cuerpo, el equilibrio hormonal y el sistema inmunológico".
Mini Conos de Helado Hold the Cones
Es posible que se sorprenda al ver que estos figuran como uno de los mejores alimentos congelados en Trader Joe's, pero escúchenos. Debido a que la vida tiene que ver con el equilibrio, a Werner le encantan estos conos para bebés bañados en chocolate y en porciones perfectas. Cada reloj contiene aproximadamente 93 calorías y siete gramos de azúcar.
“Estos son los mejores postres helados, en mi opinión, y son un gran regalo para cualquier época del año. Son un clásico nostálgico”, dice Werner.
Piense en "Hold the Cones" como una versión pequeña de esos grandes conos sumergidos que puede pedir en los camiones de helados. "Me encantan las opciones de sabor que rotan con las estaciones", agrega Werner, como chispas de chocolate, chocolate, vainilla, calabaza, jengibre y menta.
La conclusión sobre los alimentos congelados de Trader Joe's
No es necesario preparar las comidas desde cero para que sean nutritivas, confirma Tamburello. “Los alimentos congelados a menudo están en mi congelador durante los días ocupados o cuando las opciones frescas son limitadas”, dice ella.
Tamburello sugiere llenar su congelador con productos que se ajusten a estas tres categorías:
- Alimentos que no come con la frecuencia suficiente; para muchos estadounidenses, esto incluye mariscos y verduras
- Los alimentos que están listos para usar en la freidora o en el microondas ofrecen una opción económica, más rápida y, a menudo, más saludable que la comida para llevar
- Iniciadores de comidas y acompañamientos rápidos
Harris-Pincus cree firmemente que los alimentos congelados son un "tesoro" para tener a mano para comidas rápidas, nutritivas y asequibles. Con la variedad suficiente de frutas, verduras, granos y mariscos congelados, le gusta especialmente pasar por los pasillos de alimentos congelados de Trader Joe's para conseguir algunas opciones duraderas y de solución rápida.
Mientras lo hace, mantenga estas opciones aprobadas por dietistas en su bolsillo trasero. Si encuentra otros productos que le gustaría probar y desea invertir en artículos más nutritivos, asegúrese de consultar el panel de información nutricional e intégrelos en su plan de comidas con moderación.
“Los productos de Trader Joe pueden tener un 'halo de salud', lo que significa una percepción de que cualquier cosa que compre allí es buena para usted. Las cookies siguen siendo cookies, no importa si son orgánicas o no transgénicas, aún se aplica la moderación”, dice Harris-Pincus. Por lo tanto, compre algunas golosinas, pero también compre estas opciones de alimentos congelados aprobados por RD de Trader Joe's.
