Java. José. Taza. Jugo de nerviosismo.
Lo llames como lo llames, es muy probable que seas uno del 66 % de los estadounidenses que beben café.
Con la mayoría de los bebedores de café con un promedio de tres tazas al día, ¡eso suma más de 500 millones de tazas de café todos los días!
Sin embargo, si usted también es una de las muchas personas que buscan limitar su consumo de carbohidratos para ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso, es posible que se pregunte si aún puede seguir bebiendo su preciado cuppa joe cuando está tratando de reducir en carbohidratos.
¿El café tiene carbohidratos?
¿Cómo se clasifica el café en el medidor de carbohidratos? Muy, muy bajo, si es que estamos hablando de una taza de café solo.
Por supuesto, todo esto cambia en el momento en que comienzas a agregar crema, azúcar, crema batida con chispas y una llovizna de caramelo.
¿Cuántos carbohidratos hay en el café?
Comencemos de manera simple.
Una taza de café negro de 12 onzas, la taza pequeña promedio en la mayoría de las cafeterías, tiene menos de un gramo de carbohidratos.
Por supuesto, si usa una taza extra grande o bebe varias tazas con regularidad, esa cantidad de carbohidratos aumentará ligeramente.
Aún así, en comparación con otros alimentos tradicionales para el desayuno, es insignificante:un bagel registra 55 gramos, un plátano pequeño tiene 23 gramos e incluso una taza de jugo de naranja de 8 onzas tiene 27 gramos de carbohidratos.
Dato curioso:la cafeína no afecta el conteo de carbohidratos, así que ya sea que bebas regular o descafeinado, los carbohidratos en una taza de café solo serán los mismos.
Si está pidiendo algo que no sea café negro o espresso en su cafetería local, es muy probable que su consumo de carbohidratos sea mayor.
Los cafés negros, los americanos y los espressos contienen menos de 1 gramo de carbohidratos, pero los lattes, mochas y capuchinos aumentan esa cantidad.
Compare estas bebidas de café altas (12 onzas) de Starbucks, todas hechas estándar con leche al 2 por ciento:
- Cappuccino, 10 gramos de carbohidratos
- Latte, 15 gramos de carbohidratos
- Moka, 33 gramos de carbohidratos
- Caramel Brulee Latte, 46 gramos de carbohidratos
¿Se puede tomar café con una dieta baja en carbohidratos?
Entonces, ¿puedes disfrutar del café con una dieta baja en carbohidratos?
Sí, dice Martha L. Lawder, M.S. R.D.N., dietista registrada y amante del café, especialmente si se trata de café negro, espresso o americano.
Si tiene la costumbre de agregar extras a su taza de café, tenga cuidado, dice Lawder.
Esto es especialmente importante cuando se analizan las cremas, que van desde simples alternativas de leche a base de nueces y mitad y mitad hasta cremas no lácteas con mucho sabor, todas con sus propios recuentos de carbohidratos que pueden variar enormemente.
Al mirar el panel de información nutricional, no se concentre solo en las calorías totales, dice Lawder, ya que esto también incluye proteínas y grasas.
"En 'Carbohidratos totales', busque 'azúcar agregada', porque esto le permite saber si el carbohidrato proviene del azúcar nutritivo de la leche o si proviene del azúcar agregado no nutritivo", explica Lawder.
El mejor café para beber en una dieta baja en carbohidratos
Si desea disfrutar de su café y está controlando sus carbohidratos, el café negro es su mejor opción, dice Amanda A. Kostro Miller, R.D., nutricionista dietista licenciada y miembro del consejo asesor de Healing Daily.
"Tenga en cuenta que las cremas, la espuma, la leche, el azúcar, la miel, el jarabe, los jugos y otros saborizantes pueden agregar carbohidratos", repite Miller.
Ella recomienda estas opciones de café bajas en carbohidratos que son muy bajas en carbohidratos:
- Café helado sin azúcar, natural
- Nitro cold brew, simple
- Café frío, natural
- Café expreso
- Asado rubio, natural
El resultado final
El café definitivamente puede ser parte de una dieta baja en carbohidratos. Solo tenga cuidado de agregar cualquier otra cosa en su taza además del café.
