Citrato trisodico

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ELEMENTI Specifica
PERSONAGGI POLVERE BIANCA CRISTALLINA
IDENTIFICAZIONE CONFORME ALLA PROVA
SAGGIO 99,0%~100,5%
PERDITA IN ESSICCAZIONE 3,0%~6,0%
SOSTANZE PRONTO CARBONIZZABILI SUPERA LA PROVA
PH(IN SOLUZIONE AL 5%) 7.6-9.0
CLORO =<50PPM
OSSALATO =<300PPM
TARTRATO Supera il test
SOLFATO =<150PPM
METALLI PESANTI =<10PPM
ARSENICO =<4PPM
Il citrato di trisodio ha la formula chimica di Na3C6H5O7. A volte viene indicato semplicemente come citrato di sodio, sebbene il citrato di sodio possa riferirsi a uno qualsiasi dei tre sali di sodio dell'acido citrico. Possiede un sapore salino, leggermente acidulo. Per questo motivo, i citrati di alcuni metalli alcalini e alcalino terrosi (ad es. sodio e citrati di calcio) sono comunemente noti come "sale acido" (a volte l'acido citrico è erroneamente chiamato sale acido).