| OBJEKT | STANDARD |
| Utseende | Vitt till gulvitt, nästan luktfritt pulver |
| Partikelstorlek | 95 % passerar 100 mesh |
| Galactomannans | ≥ 75 % |
| Viskositet (1 %, 25 ℃, mPa.s) | ≥ 2500 |
| PH | 5.4-7.0 |
| Fukt | 14 % Max |
| Acid-olöslig materia | 4 % Max |
| Protein | 7,0 % Max |
| Aska | 1,2 % Max |
| Stärkelse | Negativ |
| Arsenik (som As) | 3 mg/kg Max |
| Lead | 5 mg/kg Max |
| Tungmetaller (som Pb) | 10 mg/kg Max |
| E.Coli/ 5g | Negativ |
| Salmonella/25 g | Negativ |
| Mögel och jäst | ≤ 500 cfu/g |
| Totalt antal plåtar | ≤ 5000 cfu/g |
Tillgänglig grad av johannesbrödmjöl
Kvalitetskontroll
På Foodchem International Corporation tillämpar vi strikt kvalitetskontroll på alla våra produkter. Allt johannesbrödmjöl vi tillhandahåller har testats strikt enligt Kosher-, Halal-, HACCP- och ISO-standarder och visat sig vara säkert att använda som livsmedelstillsats.
Försiktighetsåtgärder vid förvaring och hantering
Lagring :Johannesbrödmjöl bör förvaras i originalförpackningen, svalt och torrt.
Försiktighetsåtgärder vid hantering :Hantering av johannesbrödmjöl bör endast utföras av personal som är utbildad och förtrogen med hantering av organiska kemikalier. Undvik hud- och ögonkontakt och andas in damm. Undvik hantering som leder till dammbildning.
