Kärnan i bioaktivitet.
Bioaktiva föreningar har förmågan att kommunicera med din kropps vävnader på cellnivå, vilket påverkar de metaboliska processer som håller den igång som en väloljad maskin.
Forskare hänvisar till bioaktiva föreningar som "extranäring", vilket betyder att de inte innehåller några kalorier (som protein, fett och kolhydrater gör), och de är inte vitaminer eller mineraler. Inte heller, som vi just diskuterade, anses de vara essentiella näringsämnen. Men detta gör dem inte mindre betydelsefulla hälsomässigt. Utan bioaktiva föreningar i dina måltider kan du fortfarande vara vid liv men skulle vara en sjuk valp!
Bioaktiva komponenter förekommer i små mängder i livsmedel, men deras effekter kan ha stor inverkan. Flera epidemiologiska studier har visat att en växtbaserad kost rik på bioaktiva näringsämnen kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och cancer. (Epidemiologi är ett medicinområde som studerar förekomsten av sjukdomar i vissa populationer.)
Förutom flavonoider och karotenoider inkluderar bioaktiva föreningar fytoöstrogener (växtöstrogener) som finns i linfröolja. Flera föreningar fungerar som antioxidanter, inklusive resveratrol, som finns i nötter och rött vin, och lykopen, som finns i tomater. Bioaktiva föreningar i lök, salladslök, purjolök, vitlök, korsblommiga grönsaker som kål och blomkål, många citrusfrukter, körsbär och örter verkar också skydda mot cancer och hjärtsjukdomar.
Nästa stora grej i livsmedelsindustrin?
Även om ordet bioaktiv kan vara fortfarande under radarn för de flesta människor, är dess betydelse inte förlorad på livsmedelstillverkare. Du kan slå vad om att forskare i deras anställning redan har kommit på hur man använder karotenoider, eteriska oljor, antioxidanter och andra bioaktiva föreningar i nya förpackade livsmedel gjorda med tillsatta smaker "för att förbättra deras sensoriska egenskaper eller för att utveckla deras närings- och hälsoegenskaper ." Dito för tillskottstillverkare som är ivriga att hoppa på vagnen med bioaktiva föreningar. Detta betyder nästa bra marknadsföringsterm som följer naturligt – vilket är meningslöst –organiskt, icke-GMO, och glutenfri kan mycket väl vara bioaktiva !
Istället för att spendera dina surt förvärvade dollar på kosttillskott som innehåller dessa föreningar, ditt nya sätt att äta ekologiskt odlade, icke-GMO frukter, grönsaker, uråldriga fullkorn (havregryn, quinoa, hirs, brunt ris, dinkel, amaranth, sorghum och teff ), baljväxter, hälsosamma fetter och nötter kommer att erbjuda de otaliga hälsofördelarna som finns i bioaktiva livsmedel.
De bioaktiva föreningarna som kallas eteriska oljor.
Miljontals människor använder redan eteriska oljor för hälsa, välbefinnande och avkoppling. Du kanske är bland dem, särskilt om du redan har läst Erics första bok, Eteriska oljors helande kraft . Eteriska oljor är i sig bioaktiva, men till skillnad från bioaktiva livsmedel är eteriska oljor inte en näringskälla. Till exempel innehåller både frukten av citronen och den eteriska citronoljan (utvunnen från skalet) bioaktiva föreningar, men den senare ger ingen energi i form av kalorier, vitaminer eller mineraler. Men tillsammans blir de mycket mer än summan av sina delar.
Medan livsmedel levererar energi i form av kalorier, och många innehåller små mängder bioaktiva föreningar, erbjuder eteriska oljor en mer koncentrerad form av bioaktivitet. Faktum är att de symboliserar essensen av bioaktivitet - små men mycket koncentrerade föreningar som kan läka kropp (och själ) med metaboliska effekter som kan hjälpa till med viktminskning - eller viktökning om det är ditt bekymmer. Vissa oljor kan också öka din energinivå, så att du kan vara mer aktiv och bränna mer kroppsfett.
The Essential Oils Diet av Eric Zielinski, D.C. och Sabrina Ann Zielinski är tillgänglig nu.
