Vi vill alla ha balanserade hormoner, vilket innebär, idealiskt, att eliminera hormonstörande ämnen från vår kost. Med det i åtanke undersökte vi några av landets främsta utövare av funktionell medicin för att ta reda på exakt vilken mat som orsakar förödelse på våra hormoner. Här är vad de hade att säga!
Icke-ekologisk mat
Kvaliteten på din mat spelar roll, särskilt var den kommer ifrån. Odlat kött och fisk som odlats på en onaturlig kost som är inriktad på att producera kvantitet men inte kvalitet kan innehålla höga nivåer av hormoner, antibiotika, PCB och kvicksilver. Dessa är hormonstörande kemikalier (EDC) - de kommer in i din kropp och skickar dina hormoner, som östrogen och progesteron, i en svans. De stör hormonsignaleringen. Uppfödd fisk är särskilt laddad med PCB och kvicksilver – två mycket kraftfulla störande ämnen. Akta dig för odlad eller till och med atlantlax (det mesta är odlad på gård) – en "hälsosam" mat, som visar sig vara allt annat än det. Håll dig till vildfångad skaldjur istället. Varje kvinna som har problem med sin cykel eller fertilitet måste starkt överväga att eliminera dessa typer av EDC-innehållande livsmedel från sin kost.
— Vincent Pedre, M.D. ., och författare till Happy Gut
Nightshades
Vi vet alla att det är en bra idé att äta mer grönsaker. Men att fokusera på fel för dig kan utlösa inflammation, vilket inte är idealiskt för hormonhälsa. En vanlig, intet ont anande och till synes frisk växtgrupp som jag ser orsakar inflammationsuppblossningar är nattljus. Vit potatis, tomater, paprika och auberginer är alla en del av denna botaniska familj. Majoriteten av hormonproblemen finns någonstans i det autoimmuna inflammationsspektrumet, med det vanligaste är Hashimotos sjukdom. Istället för nattskygg föreslår jag att du fokuserar på havsgrönsaker som nori, kelp, kombu och dulse. Dessa superfoods är fantastiska sköldkörtelhormonförstärkare och avgiftningsmedel.
— Will Cole, D.C., IFMCP, instruktör för Elimineringsdieten
Foto:Stocksy
Socker
Maten som förstör dina hormoner är socker. Socker leder till topparna av hormonet insulin, som arbetar för att flytta sockret ut ur blodbanan och in i cellerna. Normalt behöver kroppen ha ett balanserat intag av socker, proteiner och fetter att välja mellan för att få energi. En frisk kropp med balanserade hormoner kan växla fram och tillbaka mellan socker- och fettomsättningen. När du äter en kost med hög sockerhalt kommer dina insulinnivåer att höjas kroniskt tills dina celler utvecklar resistens. När detta händer fokuserar din kropp mer på insulin och bearbetning av sockret och inte på de andra hormonerna, vilket orsakar en obalans i till exempel östrogen, testosteron och progesteron.
— Eva Selhub , M.D.
Oftast ser jag socker som förstör kroppens hormonsystem. När vi äter socker, inklusive mat som blir till socker (som kolhydrater), frigörs insulin för att balansera blodsockret genom att hantera var och hur glukos lagras i kroppen. Detta hormonella svar är underbart för att hantera enstaka naturliga socker eller komplexa kolhydrater, men när man ställs inför en diet som innehåller mycket dessa livsmedel (som den vanliga amerikanska kosten), tvingas kroppen att överproducera insulin i ett försök att hålla blodsockret i balans. När denna typ av kost äts under en period kan kroppen så småningom bli resistent mot insulin, vilket minskar effekterna den har på att hantera blodsockret och orsakar ofta en obalans med andra hormoner som kortisol, progesteron och östrogen.
— Frank Lipman , M.D. och instruktör för Bemästra konsten att avgifta
Fabriksodlade djur
Det finns sju hormoner (testosteronpropionat, trenbolonacetat, östradiol, zeranol, progesteron, melengestrolacetat och bovint somatotropin) som används i industriell livsmedelsproduktion av kött, ägg och mejeriprodukter som kan orsaka förödelse på mänskliga östrogennivåer hos människor. 1999 sade Europeiska unionens vetenskapliga kommitté för veterinära åtgärder som rör folkhälsan i ett pressmeddelande att sex vanliga tillväxthormoner hade potential att orsaka "endokrina, utvecklingsmässiga, immunologiska, neurobiologiska, immunotoxiska, genotoxiska och cancerframkallande effekter", och tillägger att "även exponering för små halter av rester i kött och köttprodukter medför risker, och inga tröskelvärden kan fastställas för något av de sex ämnena." EU förbjöd därefter import av amerikanskt nötkött på grund av vetenskaplig oro för hormoner.
— Joel Kahn, M.D., mbg-klassinstruktör och författare till Din lösning för hela hjärtat
Vitt bröd
Vitt bröd förstör alla hormoner i kroppen. Gluten plus socker ökar inflammation i kroppen som orsakar stress på binjurarna (och därefter sköldkörteln och gonaderna) och autoimmunitet. Detta leder till dysreglering av hypotalamus-hypofys-hormonaxeln, en minskning av produktionen av hormonerna från binjurarna, sköldkörteln och könskörtlarna på grund av stressen och ökad autoimmunitet för dessa körtlar.
— Evan Hirsch , M.D. och författare till Åtgärda din trötthet
Foto:Stocksy
Mejeri
Mejeri verkar på en mängd olika nivåer för att störa hormonbalansen. Det kan vara irriterande för tarmen, inflammatoriskt och, om det är konventionellt mejeri, kan det till och med vara packat med antibiotikarester och rekombinant bovint tillväxthormon. Ett tecken på att mejeriprodukter bråkar med dina hormoner är om det ger dig akne. Faktum är att om du har akne av något slag, ge det ett försök att bli mjölkfri. Din hudläkare kan förneka att mejeriprodukter har något att göra med din akne. Men det skadar inte att testa en månad utan mejeriprodukter och se om han eller hon bara kan ha fel!
— Ellen Vora , M.D. och instruktör för mbg-klasser på ångest och sömnlöshet
Mjölk innehåller ett överflöd av IGF-1, som är ett tillväxthormon. För mycket orsakar inflammation och en topp i insulin, vilket gör att levern producerar ännu mer tillväxthormon. Överskott av IGF-1 kan leda till ökad risk för diabetes och ökade triglycerider. Mejeriprodukter kan också få din hud att producera mer talg eller överflödig olja, vilket leder till tilltäppta porer och akne.
— Tiffany Lester, M.D., chef för Persiljahälsa SF och skaparen av Det omedvetna träningspasset
Alkohol
När jag arbetar med en patient på hormonbalans är det första steget jag tar att ta bort alkohol en stund. Alla som har haft en utekväll med några drinkar vet att alkohol stör din hjärna och det leder till störningar i din hypotalamus och hypofysen, även de delar av din hjärna som talar om för din kropp när den ska göra de hormoner den behöver.
Våra hormoner är så hårt reglerade att även en tillfällig störning i deras produktion kan få drastiska effekter. Alkohol minskar testosteronproduktionen vilket leder till lägre energinivåer hos både män och kvinnor, tillsammans med minskad fertilitet hos män. Det ökar insulinutsöndringen och orsakar en avreglering av blodsockret. Regelbunden alkoholanvändning kan också öka kortisolnivåerna, utlösa mer lagring av magfett och en oförmåga att hantera vardagliga stressfaktorer. Den goda nyheten är att även en månad utan alkohol kan hjälpa till att återställa din hormonfunktion tillbaka till där den borde vara.
— Meagan Purdy, N.D.
Soja
Soja kan orsaka förödelse på östrogen eftersom det verkar för att efterlikna östrogen (fytoöstrogen), och därför blockerar normalt östrogen från att binda till receptorer, och stör olika andra hormoner på grund av förhöjt östrogen såsom minskat testosteron och hämmande sköldkörtelfunktion genom att underlätta produktionen av "sköldkörteln" binder globulin" (binder upp sköldkörtelhormon). Vanliga associerade symtom på högt östrogen hos kvinnor inkluderar oregelbunden mens, svullnad och ömhet i brösten, oförmåga att gå ner i vikt, sömnproblem, humörsvängningar och dålig energi. Hos män kan det visa sig som erektil dysfunktion och gynekomasti (bröstvävnadstillväxt). Östrogen fungerar också som ett tillväxthormon, så olika symtom och risker för sjukdom är relaterade till förhöjda nivåer som cancer (särskilt de som är hormonkänsliga som bröst och prostata), svullnad av bröst, viktökning och kraftiga mens (tjockare livmoderslemhinna). ). Soja är också en av de mest genetiskt modifierade grödorna, vilket innebär att den är laddad med giftiga bekämpningsmedel som ytterligare kan leda till hormonobalans.
— Serena Goldstein, N.D.
