Inger vitlöksstekt
Jag älskar att göra en stor sats av detta som tillbehör eller tillägg till mina sallader under veckan. Kombinationen av ingefära och vitlök går helt enkelt inte att slå och sätter en punch till varje måltid. Laddad med hälsosam hormonbalanserande lila kål, morötter och sesam gör detta till en fantastisk sida som serveras till alla typer av köttbullar.
Ser 2
Ingredienser:
- 2 tsk sesamfrön, rostade
- 1 matsked kokosolja
- 1 liten lök, tunt skivad
- ½ av en lila kål, strimlad
- 1-tums bit färsk ingefära, riven
- 2 stora morötter, rivna
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- ½ tesked rostad sesamolja
- Havssalt och svartpeppar
Metod:
- För att rosta dina sesamfrön, värm en torr sautépanna på låg värme. När pannan är varm, tillsätt sesamfröna. Rosta i ca 2 minuter tills de är gyllene. Ta bort sesamfröna från pannan så att de inte fortsätter att koka. Lägg åt sidan för att använda i det sista steget.
- Ta sedan en stekpanna och tillsätt 1 matsked kokosolja. När pannan är varm, tillsätt löken. Fräs tills de är mjuka. Tillsätt lila kål, salt och svartpeppar. Låt kålen mjukna. Tillsätt sedan ingefära, strimlade morötter och vitlök. Fräs i 2 minuter. När kålen och andra grönsaker är mjuka som du vill, stäng av lågan och toppa med rostad sesamolja och rostade sesamfrön.
Att göra grönsaker spännande kommer att stärka din förmåga att upprätthålla en hälsosam kost som uppmuntrar energi och hälsosam matsmältning. Så många människor faller av vagnen för att de tycker att hälsosam kost måste vara intetsägande. Det kunde inte vara längre från sanningen. Att äta bra handlar inte om att uppmuntra tristess och intetsägande; det handlar om näring på ett djupare plan och att glädja dina smaklökar och din kropp på samma gång.
Om du menar allvar med att bli frisk, återställa din matsmältning och öka din energi, kolla in mitt nya omfattande program Restore Your Gut, det är laddat med magåterställande, läckra recept.
TA BORT. REPARERA. BYTA UT. ÅTERSTÄLL
Eller gå med mig på Instagram där jag kommer att dela mer information, tips och recept för att hjälpa dig leva ett lyckligare och hälsosammare liv.
